Vodca vegan Sauce

cremoso, brilhante, e delicioso, este Vodka Vegan junta-se em apenas 20 minutos com ingredientes simples. É embalado com sabor, incrivelmente fácil de fazer, e é certo de se tornar o seu go-to-jantar com a massa de sua escolha.

Este post pode conter links de afiliado. Veja nossa Política de divulgação para detalhes.Internet, já passaram alguns minutos desde que te dei um prato de massa, e acho que já sabes como me sinto com massa. Na verdade, estou a desenvolver algo especial para aqueles que gostam de jantares rápidos de massa tanto quanto eu… mas chega disso por agora.este molho de vodka vegan é um almoço fantástico ou jantar com qualquer massa, embora a escolha tradicional possa ser vodka. Assim podes chamar-lhe penne vegan alla vodka!

honestamente, com esta receita, que pode ser onde a tradição termina porque embora eu usei penne, esta receita de molho está longe de ser tradicional.em vez de creme pesado, queijo e manteiga ou óleo, eu mantive este prato saudável, mas rico e cheio de sabor com, tambores, por favor, creme de girassol!espera, o que é creme de girassol?já ouviste falar em creme de caju? O creme de caju está encharcado com água.o creme de girassol é uma mistura de sementes de girassol com água! Quando misturadas com uma quantidade igual de água, sementes de girassol fazem um molho super cremoso e espesso que é ainda melhor do que creme pesado.este molho é misturado no nosso já saboroso molho de vodka vegan para fazer uma situação de molho incrível e saboroso, perfeito para a massa da sua escolha.por falar nisso, qualquer massa vai trabalhar com isto. Uma das vezes que testamos isso usamos uma massa de rigatoni gorda que parecia pegar mais do molho. de qualquer forma, este molho é construído sobre sabores deliciosos como chalota e alho, e, claro, tomates. Eu tenho uma grande sugestão para tomates saborosos em qualquer época do ano, um pouco mais abaixo neste artigo.e quem poderia esquecer a vodka? Antes de eu tentar este prato eu achei difícil de acreditar que cozinhado para baixo álcool poderia realmente adicionar muito sabor, mas ele faz.

felizmente, a maioria das bebidas destiladas são vegan, mas se você gostaria de verificar novamente eu sempre recomendo o site Barnivore, um grande recurso para verificar quais álcoois são vegan. Eu verifico lá para as minhas recomendações de vinho o tempo todo.e mencionei que este molho só demora 20 minutos? E você pode cozinhar sua massa em outro pote ao mesmo tempo e jantar na mesa muito rapidamente.pronto para mergulhar neste molho?

o Que Você vai Precisar

Sobre Os Tomates

Vamos começar com o tomate. Para esta Receita Eu usei uma combinação de tomate enlatado e pasta de tomate. porquê? Algumas receitas parecem usar uma ou outra. adorei a concentração pura e doce de pasta de tomate, mas é quase demasiado para esta receita.é perfeitamente equilibrado pelos meus tomates enlatados favoritos. Estes pequenos são ainda melhores do que tomates frescos, embora eu vou dizer se você cultivar seus próprios tomates, esses são provavelmente os melhores. Não tenho um jardim ainda como vivo num apartamento. Por agora… *volta ao dia sonhando em Zillow.*

de qualquer forma, os melhores tomates enlatados (na minha e parece que muita opinião de outras pessoas) são Cento San Marzano tomates pelados inteiros. Se você pode encontrar estes na loja eles são mais baratos. Comprei-os no Trader Joe’s, mercearias locais e cadeias regionais, por isso, espero que também os encontres.no entanto, qualquer tomate em lata e qualquer variedade deste tipo funcionará. Se você quer um molho suave, aveludado como este, eu recomendo misturar seus tomates antes de adicioná-los à frigideira.

para saltar esse passo você pode comprar puré de tomate, mas pode ser um pouco fino para que você pode querer cozinhá-lo um pouco mais.se quiser um molho de vodka vegan chunky, recomendo que seja esmagado ou com pequenas picadas de tomate.

e de volta à pasta de tomate por um segundo, eu usei uma lata de 6 oz inteira de pasta de tomate porque realmente me incomoda ter restos de pasta de tomate e eu também adoro isso nesta receita. Só mais uma piada sobre mim, haha.há outros ingredientes além dos tomates aqui! Mas não muitos.já mencionei que este molho começa com chalotas e alho. Se nunca comeu chalotas, recomendo que as Experimente.

eles são pequenos, e eles podem ser desafiadores para cortar (às vezes a pele cresce entre as duas metades do bulbo, e às vezes eles podem ser mais irritantes para os olhos do que as cebolas normais), mas eles valem 10000000%!

chalotas são muito mais saborosos do que cebola, mas se você gostaria de usar cebola aqui (é mais barato, afinal), você pode totalmente.certifique-se de picar as suas chalotas ou cebola para que se derretam no molho. O mesmo com o alho!

Oh, e para o alho: como de costume, o número de cravo-da-Índia que sugiro na receita é apenas uma sugestão básica. Use menos ou mais de acordo com a sua própria paleta. O Sr. Zardyplants e eu pensámos que o 4 era a quantia certa para nós.a seguir, devíamos falar sobre a vodka. Como mencionado acima, a maioria das aguardentes destiladas são vegan.

não importa qual vodka você usa aqui, mas eu vou dizer que se você usar a vodka mais barata que existe, o sabor pode não ser tão bom como se você usou uma vodka de gama média.eu tomei uma estrada no meio, como eu não bebo vodka para que eu realmente não sei o que é uma boa vodka, exceto que eu li De outros.usei a Vodka dos Deuses do Trader Joe e achei este molho óptimo sempre que o fiz. Não foi muito caro, mas também não foi a coisa mais barata. Vai levar muito tempo para passar por ele (eu provavelmente vou usá-lo apenas para esta receita!) mas também dura muito tempo.se nunca cozinhou com álcool, não se preocupe. O álcool cozinha e ficas com um sabor delicioso.eu sou um peso leve total e fico zumbido após um copo de vinho (desde que eu bebo menos de uma vez por mês) e eu não senti nada depois de comer metade do pote de massa com molho, haha.finalmente, adicionei um pouco de sal, um pouco de limão, e um creme feito de sementes de girassol e água para melhorar os molhos.as sementes de girassol são ótimas porque você geralmente pode escapar sem molhá-las antes de misturá-las. Uso sementes de girassol cruas para isto.se você não tem um ótimo misturador, você pode sempre misturar um pouco de manteiga de sementes de girassol com água. Nem sequer precisas de um liquidificador para esse método!mas vamos falar um pouco sobre substituições por um minuto.que substituições posso fazer?

conservas de tomate

embora eu recomende muito o Cento San Marzano conservas de tomate, você pode absolutamente usar qualquer tipo que você gosta. Fresco, cozido, picado, esmagado ou puro. Qualquer um deve funcionar.

pasta de tomate

pasta de tomate oferece uma tonelada de sabor concentrado de tomate por isso, embora não seja obrigatório nesta receita, recomendo vivamente. Você poderia adicionar puré de tomate normal em seu lugar, no entanto, se você está apenas trabalhando fora do que você tem.

chalotas

chalotas são um grande sabor neste prato, mas você poderia substituir as cebolas amarelas ou doces em seu lugar.

Vodka

é o ponto de um molho de vodka ter vodka nele, mas você pode omiti-lo se preferir. O molho de creme de girassol com os tomates, chalotas e alho ainda será delicioso.pode usar cajus crus ou manteiga de caju em vez de sementes de girassol para este molho, se quiser. se você quer fazer o seu molho de vodka vegan mais baixo em gordura, eu recomendo misturar meio pacote de tofu silken (com nada, apenas misture-lo suave) ou usando um leite não-lácteo espesso.

Dicas para Tornar Vegan Vodka Molho

• Fazer o seu girassol creme de leite (ou de caju, o creme) e reserve. Se apenas usar leite não-leiteiro, medir e retirar de lado (temperatura ambiente é melhor).inicie a sua massa com água num pote. Pode salgar a sua água de massa, se preferir.adicione chalotas finamente picadas a uma grande frigideira não misturada sobre o calor médio. Sauta por cerca de 3 minutos ou até translúcido, adicionando uma colher de água (ou óleo, se preferir) de uma vez para evitar que eles colem.enquanto as chalotas cozinham, misture os seus tomates enlatados, se desejar.adicione o alho e o Sauto por mais um minuto.adicione agora a pasta de tomate e o Sauto durante um minuto, mexendo constantemente.adicione lentamente a vodka enquanto agita, depois pode adicionar os tomates misturados e agitar mais uma vez, deixando tudo ferver. Cubra e deixe cozinhar por 10 minutos sobre o calor baixo.após a cozedura da massa, esvazia-a, reservando-a uma parte da água da massa, cerca de ¼ a ⅓ de um copo. Reservar.após a cozedura do molho (reduzida para cerca de metade do seu volume), adicionar o creme de girassol e agitar bem. Adicione sal e um pouco de limão fresco para provar, em seguida, agitar na massa cozida. Se for um pouco espesso, você pode adicionar na pasta reservada água uma colher de sopa de cada vez até que seja a consistência que você gosta.sirvo com manjericão picado, prefiro a mina de chiffonade, que é onde enrolas umas folhas empilhadas umas nas outras e fatias finas. Você também pode adicionar um pouco de cobertura de parmesão vegan se quiser — minha receita leva menos de 5 minutos para juntar.Serve a tua Vodka vegan penne alla (ou qualquer massa que tenhas usado) com pão de alho vegan, uma salada fresca como esta salada de abacate vegan, e um copo de vinho ou o que quiseres.mais jantares vegetarianos com menos de 30 minutos. Provavelmente adoro massas mais do que tudo.desculpe, Sr. Zardyplants, também conhecido por Paul.

  na mesma veia que este prato, eu recomendo meu Manicotti Vegan, mas se você está procurando por outros sabores, tente algumas das opções abaixo.Aqui estão alguns dos meus pratos de massa deave no local.:Massas Alimentícias em cogumelos cremosos (um pote) massa À Base de cogumelos cremosos (um pote) massa vegetariana (um pote) Hamburger Helper vegan

mais alguma coisa?como sempre, espero que adorem esta Receita.Eu sei que sim, e o Sr. Zardyplants também. Lambemos literalmente as tigelas todas as vezes que conseguimos. O molho é assim tão bom!este molho de vodka vegan é:

• Exuberante
• Cremoso
• Aconchegante
• Rich
• Espessura
• Satisfatório
• E perfeito para uma rápida e jantar aconchegante, mas impressionante o suficiente para servir os convidados!

avise-me nos comentários abaixo Se fizer esta receita ou marcar me @Zardyplants no Instagram para que eu possa ver as suas belas recriações! Se você me marcar em IG, Eu vou compartilhar seu post em minhas histórias:)

também, um pedido rápido: se você ama como esta receita parece ou gostos, por favor, deixe-me uma classificação de 5 estrelas e um comentário agradável–avaliações ajudam mais pessoas a encontrar as minhas receitas que me ajuda a continuar a fornecê-los! Obrigada!

<3 Liz

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Description

cremoso, brilhante e delicioso, este molho de vodka vegan vem junto em 20 minutos com ingredientes simples.

Ingredientes

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• 28 de oz pode tomate pelado (ver nota 1)
• 6 oz pode tomate
• médio 2 chalotas finamente picada (pode sub cebola)
• 3-4 dentes de alho, picada
• ½ xícara de vodka a gosto (ver nota 2)
• ⅔ xícara de sementes de girassol + ⅔ de xícara de água (ver nota 3)
• O suco de um limão pequeno
• Sal a gosto
• Até ¼ de xícara reservados massas de água

Servir com

• 1 libra de massas alimentícias, cozidas (uso GF, se necessário)
• manjericão Fresco

instruções

• faz o molho de creme vegan: faz o teu creme de girassol (ou creme de caju) e põe de lado. Se apenas usar leite não-leiteiro, medir e retirar de lado (temperatura ambiente é melhor).cozinhe a massa: inicie a sua água numa panela. Pode salgar a sua água de massa, se preferir. Uma vez que a massa é cozida através, drená-lo, mas reservar um pouco da água da massa, em torno de ¼ a ⅓ de um copo. Reservar.chalotas de cozinha e alho: adicionar chalotas muito finamente picadas a uma grande frigideira não misturada com calor médio. Sauta por cerca de 3 minutos ou até translúcido, adicionando uma colher de água (ou óleo, se preferir) de uma vez para evitar que eles colem. Adicione o alho e saute por mais um minuto.misturar tomates: enquanto as chalotas cozinham, misturar os tomates enlatados se desejar.Adicionar pasta de tomate: adicionar agora a pasta de tomate e o Sauto durante um minuto, agitando constantemente.adicione vodka e cozinhe: adicione lentamente a vodka enquanto agita, depois pode adicionar os tomates misturados e agitar mais uma vez, deixando tudo ferver. Cubra e deixe cozinhar por 10 minutos sobre o calor baixo.depois do molho ter cozido (reduzido para cerca de metade do seu volume), adicionar o creme de girassol e agitar bem. Adicione sal e um pouco de limão fresco para provar, em seguida, agitar na massa cozida. Se for um pouco espesso, você pode adicionar na pasta reservada água uma colher de sopa de cada vez até que seja a consistência que você gosta.Servir: Servir com manjericão fresco picado — eu prefiro a mina de chiffonade, que é onde você enrola algumas folhas empilhadas umas nas outras e fatias finas. Você também pode adicionar um pouco de cobertura de parmesão vegan se quiser — minha receita leva menos de 5 minutos para juntar. Serve a tua penne vegan alla vodka (ou qualquer massa que tenhas usado) com pão de alho vegan, uma salada fresca como esta salada de abacate vegan, e um copo de vinho ou o que quiseres.armazenar: o molho por si só pode ser armazenado no frigorífico até 5 dias, mas a massa cozida é geralmente melhor na primeira noite ou alguns dias depois. Conservar num recipiente hermético no frigorífico.

Notas

Nota 1: Embora eu recomendo o Cento San Marzano enlatado tomate, você pode absolutamente usar qualquer tipo que você gosta. Fresco, cozido, picado, esmagado ou puro. Qualquer um deve funcionar. Se quer um molho de vodka vegan chunky, recomendo que seja esmagado ou com pequenas picadas de tomate.Nota 2: é o ponto de um molho de vodka ter vodka nele, mas você pode omiti-lo se preferir. O molho de creme de girassol com os tomates, chalotas e alho ainda será delicioso. Usei a Vodka dos Deuses do Trader Joe e achei este molho óptimo sempre que o fiz. Não foi muito caro, mas também não foi a coisa mais barata. Já agora, se nunca cozinhaste com álcool, não te preocupes com o álcool. Sou um peso leve e não senti nada deste molho e comi uma tonelada dele, lol.Nota 3: pode usar cajus crus ou manteiga de caju em vez de sementes de girassol para este molho, se quiser. Se você quiser fazer o seu molho de vodka vegan mais baixo em gordura, eu recomendo misturar meio pacote de tofu de seda (com nada, apenas misture-lo suave) ou usando um leite não-lácteo espesso.

• categoria: Método: cozinha americana, italiana, div, div, div, div, div, Keord, Keord.