um amigo e eu estávamos tendo uma noite selvagem e louca de fim de semana assistindo HGTV. O potencial comprador do programa que estávamos a ver estava à procura de uma cozinha de especiarias. Era muito importante para ela! Ela tinha uma cozinha de especiarias em sua casa atual e simplesmente não consideraria comprar uma casa sem uma. Aposto que muitos de vocês estão pensando para vocês mesmos agora, “o que no mundo é uma cozinha de especiarias??”Aqui está a resposta: é uma segunda cozinha, geralmente adjacente à cozinha principal, usada para cozinhar alimentos com odores fortes (pense: curry, kimchi, pratos oleosos, pratos cozidos a vapor… coisas que permanecem na casa por dias), também referido como uma “cozinha wok.”
como funciona?para que a cozinha das Especiarias sirva o fim pretendido, precisa de um exaustor de alto volume sobre o forno e de uma porta. Os alimentos que vão ser preparados na cozinha de especiarias devem ser armazenados lá também, por isso deve haver armação, espaço de contador e um lavatório. Para servir o propósito, evite armazenar, preparar ou lavar os alimentos pungentes na cozinha principal; limite suas aparências apenas para a cozinha de especiarias.
uma segunda cozinha para outros fins
Se você não cozinhar um monte de pratos picantes, perfumados ou cremosos, uma segunda cozinha poderia vir a ser útil de qualquer maneira – cozinhar para uma festa, uma cozinha de cerveja (a geração “Caverna do homem”???), ou uma cozinha para a mãe para escapar do caos da família.tenho que admitir, parece bastante extravagante ter uma segunda cozinha para qualquer propósito… uma verdadeira necessidade do “primeiro mundo”. Mas uma casa que não cheira, um espaço separado para trabalhar, uma porta atrás da qual esconder um monte de pratos sujos… posso ver o apelo!