Tofu frio picante: Receita de 5 minutos

ao longo da primeira metade da minha infância, cresci numa vizinhança diversa. Durante alguns verões, a minha irmã e eu íamos a casa da minha amiga Reema todos os dias enquanto os meus pais estavam a trabalhar. À hora do almoço, a mãe dela deitava jornais no chão da sala, onde comíamos húmus, folhas de uva recheadas, pimentos em conserva, batatas fritas e tabbouleh.depois do almoço, o pai e o tio sentavam-se na garagem com os seus hookahs enquanto fugíamos para os Krauszers do pai dela para comer uma tarte de chocolate ou de aveia. Melhor.

Nós nos mudamos para uma cidade diferente, apenas antes de eu entrar para a oitava série–uma cidade onde os professores continuou me chamando de Jennifer ou Evaline (os dois únicos outros países Asiáticos de 13 anos, as meninas dentro de um período de vinte km de raio), e onde, pela primeira vez, eu tinha um jantar em uma nova casa de um amigo, eu tinha uma fatia de pizza de queijo, leite, e uma vitamina Centrum para o jantar.Não tenho a certeza se foi o Centrum que o fez, ou talvez aquele copo alto de leite inteiro, mas comecei a passar por um tipo de ansiedade do meu casamento-grande-gordo-Grego sobre…Bem, muitas coisas (…a vez que o meu avô foi à pizzaria local connosco, agarrou numa faca de manteiga e numa fatia de brócolos brancos, e enfiou queijo na boca como se estivesse a comer uma tigela de arroz. As pessoas olharam. Eu morri).naquele primeiro ano, quando estava no modo “sou-o-novo-miúdo-por-favor-como–mim”, estava inseguro-atrevo-me a dizer, envergonhado?- sobre a comida que estava a ser preparada diariamente para jantar em nossa casa. Acabou-se o tabbouleh na Reema, meu.os amigos vinham, e eu sentia a necessidade de pedir esparguete ou lasanha ou algo assim–qualquer coisa menos o tofu, as batatas fritas e o peixe cozido que aparecia todas as noites na nossa mesa.eu era a Toula, a comer caca de alce enquanto todas as outras raparigas loiras e delicadas tinham pão maravilhoso.

para o registro, moussaka é delicioso. Obviamente.

i have particularly vivid memories about this spicy cold tofu dish( with thousand year old egg included), 13-year-old-me thinking–oh my god people probably think we’re so weird. só quando cheguei ao Liceu e percebi que as minhas tendências anti-sociais impediriam que alguém descobrisse que éramos esquisitos comedores de tofu é que me acalmei. E depois, na faculdade, tive uma colega de quarto coreana, e ela trazia salsichas coreanas de sangue, kimchi e pés de Porco de casa. Isto acabou com a insegurança de vez.comecei a fazer este prato muito no meu dormitório,porque não precisa de cozinhar. Eu tirava os ingredientes necessários do mini frigorífico, roubava alguns scallions e alho do centro de jantar, e guardava tofu no frigorífico. Eu e o meu colega de quarto fazíamos arroz a vapor e comíamos um tofu picante enquanto víamos filmes da Disney em VHS. E não foi nada estranho.

instruções da Receita

coloque o molho de soja, pasta de feijão picante (douban jiang), óleo de sésamo e açúcar em uma pequena tigela. Adiciona metade do alho e metade dos garanhões. Misture tudo.corte o tofu de seda e coloque-o na sua tigela de serviço. Borrifa o molho sobre ele e adorna com o resto do alho e scallion em cima.pode também guarnição com um pouco de manjericão tailandês picado e / ou coentros picados.misture – o e sirva com arroz como prato.se você está se sentindo louco, você pode adicionar um ovo de mil anos cortado lá, que é basicamente um ovo de pato preservado, muitas vezes usado em pratos de tofu frios como este na China. Vi uma rapariga literalmente a rasgar-se e quase vomitou a tentar comer um destes no Fear Factor uma vez. Bebé grande.Aceita isto de alguém que resistiu durante muito tempo…eles são muito bons. Em qualquer caso, você pode entrar ou sair com isso, a escolha é sua!

Servir picante frio tofu como um aperitivo, prato, ou como um prato principal com uma tigela de arroz quente!