ChinaEdit
| Twisted doughnut | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chinese | 麻花 | ||||||||||
| Traditional Chinese | 麻花 | ||||||||||
| Simplified Chinese | 麻花 | ||||||||||
| Transcriptions | Standard Mandarin | Hanyu Pinyin | IPA | Yue: Cantonês | Jyutping | IPA | |||||
Na China Continental e Taiwan, torcida donuts conhecido como mahua (麻花) são tradicionais fritos de sobremesas, com variações regionais. Os ingredientes principais consistem em farinha, açúcar e óleo de cozinha, embora o sal, mel, nozes e outras especiarias podem ser adicionados também. Uma vez torcida em forma trançada, a massa é então frita em óleo de amendoim. As duas variantes predominantes são crocantes-fora-fofas-dentro ou completamente crocantes. A forma original foi inventada na cidade de Tianjin e remonta a milênios atrás.
Italiedit
em Itália é conhecida como treccia, por vezes cheia de creme de pastelaria e coberta com açúcar, chocolate e outros produtos.
KoreaEdit
o nome coreano
kkwabaegi
kkwabaegi
Torcida doughnuts são conhecidos como kkwabaegi (꽈배기) em coreano. Os donuts ligeiramente doces, fofinhos, esponjosos e torcidos são feitos com trigo torrado ou farinha de Arroz Glutinosa e manteiga derretida. Eles são fritos em óleo e revestidos com açúcar e pó de canela. É muitas vezes um lanche pós-escola.artigos principais: Shakoy e Pilipit Shakoy ou siyakoy das Ilhas Visayas (também conhecidas como lubid-lubid no norte das Filipinas) usa um comprimento de massa torcida em forma de corda distinta antes de ser frito. A preparação é quase exatamente a mesma que os donuts, embora existam variantes feitas de farinha de Arroz Glutinosa. A textura pode variar de macio e fofo a pegajoso e mastigado. Versões duras e crocantes são conhecidas como pilipit. Elas são aspergidas com açúcar branco, mas também podem ser cobertas com sementes de sésamo ou açúcar caramelizado.
VietnamEdit
No Vietname, tem uma variedade de nomes, tais como paus de pão, Cordas, Corda de engrenagem (donut de corda torcida), torção de bánh (donut torcido), pánh quai paddle (donut de corda oar), bánh quẩy sugar (donut doce torcido).