lembrando outra das nossas receitas favoritas e tradicionais, hoje apresentamos a deliciosa mazamorra Cubana.como já dissemos em outras ocasiões, cubanos como todos os tipos de preparações, incluindo milho, entre os seus ingredientes devido ao seu sabor doce e porque podemos preparar um grande número de pratos usando-o.Mazamorra, sem dúvida, não fica de fora. É uma sobremesa muito leve e deliciosa e fácil de fazer.quando a época do milho chega à Ilha, todos aproveitam para fazer tamales deliciosos e inconfundíveis, extraordinário milho frito e delicioso guisado de milho.
A verdade é que não podemos deixar de desfrutar destas deliciosas iguarias Cubanas, é por isso que convidamos você a compartilhar esta receita.de onde vem o mazamorra?Mazamorra originou-se na maioria dos futuros países ibéricos-americanos em culturas aborígenes, antes da chegada de Colombo.
então, era conhecido pelos espanhóis após a chegada de Cristóvão Colombo na América, e hoje em dia é popular consumir este tipo de prato em algumas regiões espanholas.Córdoba, uma província espanhola, tem o mérito de ter a mazamorra como um dos desertos mais tradicionais.no entanto, esta iguaria é mais popular deste lado do planeta, não só em Cuba, mas também na Argentina, Chile, Colômbia, México, Porto Rico, Panamá, Costa Rica, Peru, Paraguai e Venezuela.
a forma de preparar este prato típico muda um pouco dependendo do país.
Por exemplo, na Argentina e na Costa Rica é considerado uma sobremesa e é preparado com milho, água, baunilha e açúcar, e às vezes algum leite pode ser adicionado.
Similar a esta receita é a preparada no Panamá, com a peculiaridade de que eles adicionam canela e pequenos pedaços de fruta.
na Colômbia é consumido quente. O milho é cozido durante horas até ser branco e bem cozido. Esta preparação também é conhecida como Peto.no Chile, o mazamorra é preparado com feijão.
em Espanha, é feito de forma totalmente diferente. Eles chamam uma sopa mazamorra que é consumida fria e não tem nada a ver com o que temos aqui na América Latina.Cubanos preparam esta sobremesa quase a mesma que os venezuelanos, e em ambos os países também é conhecida como majarete de maíz.consiste numa elaboração com uma consistência espessa, semelhante à do creme doce, mas mais fina, e também é consumida fria.
em Porto Rico, Ele também é feito desta forma, embora em algumas regiões há uma variante com amido de milho e eles borrifam canela quando eles estão prestes a apreciá-lo.como é que o milho é usado para fazer mazamorra?
milho usado para fazer mazamorra cubana tem que ser tenro, ele nunca pode ser processado milho como os que vêm em latas, porque o resultado será diferente.o milho seco também não pode ser utilizado, pois é precisamente o leite dos grãos de milho tenros que faz a diferença neste prato.como engrossar a mazamorra feita de milho tenro?
para engrossar o mazamorra não precisamos de farinha ou amido de milho, ao contrário de muitas variantes desta receita que usam estes tipos de produtos.
em Cuba, nós só cozemos os ingredientes e usando o amido dos grãos de milho é suficiente para obter este resultado.
permite preparar esta receita fácil e saborosa usando as instruções passo a passo que explicamos a seguir.
Você vai ver que em pouco tempo você vai estar desfrutando de um mazamorra cubano usando poucos ingredientes.
usaremos um misturador, mas em muitas cidades Cubanas, o leite de milho é extraído manualmente usando um picador.