Mutton Chukka/Varuval
Spice Up! | July 19, 2019 / By Santhi Therese
This delicious and flavorful South Indian style Mutton Chukka / Varuval is one of my family’s favorite loops. Toda a gente se reúne à volta da mesa de almoço segundos depois de eu a ter posto lá e nunca ficou velha. Esta é uma velha receita minha e sempre ganhou o coração de qualquer um que nos visitou. O sabor atinge-te assim que começas a dar a tua primeira dentada. Além disso, a pimenta usada no prato é realmente boa para digestão. Faz um lado adorável para quase qualquer prato de arroz, arroz Sambhar em particular. Experimente esta receita uma vez e você está destinado a se apaixonar por ela.
Mutton Chukka/Varuval
além disso, gostaria de dar algumas das minhas sugestões para fazer um caril perfeito de carneiro. em primeiro lugar, a escolha da carne é importante. Então tente comprar a parte do ombro do Cordeiro, porque as costeletas são geralmente moles, ternos e não fibrosos pedaços de boca derretendo. O carneiro deve ser fresco e Jovem. Então tente comprar este tipo de carneiro para ter um gosto perfeito.
Em segundo lugar, tente cozinhar o carneiro em uma panela de pressão, porque é muito fácil para os iniciantes e leva menos tempo para cozinhar. Você também pode cozinhar em um pote com água suficiente até macio e terno. Mas vai levar um mínimo de 30 a 40 minutos. por fim, assem as masalas com pouco calor até ter um bom aroma. Porque este pó de masala assado caseiro também dá um gosto perfeito ao Chukka de carneiro. pode também gostar das minhas outras receitas de carneiro, como costeletas de carneiro, Sopa De Carneiro, Biryani De Carneiro e caril de carneiro.
- 500 gramas de doce de carneiro carne de cordeiro do Bon li>
- 2 colheres de chá de pimenta-do-reino preta
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1 colher de chá de sementes de coentro
- 3 a 4 vermelha seca fria para temperar
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 colher de chá de sementes de funcho
- 1 pimentões vermelhos
- 150 gramas chalotas poucas folhas de caril preparações de coentro picado para guarnecer as partes de carneiro correctamente.depois descasca e lava as chalotas.finalmente, peppercornos assados secos, sementes de cominho, sementes de coentros, cravo-da-Índia e canela sobre o calor baixo até que um bom aroma venha. Em seguida, transferi-los para um misturador ou um frasco mixie e moê-lo grosseiramente.como cozinhar carneiro numa panela de pressão, adicionar pedaços de carneiro, pó de açafrão, sal, pasta de gengibre e alho e o pó de masala moído, misturar bem.
- em seguida, adicionar 1 tsp de óleo e 3/4 xícara de água, misturar bem até combinados.depois feche a tampa e cozinhe até ouvir o primeiro apito.após o primeiro apito chegar, reduza o calor e cozinhe por mais 8 minutos.em seguida, remova o fogão do calor e deixe-o arrefecer naturalmente.entretanto, aquece uma panela com óleo sobre o calor médio.quando o óleo aquece, adiciona-se Sementes de funcho, folhas de caril e Chili vermelho um a um e fritam-se até à separação.em seguida, adicione as chalotas e saute até o castanho dourado.em seguida, adicione o carneiro cozido, misture bem.cubra com uma tampa e cozinhe até ficar seca sobre o calor médio. Demora 10 a 12 minutos.quando seca, adorna Chukka de carneiro com folhas de coentros picadas.
- Serve a quente com arroz branco ou naan.
a Seco assado, pimenta, sementes de cominho,
sementes de coentro, cravo-da-índia e a canela
em fogo baixo até um agradável aroma vem.
em Seguida, transferi-los para um liquidificador ou um mixie jar
e moer grosseiramente.
numa panela de pressão, adicionar pedaços de carneiro, pó de açafrão, gengibre e alho pasta e pó de masala moído,
misturar bem.
em seguida, adicionar 1 tsp de óleo e 3/4 xícara de água,
misturar bem até ser combinado.
depois feche a tampa e cozinhe até ouvir o primeiro apito. Após o primeiro apito chega, vire o calor para baixo e cozinhe para outros 8 minutos.
então remova o fogão do calor
e deixe arrefecer naturalmente.
entretanto, aquecer uma panela com óleo sobre calor médio. Quando o óleo aquece, adiciona sementes de funcho, folhas de caril e chili vermelho um por um e fritar até salpicar.
em Seguida, adicionar as chalotas
e refogue até dourar.
depois adicionar o carneiro cozido,
misturar bem.
cobre com tampa e cozinha até que se torne seco sobre o calor médio. Demora 10 a 12 minutos.
Quando se seca, adorna Chukka com folhas de coentros picadas.
Serve quente com arroz branco ou naan.
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