tipos de rebentos e muitos benefícios para a saúde que eles oferecem

11 de Maio de 2016 · Escrito por Foodtolive Team

precisamos comer para permanecer vivo, mas precisamos comer bem para permanecer saudável. Um dos tipos mais saudáveis de alimentos que você pode encontrar é brotos, porque estes pequenos verdes são um baú de tesouro virtual de nutrientes. Há muitos tipos diferentes de rebentos e cada um tem alguns benefícios exclusivos para oferecer, bem como sabores deliciosos para melhorar o sabor de muitos pratos.os rebentos, em geral, são excepcionalmente bons para a sua saúde, devido às seguintes razões:

• são mais nutritivos.já pensaste como um carvalho enorme pode crescer a partir de uma única bolota? A natureza é magnífica, e uma das suas maiores magias é condensar a vida ao tamanho de uma semente. Cada feijão, grão, e a noz têm o potencial de se transformar em uma planta totalmente desenvolvida porque tem todos os nutrientes necessários para o crescimento. Esta é a razão pela qual as sementes são nutritivas por padrão, no entanto, as vitaminas e minerais essenciais neles estão ligados e eles são liberados apenas quando a semente é embebida e uma nova planta começa a crescer a partir dele. Portanto, a fim de obter a maioria dos nutrientes de uma semente, você precisa fazê-la brotar, mas você deve consumi-la antes que se transforme em uma planta real. Alguns rebentos podem fornecer uma dúzia de vezes mais nutrientes do que a semente.são fáceis de digerir.químicos que ligam nutrientes em sementes interferem com a digestão. Mesmo que sejam bem cozinhados, podem causar dores de estômago e outros problemas semelhantes. Os rebentos, por outro lado, estão livres destes agentes desagradáveis, por isso o teu corpo pode processá-los facilmente. Mesmo as pessoas com problemas digestivos crônicos devem ser capazes de comer alguns tipos de rebentos com segurança.permitem absorver mais nutrientes dos alimentos.
  é verdade que o valor nutricional dos rebentos é maior, por padrão. No entanto, você precisa entender que às vezes comer alimentos “ricos” não é suficiente porque seu corpo não pode absorver todos os nutrientes que eles podem oferecer. No entanto, como este tipo específico de produto vem no que é considerado uma forma “pré-digerida”, o seu corpo pode processá-lo de forma mais eficiente.estão cheios de antioxidantes.todas as sementes germinadas, grãos, nozes e leguminosas contêm grandes quantidades de diferentes antioxidantes. Portanto, eles protegem o seu corpo do maior perigo que enfrentamos diariamente: radicais livres. Os danos causados por estas partículas são invisíveis, mas afectam todas as células do vosso corpo e enfraquecem-vos do interior, bem como aceleram o processo de envelhecimento.

: benefícios de cada tipo de rebentos

como vegano ou vegetariano, tem a certeza de ter uma vasta colecção de sementes, leguminosas, nozes e grãos na sua despensa. Todos eles podem ser germinados, então certifique-se de experimentar este método de “cozinhar” e ver que tipo de brotos você gosta mais.

Bean Sprouts: Easy and Tasty

The question of ‘Why sprout beans?’nem deve passar pela sua cabeça, pois são considerados um dos alimentos mais saudáveis, e cada tipo destes legumes tem um sabor único. Germiná-los é extremamente fácil, e você está certo de crescer uma colheita generosa, mesmo em sua primeira tentativa.após o feijão seco passar por esta mudança, a quantidade de folato, vitamina C e proteínas aumenta exponencialmente. A vitamina C é um dos antioxidantes mais potentes e eficazes que conhecemos e o folato afecta a síntese, reparação e manutenção das células de ADN. Portanto, este nutriente é essencial para mulheres grávidas e mães lactantes.

lentilhas: Uma fonte principal de proteína

todos os tipos de rebentos contêm grandes quantidades de proteínas, mas as lentilhas são o líder definido entre eles. Eles também são extremamente baixos em calorias, então eles fazem uma adição perfeita para qualquer dieta e programa de perda de peso. Se você é um vegan, incorporá-los em seu plano de refeição é uma obrigação, porque você não será capaz de obter esses nutrientes essenciais a partir de fontes animais.as lentilhas germinadas também são ricas em tiamina, manganês, cobre, ferro e vitamina C. Contudo, germiná-las é um processo demorado. Terá de os ensopar 10 horas por dia, 4 dias seguidos. Enxaguá-los duas vezes por dia.

Note que as lentilhas divididas não brotam, então você vai precisar comprá-las inteiras.rebentos de alfafa: aumentar a resistência óssea

rebentos de alfafa: aumentar a resistência óssea

rebentos de alfafa: aumentar a resistência óssea

alguns tipos de rebentos têm um enorme impulso no seu teor vitamínico quando comparados com a semente original, mas o alfafa é da categoria oposta. Estes rebentos são uma das melhores fontes de minerais de construção óssea, cálcio e magnésio. Eles também contêm uma grande dose de potássio, que é um elemento essencial para a saúde muscular.no total, se quiser reforçar fisicamente o seu corpo e reduzir o risco de osteoporose, deve aprender a germinar sementes de alfafa. Isto não será difícil porque não são particularmente exigentes. Eles devem ser comidos crus porque os nutrientes nos rebentos são instáveis e vão se desfazer se cozidos. Têm um sabor delicioso e crocante, por isso devias gostar de adicioná-los a saladas e sanduíches. Rebentos frescos de luzerna podem ser armazenados num frasco hermético no frigorífico por até 4 dias.muitos dos benefícios para a saúde da alfafa estão ligados à sua capacidade de influenciar a produção de hormonas específicas. Se sofre de uma perturbação hormonal, deve consultar um médico antes de incluir esta planta na sua dieta.

Brotos de Rabanete: Um Auxílio para Seu Fígado

Germinadas sementes de rabanete, definitivamente, estão entre os tipos de brotos que recebe um extra de reforço de vitaminas. No entanto, o mais importante benefício para a saúde que oferecem é a sua capacidade de ajudar com a remoção da bilirrubina. São uma ajuda de saúde inestimável para as pessoas que sofrem de icterícia ou das suas consequências.os rebentos de rabanete, em geral, ajudam a melhorar a função hepática e da vesícula biliar. Também reduzem o risco de desenvolver cálculos biliares. As mulheres devem consumi-las regularmente durante a menopausa, uma vez que este alimento ajuda a aliviar os seus sintomas desagradáveis.brócolos: prevenção do cancro couve-brócolo: Prevenção do câncer na última década, muitos laboratórios e centros de pesquisa começaram a estudar os compostos químicos únicos encontrados nas sementes de brócolos e seu efeito nas células cancerosas. Não é uma cura para esta doença mortal, mas de acordo com informações da Universidade Johns Hopkins, rebentos de brócolos contêm grandes quantidades de glucorafanina. Este é um composto precursor do sulforaphane, um elemento que tem sido provado aumentar a resistência do corpo a agentes causadores de câncer.brócolos contém estes elementos também, mas em doses muito menores. Pesquisadores afirmam que, a fim de reduzir o risco de câncer com alguma medida de sucesso, seria necessário consumir nada menos do que dois quilos de brócolos por dia. No entanto, os rebentos têm uma concentração tão grande destes elementos que você só precisa comer entre 0,4 e 3,5 onças deles todos os dias para alcançar os mesmos resultados.

Wheatgrass: Tireóide Proteção

Os benefícios de saúde de wheatgrass são muito numerosos para contar. Germinar bagas de trigo é algo que todos devem fazer porque esta erva desassumante é deliciosa e literalmente embalada com nutrientes facilmente digeríveis. O sumo dos rebentos fornece – lhe um cocktail antioxidante tão potente, que efetivamente reduz a influência perigosa da radiação. Estes rebentos até ajudam na normalização da função tiroideia, que é muito afetada por qualquer forma de radiação.frutos de casca rija germinados: facilitar a digestão: Facilitar a digestão

como todos os outros tipos de rebentos, as nozes tornam-se mais nutritivas se começarem a germinar. No entanto, germiná-los é um desafio. Normalmente, as pessoas preferem as nozes ensopadas, pois isso aumenta o seu valor nutricional e ajuda a torná-los mais fáceis de digerir. Crescer rebentos reais de nozes vai ajudá-lo a descobrir alguns sabores extraordinários e garantir que mesmo o estômago mais sensível pode processá-los com relativa facilidade.

que tipo de rebentos é o melhor

é impossível responder a esta pergunta porque todos os rebentos são altamente nutritivos e será uma boa adição à sua dieta. Se você quiser descobrir a extensão total de seus benefícios, você vai precisar experimentar todos eles. Desta forma, você também vai descobrir o que você pessoalmente gosta mais, porque seus sabores são bastante diferentes.

os rebentos são melhor comidos crus, mas você também pode adicioná-los aos batidos, tornando cada cocktail verde muito mais valioso.

Basic Guide to Sprouting

Eles vão crescer em qualquer clima ou dentro de casa, para que você possa desfrutar destes alimentos frescos, crocantes, antioxidantes e saudáveis a qualquer momento.você não tem que comprar nenhum material elaborado para germinar sementes a menos que queira. As ferramentas mais básicas que você vai precisar incluem:

• frascos de Vidro
• Telas ou gaze (para cobrir as aberturas dos jarros)
• bandas de Borracha (para fixar o pano)
• Sementes ou grãos você quer brotar

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Com a sua semente brotando de suprimentos no lugar, você deve fazer o seguinte:

1. Olhar sobre as sementes e garantir que todos eles são todo e saudável.coloque as sementes num frasco e encha-as com água purificada para cobrir as sementes em cerca de 2-3 polegadas.molha durante 8 horas e drena.enxaguar as sementes e colocar os frascos (com as suas aberturas fixadas pela toalha de queijo e faixas) numa tigela com um ângulo de 45 graus (boca para baixo). Coloque os frascos apenas para que as sementes não cubram completamente a boca para permitir um fluxo de ar eficiente.cobre toda a construção com um pano escuro durante 1-2 dias para permitir que as sementes germinem.enxaguar e drenar as sementes 2-3 vezes por dia.neste momento, os rebentos de grãos e leguminosas estariam prontos para consumo. No entanto, se germinar sementes descascadas (brócolos, alfafa, trevo, etc.), você deve mover os frascos para algum lugar com uma luz indireta e manter a rotina de enxaguamento e drenagem por até 3 dias mais.

   

   Brotos Normas de Segurança dos Alimentos

   A maioria dos brotos de guias costumam se concentrar em broto de feijão de segurança, mas todos os tipos de brotos estão sujeitos às mesmas regras de segurança. Você precisa segui-los, a fim de evitar intoxicações alimentares e outros problemas.

   as regras mais importantes de segurança dos rebentos incluem:

   • Use only certified organic seeds for sprouting.
     lembre-se que o rebento irá conter todos os elementos incorporados na semente ou bani-la cresce a partir. Portanto, quaisquer pesticidas e outros elementos tóxicos com os quais possam ser tratados permanecerão. Enquanto sementes como esta podem ser usadas para cozinhar porque o calor destrói alguns dos elementos perigosos, germinação não vai removê-los.mesmo com sementes orgânicas você deve ter cuidado e só comprar de marcas confiáveis como o estrume usado em fazendas orgânicas pode conter bactérias perigosas,
   • manusear as sementes e rebentos com cuidado.prevenir contaminação por qualquer fonte externa. Você também precisa olhar para fora para o molde que pode ocorrer independentemente da técnica de germinação que você usa. Lavar as sementes apenas com água filtrada.rebentos de loja no frigorífico.na maioria dos casos, as regras de segurança dos rebentos de feijão estipulam que os rebentos se mantenham por até 5 dias. Mantenha-os em um recipiente hermético no frigorífico e verifique-os Todas as vezes antes de comer para garantir que eles ainda são bons. Jogue fora os rebentos se eles mudam de cor, tornar-se mushy, ou desenvolver um cheiro desagradável.

   siga estas regras de segurança dos alimentos e poderá desfrutar de todos os tipos de rebentos sem riscos para si próprio.