vou ser honesto: eu nem sempre soube uma tonelada sobre como beber vodka. Vodka nunca foi a minha bebida, principalmente devido a uma experiência infeliz tentando fazer gotas de limão na faculdade. Mas não é o caso de muita gente. Na Europa Oriental, a vodka é um modo de vida — em alguns lugares, é mais barato do que a água. (Embora isso pode não ser a vodka que você quer beber se você quiser evitar uma ressaca terrível. A palavra vodka vem da palavra eslava voda, que literalmente significa “pouca água”.”Por isso, sim, eles gostam mesmo de vodka.Vodka é um espírito misterioso. Dependendo de quem você perguntar, ele teve origem na Polônia ou na Rússia por volta do século VIII ou IX. E ao contrário, digamos, tequila, que é sempre feita de agave, ou gin, que sempre contém zimbro, vodka não tem um ingrediente base consistente. Pode ser destilado de grãos, batatas, beterraba, milho e muito mais. O que define exactamente vodka? Idealmente, deve ser quase insípido, tendo sido destilado várias vezes e depois filtrado através de carvão. Ele terá, no entanto, notas dos ingredientes com que foi feito — ele só não terá um “sabor” como uísque ou gin. Aquela sensação de ardor que às vezes tens com vodka barata? Isso é porque não foi completamente destilado e filtrado.consequentemente, a chave ao comprar vodka para o seu bar em casa é obter uma marca que tenha feito ambas as coisas corretamente. A porta da morte, que é destilada duas vezes, é super lisa, com notas de baunilha leve. O Hangar 1, que eu usei aqui, mantém o seu processo de destilação em segredo, mas tem algumas notas florais subtis e madressilva das uvas que usa. Para uma vodka mais básica que você deve ser capaz de encontrar em qualquer lugar, o meu favorito é (como com marcas de gin) New Amsterdam.achas que estás pronto para um pouco de água? Estas três receitas vão torná-lo um especialista em pouco tempo.Bloody Mary é o cocktail de vodka com menos vodka de sempre. Há tantos outros sabores acontecendo nele que é praticamente impossível saborear o espírito em tudo, o que os torna perigosamente fácil de bater de volta. Se vais escolher uma mistura de sangue comprada na loja, o meu favorito é Zing-Zang. (Na verdade, eu trabalhava em um restaurante onde dissemos que nossa mistura era caseira, mas foi misteriosamente armazenada em garrafas Zing-Zang sob o bar …)
Bloody Mary mix é realmente muito fácil de fazer, então, se você quiser fazer isso por conta própria, confira esta receita de FoodieCrush, e depois adornar ao conteúdo do seu coração.Cocktail de abóbora e gengibre não é um cocktail de especiarias de abóbora. Não beba à espera que seja. Mas é torta e refrescante, e perfeito para os últimos dias quentes entre o verão e o outono. A vodka combina perfeitamente com o sabor forte do arbusto de abóbora. (O que é o arbusto? Aqui está um primário.) E o único, Acabamento herbal da Fernet Branca completa o cocktail lindamente. É doce, azedo, picante, e é a melhor bebida de abóbora que já bebeste.
o que você vai precisar:
- 3 oz. arbusto de abóbora 1.5 oz. vodka cerveja de gengibre 0.5 oz. Fernet Branca*
- Canela-açúcar, sementes de abóbora (opcional)
Em um copo alto com gelo, combinar o arbusto, vodka e cerveja de gengibre. Mexa suavemente. Põe o Fernet Branca em cima. Guarnição com sementes de abóbora de canela e açúcar.
*Você pode pular o Fernet Branca se você não o tem ou não quer comprá-lo, mas ele realmente adiciona um monte de complexidade e um acabamento muito mais interessante, anis-y para o cocktail.
The Gibson
Much like with gin, the test for a real vodka drinker is the martini. Neste caso, mudar a guarnição de uma azeitona para uma cebola coquetel transforma a bebida em uma Gibson. Em uma bebida como vodka-forward como este, certifique — se de usar um espírito de qualidade que você realmente gosta do sabor-não há disfarçar-lo neste cocktail.
o que você vai precisar:
- 2.5 oz. vodka 0.5 oz. vermutes secos combinam vodka e vermutes com gelo num copo misturador. Agitar até estar bem refrigerado e Forçar a entrada num copo de cocktail. Guarnição com cebola de cocktail.à procura de mais comida fresca e ideias para bebidas? Vejam o Bustle no YouTube!
Imagens: Robert S. Donovan; FoodieCrush; Leigh Kunkel; O Kitchn