i am a pad Thai girl through and through, but it’s more out of necessity than anything else.
enquanto eu posso fechar os olhos ao delicioso molho castanho doce em que essas massas são revestidas e enganar-me a pensar que não contêm glúten, com pad see ew, não há como negar. Há molho de soja lá em cima. É o que diz na ementa.para aqueles que não são tão versados nas complexidades dos pratos de macarrão tailandeses como eu, pad see ew é feito com massa de arroz grande e achatado e molho de soja escuro. O Rebit-fry é geralmente jogado com brócolos chineses, ovo e muitas vezes carne de vaca, uma combinação que costumava fazer-me fazer saltos hedonistas de alegria.se pad Thai é mais de uma consistência linguina, então pad ver ew recebe todos os benefícios de um tagliatelle. A massa é perfeitamente densa e ideal para absorver molho. A minha boca está a regar só de pensar nisso.
eu tentei fazer versões de almofada ver ew em casa, mas é difícil encontrar o maior tipo de macarrão de arroz regulares supermercado, muitos dos melhores Tailandês lugares vai fazer deles a partir do zero. Então, quando comecei a ler o novo livro de bud Liz Moody e vi que ela tinha sido pioneira numa alternativa vegetariana, eu tive. Para. Ter. Ele. Imediatamente.Liz tem sido minha editora nos últimos anos no Mind Body Green, e isso me deu exposição em primeira mão a como sua mente funciona. O que, se este bloco saudável ver a receita da ew for uma indicação, é brilhante. Eu absolutamente adoro seu gosto em hacks de alimentos saudáveis e apreciar a sua prevenção de bem-estar dogma, que é mais fácil de dizer do que fazer, especialmente quando você escreve sobre as tendências de saúde.se você é um cartão Carregando hedonista saudável, como eu sei que todos vocês obviamente são, você vai se apaixonar loucamente por seu novo livro mais saudável juntos. Não só está cheio de comida saudável e confortável (incluindo um capítulo inteiro sobre os favoritos reinventados), mas a mensagem central é aquela que ressoa em mim de uma maneira grande: que é muito mais fácil sermos mais saudáveis juntos do que sozinhos.
Se leu o Livro do projecto Wellness, então sabe que navegar no contexto de uma nova relação é mais fácil dizer do que fazer. Levou alguns anos, mas agora acho que o Charlie e eu podemos dizer que nos tornámos dependentes um do outro para nos mantermos responsáveis e encontrarmos a alegria de fazer refeições saudáveis no fogão, que é realmente a única receita para o sucesso quando se trata de evitar essa encomenda.
Leia Liz receita de dar água na boca saudável pad ver ew com macarrão de abobrinha. Você nem precisa possuir um espiralizador para fazê-lo-os fios podem ser criados apenas a partir de um descascador de vegetais! Se és vegetariana, esquece a carne. A massa de Curgete será recheada sem ela. E, finalmente, cada receita do livro é projetado para ser feito e apreciado por dois. Uma pessoa pode tratar do macarrão e a outra do molho. Vai juntar-se mais depressa do que a tua ordem de entrega!Liz é realmente um dos meus gurus de saúde favoritos, e eu sei que você vai sentir o mesmo se começar a adorar seu alter. Não se esqueça de pegar sua própria cópia de “mais saudável juntos”!Qual é a próxima comida que gostaria que eu recriasse? Conte-me nos comentários!
Com a saúde e o hedonismo,
Phoebe
Macarrão de Abobrinha Pad Ver Ew
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Ingredientes
Para o filé:
- 5ouncesflank bife de grass-fed cattlecut em ⅛ -polegada de espessura, do tamanho de uma mordida fatias
- ½teaspoonfine-grão de sal do mar
- ½teaspoontamari ou molho de soja
- 1teaspoonavocado óleo
- 1teaspooncoconut de açúcar
Para o refogado:
- 2medium abobrinha
- ½teaspoonfine-grão de sal do mar
- ⅓cupraw cashewsroughly picado
- 1tablespoonplus 2 colheres de chá de óleo de abacate
- 1tablespoonpeeledminced gengibre
- 3garlic clovesminced
- 1small monte bok choyabout ½ a ¾ de libra, picado (folhas e hastes separadas)
- 2tablespoonstamari ou molho de soja
- 2teaspoonsrice vinagre
- 1large eggbeaten
- Srirachato servir (opcional)
Instruções
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Marinar a carne: Combinar o bife, sal, tamari, óleo de abacate,e açúcar de coco em um grande saco de plástico. Agitar até ao casaco e marinar à temperatura ambiente durante pelo menos 20 minutos ou no frigorífico durante 24 horas.
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aquece uma torre seca ou uma grande frigideira sobre o calor médio. Coloque as cajus na frigideira seca e na torrada, mexendo frequentemente, até que as peças mais pequenas se tenham tornado castanhas douradas, cerca de 3 minutos. Retire os cajus da panela.
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devolver a panela ao calor médio-elevado e adicionar 1 colher de óleo. Quando brilha, adicione o gengibre, alho, caules de bok choy, tamari, e 2 colheres de água, e cozinhe, mexendo frequentemente, por cerca de 4 minutos, até que o bok choy esteja crocante. Adicione as folhas de bok choy e vinagre de arroz e cozinhe até que as folhas murchem, 1 a 2 minutos. Empurrar tudo para um lado da panela e adicionar o ovo para o outro; cozinhar até quase set, em seguida, atirar com os vegetais para combinar. Transferência para uma tigela média.
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elimine a panela, devolva-a ao calor médio-elevado e adicione as restantes 2 colheres de chá de óleo. Quando tremeluzir, adicione a carne, permitindo que o excesso de marinada escorra para fora quando você puxá-lo para fora. Cozinhe, mexendo frequentemente, até ser assado no exterior e não completamente cozido, cerca de 4 minutos. Adicione a massa de zucchini à panela e atire para o casaco com o óleo na panela (eu gosto de usar 2 colheres de madeira para fazer isso). Espalha a massa na panela e deixa-os cozinhar por um minuto ou dois, até começarem a ficar castanhos. Desliga o aquecimento. Adicione a mistura bok choy e ovo de volta para a panela e use suas colheres para atirar até que o macarrão são revestidos e todos os ingredientes estão bem distribuídos.
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div > div > div > Divide a pad ver ew entre 2 placas e topo com as cajus torradas e sriracha, se desejado, para servir.
Se você fizer isso, a tag @phoebelapine e #feedmephoebe – eu adoraria vê-lo!- Compartilhe
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