um bom keto cookbook vale seu peso em ouro. Tenho sido keto no último ano, eu definitivamente aprendi muito ao longo do caminho. Uma das coisas mais importantes que aprendi é que é sempre uma boa ideia manter os olhos abertos para novas e excitantes receitas. Tal como uma dieta tradicional, comer e cozinhar podem tornar-se monótonos e rotineiros.
The Beginner’s KetoDiet Cookbook by Martina Slajerova is just what it says. É um recurso fantástico para principiantes comedores de cetos, mas eu diria que é a companhia perfeita para comedores de cetos de longa data, também!
tome estas massas shirataki. No ano passado, quando me imergi na pesquisa do ceto, deparei-me com massa low-carb shiritaki. Apanhei um pacote destes macarrões a nadar em água e fui para casa tentar prepará-los. Eu claramente não sabia o que estava a fazer e os resultados eram menos do que apetitosos.por isso, escrevi-os e esqueci-me completamente deles. Passei a viver um ano inteiro sem macarrão.foi um grande erro.perdi a massa. Senti mesmo a falta deles. Especialmente em pratos como este Keto Pad Thai.em seu livro de receitas, Martina descreve uma seção inteira sobre grampos dietéticos de ceto, incluindo a maneira adequada de preparar estes talharim shirataki. Demora menos de 15 minutos para começar a terminar, em seguida, você tem noodles para usar em qualquer refeição que você quer fazer durante a semana. Isto é uma mudança de jogo.
Como Preparar Macarrão Shirataki
- Lave e escorra o macarrão
- Ferva-as por 2 a 3 minutos
- Lugar quente, seco panela e frite por cerca de 10 minutos, jogando com pinças enquanto cozinha
isso é tudo o que preciso para ser metade do caminho para este incrivelmente satisfatório ceto pad Thai. O resto desta receita inclui coxas de galinha e omeletes de ovos fáceis cozidos em ghee, rebentos de feijão, cebolinhas de primavera e couve crocante fresca.o molho simples é feito com molho de peixe e manteiga de amêndoa e dá ao pad Thai um sabor incrivelmente nutty.até os meus filhos adoraram esta receita e o meu marido, que é novato no keto, estava na cloud nine a poder comer macarrão.noodles amigos do Keto são os meus novos melhores amigos!
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Ceto Pad Thai
Equipment
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Small bowl
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Stock pot
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Frying pan
Ingredients
Sauce:
- 1/4 cup 60 ml fish sauce
- 1 tablespoon 15 ml coconut aminos
- 1 tablespoon 15 g/0.5 oz Sriracha
- 2 cloves garlic crushed
- 4 tablespoons 64 g /2.3 oz almond butter or coconut butter
- Optional: 1 to 2 tablespoons erythritol or 5 to 7 drops stevia extract
Stir -fry:
- 2 packs 400 g/14.1 oz shirataki noodles
- 4 large eggs
- 1/4 cup plus 1 tablespoon 70 g/2.5 oz ghee, divided
- 1.1 pounds 500 g boneless, skinless chicken thighs
- 2 medium 30 g/1.1 oz spring onions, sliced
- 2 cups 100 g/3.5 oz bean sprouts
- Sea salt and black pepper
- 1/4 cup 15 g/0.5 oz flaked almonds or coconut, toasted
- 2 cups 140 g/4.9 oz desfiado repolho vermelho
- 2 colheres de sopa de 30 ml de sumo de limão fresco
- maço de coentro picado
Instruções
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Pique os ingredientes.
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Prepare o molho: Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela, incluindo o eritritol, se usar. Reservar.
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Prepare o macarrão shirataki: lave bem o macarrão shirataki e ferva-o durante 2 a 3 minutos. Drenar bem. Coloque a massa numa panela quente e seca. Fritar sobre o calor médio durante cerca de 10 minutos. Usando pinças, atira a massa enquanto cozinham. Reservar.
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Prepare the omelets: Heat a pan greased with 1/2 tablespoon of ghee. Bata 2 ovos, despeje na panela quente, e rode para revestir a superfície, a fim de fazer uma omeleta muito fina. Cozinhe sobre um calor médio-alto por um par de minutos ou até a firma em cima. Vire – se com uma espátula e cozinhe mais 30 segundos. Quando terminar, transfira para uma placa. Lubrificar a panela com o ghee restante e repetir com os 2 ovos restantes. Pôr de lado para arrefecer, enrolar as omeletas e cortar em tiras finas.
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cortar as coxas do frango em pedaços de 1 polegada (2,5 cm). Aquecer uma panela grande com o resto da Taça 1/4 (55 g/1.9 oz) ghee e cozinhar sobre um calor médio-alto até pálido e cozido através, cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente. Junta as cebolas de primavera. Cozinhe com uma temperatura média alta por 1 a 2 minutos. Em seguida, adicione as tiras de omelete e rebentos de feijão e cozinhe por mais 1 minuto enquanto agita. Adicione o molho preparado e macarrão shirataki, cozinhe brevemente até ser aquecido, e remover do calor. Tempero com sal e pimenta para provar.
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toast the almond flakes, place them on a dry hot pan and cook over a medium-high heat until fragrant for 1 to 2 minutes. Continue a mexer para evitar a combustão. Serve o pad thai com repolho, suco de Lima, coentros e amêndoas torradas.