What’s blue, round, sweet, grows on a bush and can boost your brain power? Se respondesses a mirtilos, tinhas razão. Ou que deveria ser: “principalmente correto”. A parte “poder impulsionador do cérebro” precisa de um pouco mais de ciência para alcançar as manchetes, mas parece promissor que os mirtilos podem ser um alimento digno de um título de “super alimento”.há tanto a ganhar com a abundância de alimentos à base de plantas na sua dieta. Embora possa ser tentador afirmar que a saúde é tudo sobre o super alimento du jour, é a variedade de alimentos que você come que são fundamentais para a boa saúde.os mirtilos são um alimento que aparece regularmente nas listas de “superalimentos”. Promovido há muito por seu poder de potenciação do cérebro, há muito mérito para as alegações e deve mirtilos ser uma parte regular de sua dieta?a ligação entre mirtilos e o cérebro cresceu a partir de observações de que as pessoas que comem muitas frutas e legumes ao longo da vida têm um menor risco de demência. Os cientistas destacaram uma classe particular de produtos químicos encontrados em alimentos vegetais, chamados flavonóides, que pode ser o “ingrediente ativo” que poderia estar protegendo o cérebro de danos.
uma colecção de flavonóides chamados antocianidinas tem vindo a receber ainda mais atenção devido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. As antocianidinas são abundantes em bagas e conferem a estes alimentos as suas cores azul, vermelho e roxo.como podem as antocianidinas das bagas ser benéficas para o cérebro? As elevadas quantidades de antioxidantes em mirtilos podem ser uma forma de ajudar a proteger as células cerebrais de danos. As bagas também alteram a forma como os neurónios no cérebro comunicam nas vias envolvidas na inflamação e sobrevivência celular. No entanto, mais pesquisas têm mostrado que as bagas também podem melhorar a cognição, controle motor e melhorar a neuroplasticidade.
tudo sobre antioxidantes
o conteúdo antioxidante de mirtilos apresenta frente e centro para ajudar a explicar os seus benefícios para a saúde. Embora haja mais alimentos do que antioxidantes, os mirtilos estão certamente cheios deles, como este gráfico abaixo mostra onde o teor de antioxidantes de uma série de alimentos foi medido e comparado. Marcas de topo para notar que na corrida antioxidante superalbood armas, é feijão vermelho rim que você quer mais de em sua barriga. Talvez com uma sobremesa de mirtilo.
Blueberries boost the brain
Não há uma certa forma de prevenir a demência, mas os cientistas têm vindo a analisar mais de perto o papel que a dieta pode desempenhar na redução do risco de o desenvolver e os mirtilos atraíram o seu interesse.um ensaio clínico recente que atraiu muita atenção da mídia usou uma forma concentrada de sumo de mirtilo – alto em antocianidinas. O ensaio envolveu 26 adultos saudáveis com idades compreendidas entre os 65 e os 77 anos. Metade das pessoas bebia sumo de mirtilo concentrado todos os dias durante 12 semanas. O concentrado de mirtilo era igual a comer 230 gramas de mirtilos inteiros todos os dias. A outra metade dos voluntários bebeu uma bebida com placebo que tinha um sabor de groselha negra, mas não tinha antocianidinas.
O mirtilo concentrado, foi igual a comer 230 gramas de todo mirtilos cada dia
Depois de 12 semanas, as pessoas bebendo o suco de mirtilo, observou-se melhora na função cognitiva, o fluxo de sangue para o cérebro e a ativação de áreas do cérebro ligadas com a função cognitiva. Havia também evidências sugerindo uma melhoria na memória de trabalho também.os mirtilos também podem ter benefícios para o cérebro, mantendo-o activo durante a crise do meio da tarde. Em um estudo, voluntários que beberam um batido de mirtilo de manhã fizeram muito melhor em tarefas mentais no meio da tarde do que pessoas que beberam um placebo. Mais uma vez, é provável que os antioxidantes em mirtilos que estimulam o fluxo de sangue e oxigênio para o cérebro para ajudar a manter a mente fresca.a melhoria da saúde cardíaca também está associada a um aumento da saúde cardíaca. As bagas podem ter uma gama de benefícios cardiovasculares das suas acções anti-inflamatórias, anti-hipertensivas, hipoglicémicas e anticoagulantes.de uma revisão de 22 ensaios aleatorizados e controlados envolvendo mais de 1200 pessoas, a ingestão regular de bagos poderia diminuir significativamente o colesterol LDL, a pressão arterial, a glucose em jejum, o índice de Massa Corporal (IMC) e a hemoglobina glicosilada A1C (HbA1c). A molécula de sinalização celular envolvida na inflamação (factor de necrose tumoral-α) também desaparece quando as pessoas mudam para comer mais bagas.frescos ou congelados?
fresco é ótimo, mas por conveniência (e preço) e quando eles estão fora de temporada, você não pode passar por ter mirtilos congelados na mão. E como um bônus para escolher congelado, porque eles são processados e congelados logo após a colheita, as perdas de nutrientes são pequenas. De fato, um estudo do Journal of Biomedicina e Biotecnologia descobriu que a secagem e congelação de mirtilos não tem impacto na atividade antioxidante dos extratos de antocianina.
obter mais mirtilos na sua dieta
Aqui estão algumas dicas para obter mais mirtilos na sua dieta.adicione mirtilos como a sua cobertura preferida ao seu cereal de pequeno-almoço favorito, mirtilos sobre salada verde, alface ao arames ou alface ao arames com partes de laranja e mirtilos, depois chuvisco com azeite e vinagre para um molho de mirtilo quase instantâneo, mirtilos frescos de microondas, congelados ou enlatados com uma colher ou duas das suas compotas favoritas. Serve iogurte quente sobre congelado, sorvete ou pudim de arroz para um grande sucesso de mirtilo, um smoothie é o caminho a seguir. Experimente 1/2 xícara de iogurte grego, 1/2 xícara de água, 1 xícara de bagas congeladas, 1 banana e 1 colher de chá de mel numa Misturadora.
O que tudo significa
uma população em envelhecimento significa um maior número de doenças relacionadas com a idade mais avançada, como a demência. Não há uma forma certa de prevenir a demência, mas os cientistas estão a analisar atentamente o papel que a dieta pode desempenhar na redução do risco de o desenvolver. Escolher uma dieta elevada em uma variedade de frutas e vegetais e incluindo algumas bagas deliciosas pode ir de alguma forma para reduzir o risco de declínio da função cerebral na idade mais velha. E quando se trata de mirtilos, este é um caso em que o super alimento pode realmente ter um pouco de ciência sólida para apoiá-lo.