Tofu estaladiço, salgado, doce e azedo com ingredientes saborosos. Este reconfortante jantar Asiático de noite é muito saboroso e muito mais saudável do que comer fora! A receita é vegan, sem glúten, de baixo teor de gordura, e fácil de fazer.
Depois de publicar a receita para a minha couve-flor Kung Pao, pediram-me para fazer uma versão semelhante com tofu e, claro, fiz. No entanto, deixei de fora os flocos de pimenta vermelha para tornar o molho menos picante e adicionei um pouco mais de xarope de ácer. Este saboroso molho agridoce com notas de gengibre e alho vai fazer as suas papilas gustativas felizes.
a maioria das pessoas pensa que o tofu é aborrecido porque tem um gosto brando. E sim, sabe mesmo mal sem uma marinada ou um molho saboroso. É por isso que devias experimentar este tofu teriyaki.
a receita é para todos os comedores, não importa se você é vegano, vegetariano, ou um comedor de carne. Todo mundo é bem-vindo a experimentar este delicioso prato que contém ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa:
- tofu Firme – eu recomendo pressionando-o para pelo menos 15 minutos de antecedência (veja informações abaixo)
- amido de Milho – Você pode usar farinha de araruta ou de fécula de batata, em vez
- Especiarias – eu usei cebola em pó, alho em pó, pimenta-do-reino, e sal
- xarope de Bordo – Maple vidro tofu é o meu favorito, no entanto, você pode usar um outro adoçante da escolha
- gengibre Fresco – não pule! Isto torna o molho muito saboroso. Além disso, é muito saudável
- alho Fresco – Também adiciona um sabor incrível e tem muitos benefícios de saúde
- o molho de Soja – eu uso livre de glúten, mas você pode usar o tamari ou de coco aminoácidos
- suco de Limão – Você pode totalmente usar vinagre de arroz em vez
- macarronetes de Arroz – Sinta-se livre para servir a sticky tofu com arroz cozido
Você também vai precisar de spray de cozinha, cebolinha fresca (ou cebolinha), sementes de gergelim, frito e legumes de sua escolha (eu usei pimenta).todos os ingredientes e medições podem ser encontrados no cartão de receita abaixo!
como fazer Tofu pegajoso Teriyaki?
eu fiz o tofu no forno para torná-lo super crocante, no entanto, você pode fritá-lo em uma panela. Você provavelmente vai precisar de mais óleo (caso contrário, ele não vai ficar tão crocante), mas leva menos tempo do que o método forno. No entanto, a preparação no forno é mais conveniente. A escolha é tua.
verifique as tomadas de processo passo a passo abaixo!
Passo 1: Como mencionado anteriormente, eu recomendo pressionar o tofu (veja abaixo “como pressionar tofu”). Podes fazê-lo durante a noite ou de manhã. 15 minutos é o mínimo. Depois, cortá-lo em pedaços do tamanho de uma mordida.Passo 2: combinar o amido de milho, o pó de cebola, o pó de alho, a pimenta preta e o sal numa tigela. Adicionar o tofu e cuidadosamente agitar para revesti-lo de todos os lados.Passo 3: transferir o tofu para uma folha de panificação forrada e pulverizá-lo com spray de cozinha. Assar no forno a 400 graus F (200 graus C) por cerca de 25-30 minutos, passando a meio caminho. Enquanto isso, cozinhe arroz ou macarrão de arroz e legumes fritos de escolha, se usar.Passo 4: Fazer o molho leva apenas alguns minutos. Basta adicionar xarope de ácer em uma panela, mexer no gengibre e alho. Também adicionar molho de soja, água e suco de limão, agitar e trazer para um simmer.Passo 5: misturar amido de milho com 2 tbsp de água numa pequena tigela e adicioná-lo à panela. Deixe ferver por alguns minutos até engrossar.Passo 6: Adicionar o tofu cozido e agitar para cobrir o tofu com o molho de todos os lados. Servir com macarrão de arroz cozido ou arroz. Com legumes fritos, sementes de sésamo e cebolinho.
como carregar Tofu?
a coisa mais fácil seria usar uma prensa de tofu, no entanto, você também pode usar um método diferente se você não tem uma prensa de tofu. Põe o tofu num prato com uma camada de Toalhas de papel. Adicione outra camada de Toalhas de papel em cima do bloco de tofu e coloque outra placa ou uma tábua de corte em cima. Finalmente, coloque algo pesado em cima, por exemplo, 1-2 livros ou uma frigideira de ferro. Pressione pelo menos 15 minutos, de preferência mais.
Dicas E Variações
Use vegetais de escolha: eu usei pimentão porque eles emparelhar bem com este doce e azedo pegajoso tofu, no entanto, você pode usar outros legumes de escolha, por exemplo, o brócolis.opção de fritagem de ar: Fritar o tofu na fritadeira em vez do forno. Ou, como mencionado anteriormente, usar uma frigideira e fritá-la em óleo até crocante de todos os lados.
Use couve-flor em vez de tofu: se você não pode comer tofu por causa de uma alergia à soja, eu recomendaria usar couve-flor em vez disso. Basta substituir aminos de coco por molho de soja.
Freeze sobras de molho: você pode dobrar a receita do molho e congelar sobras! O molho teriyaki não só sabe bem ao tofu, mas também a vegetais assados!
este Tofu pegajoso é:
- Vegan
- Pequeno
- Salgado, doce e azedo
- Reconfortante
- Saboroso
- sem Glúten
- Fácil de fazer
- Perfeito, durante a semana, jantar ou prato
você Deve dar a este Japonês teriyaki tofu tentar, por favor, deixe um comentário e classificação abaixo e não esqueça de identificar-me em seu Instagram ou Facebook o post com @elavegan e #elavegan porque eu adoraria ver isso! gosta de receitas de jantar vegan saborosas? Então certifique-se de verificar também as minhas outras receitas deliciosas:
- Alho, Brócolis refogado
- Kung Pao Couve-flor
- o Melhor Portobello Bifes
- Buffalo Grão-de-bico Taquitos
Pegajoso Teriyaki Tofu
Ingredients 1x2x3x
For The Tofu
- 1 block firm tofu (about 250 g drained)
- 1 1/2 tbsp cornstarch or arrowroot flour
- 1/2 tsp onion powder
- 1/2 tsp garlic powder
- 1/4 tsp black pepper
- 1/2 tsp salt
For The Sauce
- 3-4 tbsp maple syrup (*see notes)
- 2 tsp fresh ginger minced
- 1 1/2 tsp fresh garlic minced
- 2 1/2 tbsp soy sauce (gluten-free if needed) or tamari or coconut aminos
- 1/2 cup water
- Juice of one lemon or rice vinegar
- 1 tbsp cornstarch or arrowroot flour + 2 tbsp water
- 2 tbsp mirin or dry sherry (optional)
Other Ingredients
- Cooked rice noodles or rice
- Fried veggies of choice optional
- Cooking spray
- Fresh chives chopped
- Sesame seeds
Instructions
-
forno pré-aquecido a 400 graus Fahrenheit (200 graus Celsius) e formar uma folha de panificação com papel de pergaminho.
-
Pressione tofu por pelo menos 15 minutos (leia o post acima para descobrir como pressioná-lo sem uma prensa de tofu), em seguida, cortado em peças de 1 polegada (2 1/2 cm).
-
coloque o amido de milho, o pó de cebola, o pó de alho, a pimenta preta e o sal numa tigela e agite. Adicionar o tofu e cuidadosamente agitar para revestir o tofu de todos os lados.
-
Transferir o tofu para o crispy. Pulverizar com spray de cozinha, depois assar no forno por cerca de 25-30 minutos, passando a meio. Enquanto isso, cozinhe arroz ou macarrão de arroz e legumes fritos de escolha, se usar.
-
para fazer o molho, adicionar o xarope de bordo em um saucepan, mexer no gengibre e alho. Também adiciona molho de soja, água e sumo de limão. Agitar para combinar e trazer a um lume brando.
-
misturar amido de milho com 2 tbsp água e adicioná-lo ao saucepan. Deixe ferver por alguns minutos até engrossar.
-
Adicionar o tofu cozido e mexa para cobrir o tofu com molho de todos os lados.
-
servem com macarrão de arroz cozido ou arroz. Com legumes fritos, sementes de sésamo e cebolinho. Aproveite!
Notas
- Adoçante: Você pode usar o xarope de bordo ou qualquer outro líquido adoçante de escolha.
- adicione legumes de escolha: eu usei pimentos porque eles combinam bem com este tofu doce e amargo pegajoso, no entanto, você pode usar outros vegetais de escolha (por exemplo brócolos).
- ar Fritadeira opção: assar o tofu na fritadeira de ar em vez do forno. Ou, como mencionado no post do blog, use uma frigideira e fritá-la em óleo até crocante de todos os lados.utilize couve-flor em vez de tofu: Se você não pode comer tofu por causa de uma alergia à soja, eu recomendaria usar couve-flor em vez disso. Basta substituir aminos de coco por molho de soja.Freeze sobras de molho: você pode dobrar a receita do molho e congelar sobras! O molho teriyaki não só sabe bem ao tofu, mas também a vegetais assados!
- A receita serve dois. Os factos nutricionais são para um servir.
Nutrition information is an estimate and has been calculated automatically
Equipment
If you are using Pinterest, feel free to pin the following photo:
