Savory Herbal Marinade
(featuring fresh herbs from your garden)
For use on Meat or Game:2 cenouras, picadas 2 aipos, picadas 2 cravos de alho, fatiadas 2 folhas de louro Gregas frescas, quebradas em pedaços 2 colheres de chá cada tomilho fresco, orégãos e saboroso de Inverno, coarsamente picado sal permitem que a carne Marine durante a noite ou cerca de 12 horas.para usar em frango, trocar o vinho tinto por vinho branco e o vinagre de vinho tinto por vinagre de vinho branco. Mude as ervas para estragão Francês, tomilho de limão ou alecrim ou qualquer combinação destas. Para carne de porco, adicione menta fresca à marinada de vinho branco.para os peixes, use suco de limão e o suco de Inverno picado fino.
Perky Chicken Salad
1/4 c. chicken broth
3/4 c. mayonnaise
1 tsp. sabor de inverno fresco e finamente picado (Savory Winter Savory)
2 1/2 c. frango cozido em dicedura
1 1/2 c. aipo de dicedura
1/4 c. pecans picados
1/4 c. azeitonas recheadas em fatias
3/4 tsp. sal 2 C. massas alimentícias refrigeradas 1 C. ervilhas congeladas adicionam gradualmente caldo à mistura de molho. Adicionar sabor de Inverno e um pouco de pó de caril. Junta frango, aipo, nozes, azeitonas, sal e pimenta, massa e ervilhas. Adicionar molho e misturar. Mistura-te levemente. Serve com tomate e alface.
Winter Savory Stuffing
(works well with chicken too!)
12 fatias de pão, em cubos *
2 C. passas
2 ovos
1/4 lb. butter, melted
1 med. onion, chopped
1 1/2 c. Burgundy wine
1 tbsp. sal e pimenta secos de Inverno humedecem pão com vinho. Adicionar todos os ingredientes restantes; misturar bem e coisas preparado Peru. Isto é suficiente para um peru de 10-12 Libras. A turquia pode ser regada com mais manteiga derretida e vinho Burgundy (combinados), o que fará um delicioso molho degustação.
*Use pão seco ou recheado.