Aqui está a coisa com spaghetti squash – pode levar um longo tempo para cozinhar. E, como tal, não vejo o mérito de esperar uma hora para que a abóbora cozinhe, só para a transformar numa caçarola ou num bolo ou waffles ou numa crosta de quiche. Ninguém tem tempo para isso, não quando se pode fazer este esparguete Italiano.
A beleza da abóbora-esparguete – na minha opinião-reside na sua simplicidade. É o que é. E o que é – é uma bela abóbora com personalidade própria. Amanteigado e ligeiramente doce, com uma textura semelhante à massa crocante e mais magra de zucchini.
minha filosofia é esta: mantê-lo simples. E é exactamente isso que vamos fazer com esta abóbora de esparguete italiana. 🙌 Primeiro, ele vai para o forno para um rápido cozimento de 35-40 minutos (dependendo do tamanho de sua abóbora). Depois, raspas o “esparguete” e atiras-lo numa frigideira com alho castanho dourado, rebentas tomates, espinafres e recolhes tudo de volta para as metades ocas. Um pouco de queijo, sal e pimenta e está de volta ao forno para ficar derretido e crocante.
eu acho bonito + funcional para servir esta refeição dentro do spaghetti squash metades. É como comida que vem com a sua própria tigela. 😍 Será que fica melhor do que isso?este é o tipo de refeição perfeita para sábado à noite. Isto serviu – nos aos dois como prato principal, mas, mais uma vez, tudo depende do tamanho de uma abóbora. Prefiro comprá-los mais pequenos porque Assam mais depressa… e serve-nos perfeitamente aos dois sem sobras. Se fores esperto, podes dobrar esta receita e aquecer as restantes metades de esparguete italiano para o almoço durante toda a semana!
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Descrição
Esta fácil, duas vezes cozido spaghetti squash é recheado com um refogado de alho, tomates, espinafres, e melty, dourar o queijo.
Ingredientes
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Primeiro Cozimento
- 1 pequeno spaghetti squash (2 ½ xícaras cozido)
- 2 Colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de tempero italiano
Segundo Cozimento
- 3 Colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho (picado)
- ¾ xícara de uva, tomate
- 2 xícaras de espinafre
- ½ xícara de queijo mussarela
- manjericão para enfeitar
instruções
- forno pré-aquecedor a 400º e fazer uma folha de panificação com pergaminho ou folha.corta squash de esparguete ao meio verticalmente, da ponta à ponta.colocar metades de esparguete em folha de panificação e chuvisco com óleo – cerca de 1 colher de sopa cada. Sal, pimenta e mistura italiana.colocar os lados cortados de abóbora na folha de cozedura e transferir para o forno. Cozinhar 35 minutos.retire a abóbora do forno, vire as metades e deixe arrefecer. Seriamente. Deixa arrefecer.Use um garfo para raspar o “esparguete” de cada metade. Reservar.numa grande frigideira ou pote, aquecem-se 3 colheres de Óleo Sobre baixo. Adicione tomates e saute por 10 minutos, até amolecerem e começarem a rebentar.adicionar alho e saltear 3 minutos. Depois adiciona espinafres e abóbora de esparguete. Atirar para combinar. Continuar a cozinhar durante 6-8 minutos, até os espinafres estarem murchados.retirar a mistura para as metades de abóbora ocas e para o topo com queijo.voltar ao forno e cozinhar 8-10 minutos, até o queijo derreter. Retirar do forno.Coma directamente das metades de abóbora ou mate-o! Guarnição com manjericão fresco e parmesão, se desejar.
- Categoria: Principal
Nutrição
- Calorias: 223
- Açúcar: 2.8 g
- Sódio: 113.4 mg
- Gordura: 18.3 g
- Gordura Saturada: 4.2 g
- Gordura Insaturada: 16.1 g
- Gordura Trans: 0 g
- Carboidratos: 6.8 g
- Fibra: 1.4 g
- Proteína: 3.8 g
- o Colesterol: 0 g
