Pato arroz frito é uma fantástica maneira de usar sobras de carne de pato, ou para fazer bom uso de outra forma “off” patos que você tem para a pele, como mergulhadores, patos marinhos e spoonies.arroz frito tradicional chinês é em grande parte um caso Unido.; é para ser feito com restos de arroz, restos de carne, e quaisquer vegetais que tenhas por aí. Aqui nos Estados Unidos, é mais uma coisa planeada, e há muitas, muitas versões.a minha forma favorita de fazer arroz frito de pato é com restos de perna e carne de asa, retalhada. Começas com algo como as minhas fáceis Pernas de pato assado, ou confit de pato, e usa isso para esta receita. Acho isto superior ao uso de carne de peito.
mas, muitas vezes você vai encontrar-se com peito de pato sem pele, especialmente de patos “off” como patos do mar ou mergulhadores, ou spoonies. Neste caso, Você dados a carne e agitar fritá-lo ao mesmo tempo que você está fazendo o arroz. O efeito é principalmente carne de peito cozido que é um pouco rosa dentro, mas não sobre cozido e libré.eu gosto do tipo de arroz frito que você recebe aqui na América, com as cenouras e ervilhas e pedaços de ovo mexido; eu vivia do material no ensino médio e na faculdade, quando era meu almoço primário. Como um jovem atleta de Atletismo, uma cerveja — às vezes até mesmo um litro-de arroz frito era uma forma segura de combustível antes ou depois do treino.
quando você está fazendo arroz frito, há apenas uma lei de ferro: você deve usar arroz cozido, fresco. Não vai fritar bem se usares arroz acabado de fazer. Você pode fazê-lo algumas horas antes do tempo e arrefecer o arroz em uma folha de assar, mas o arroz do dia velho é o melhor. E use arroz de grãos longos, como jasmim, para melhores resultados.Sinta-se à vontade para brincar com a minha receita de arroz frito de pato: Use ganso, ou qualquer outra carne restante. Carne picada de veado, frango, faisão, tudo. Você também pode ajustar as quantidades nos alimentos, também, para se adequar ao seu gosto. Fazer arroz frito deve ser divertido, sem stress e, acima de tudo, fácil.
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Pato Arroz Frito
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de pato gordura ou óleo de amendoim
- 3 cebolinha, picadas, branco e verde partes separadas
- 3 dentes de alho, picado
- de 1 a 3 de pequeno, quente chiles, picado
- 1/2 libra sobras de carne de pato desfiada (veja acima para o peito de pato opção)
- 3 xícaras de cozido, resfriado arroz, jasmine se possível
- 2 cenouras, descascadas e cortada em cubos pequenos
- 1 xícara de ervilhas frescas ou descongeladas
- 2 ovos levemente batido
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
Instruções
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Obter uma wok ou frigideira grande, muito quente, mais forte do queimador. Adicione a gordura de pato ou óleo de amendoim, e no momento em que começa a fumar, adicione o alho, chiles e a parte branca dos bisturis. Agitar o fry cerca de 30 segundos.
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aditar a carne de pato, arroz, cenouras e ervilhas e fritar 2 minutos. Empurra tudo para um lado da torre e deita no ovo batido. Rodá-lo com um pauzinho ou somesuch até que se ajusta, em seguida, fritá-lo no resto do arroz. Isto ajuda a mantê-lo em pedaços grandes e reconhecíveis.deixe os alevins sentarem-se durante 1 minuto sem lhe tocar. Você quer desenvolver algum browning e crocante no fundo. Depois do minuto ter decorrido, despeje o molho de soja em torno das bordas do arroz, em seguida, misturar bem. Desliga o calor e borrifa o óleo de sésamo por cima dele.