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La bouillie de haricots nigérians est un délicieux mélange de haricots bruns, d’oignons, de poivre, de sel et d’huile de palme. Des ingrédients simples qui produisent en quelque sorte un repas décadent. Cette recette de bouillie de haricots nigériane est tellement délicieuse et certainement un gardien. Lisez la suite et voyez comment vous pouvez cuisiner ce plat savoureux, doux et délicieux avec la combinaison parfaite de seulement 5 ingrédients qui vous donnera toujours la bouillie de haricots parfaite
Bouillie de haricots nigérians ou Pottage de haricots nigérians
Les haricots ne sont guère un favori dans la plupart des foyers, mais j’ai réussi à faire de cette bouillie de haricots nigérians l’un des repas préférés des miens.
Vous ne le croirez pas mais les enfants l’adorent aussi. Quiconque essaie cette recette de haricots ne reste jamais le même avec les haricots. Si vous ne me croyez pas, je ne peux que vous implorer d’essayer cette recette de porridge aux haricots nigérians. Croyez-moi, ce serait l’une des meilleures décisions que vous ayez jamais prises.
Beans porridge me rappelle toujours la chanson ci-dessous. Si vous connaissez la chanson, rejoignez la conversation dans la section commentaires.
Il y avait une femme haoussa qui mangeait des haricots tous les jours?
Tous les haricots du matin, tout les haricots de l’après-midi,
Tous les haricots du soir, les haricots, les haricots?
Des haricots toute la journée?
C’était la chanson que ma mère nous chantait pour nous faire manger des haricots. À l’époque, nous étions d’accord pour manger des haricots quand ma mère le faisait, mais quand quelqu’un d’autre le faisait, cela n’avait tout simplement pas bon goût.Pendant que nous grandissions, ma mère était à l’école et les haricots étaient presque un menu quotidien dans notre maison pour son bénéfice pour la santé des enfants en croissance. Son emploi du temps chargé ne lui permettait pas de faire les haricots elle-même souvent, d’où notre aversion pour les haricots à cette époque.
Nous avons commencé à déguster des haricots quand elle a fini l’école et a commencé à cuisiner les haricots elle-même. Il y a 3 chefs cuisiniers que je connais, ma mère, ma belle-mère et naturellement moi. Tout autre contrefaçon na (courir pour la couverture).
Mon mari et mon petit frère prétendent aussi être des maîtres, mais je reste à voir. Ces trois recettes de bouillie de haricots sont différentes et ont leurs propres goûts uniques. Appelez-le parti pris si vous le souhaitez, mais ma recette de haricots décadents est mon premier choix. Je partagerai les deux autres avec vous au fil du temps pour que vous puissiez décider.
Vous vous demandez peut-être pourquoi utiliser le mot décadent…. Eh bien parce que c’est le cas et qu’il faut connaître le mot pour comprendre sa relation avec ce pot de haricots.Je pensais que seuls les haricots bruns pouvaient être transformés en ce délicieux délicieux, mais j’ai trouvé un moyen de faire cette recette avec des black eyed peas (haricots blancs) et c’est un très bon substitut. En raison du temps qu’il faut pour cuire les haricots, et parce que c’est mon repas préféré sans blague, et parce qu’il gèle bien, je cuisine généralement une grande casserole et j’en stocke pour plus tard.
Une petite illustration sur la délicieuse saveur de ce plat.. Quand nous vivions encore au Nigeria, quelques très bons amis de Mr K sont venus nous rendre visite et ce que j’ai fait pour le déjeuner ce jour-là, c’était des haricots.. Nous avons offert et ils ont accepté, mais l’un d’eux (qui était l’ami le plus proche des deux), je pense, a probablement accepté pour des raisons de curtesy, car selon ses mots, il n’était pas un fan de haricots (ce qui n’est pas une surprise. comme je l’ai dit, la plupart des gens n’aiment pas les haricots)
Je me suis souri et j’ai continué à chercher la nourriture. Au moment où il a goûté ces haricots oh mon dieu, il ne pouvait pas arrêter de dire à quel point c’était les meilleurs haricots qu’il avait jamais goûtés lol et il a avoué qu’il était réticent à manger les haricots en premier lieu. Dois-je dire que notre deuxième ami était si profondément dans son assiette que notre discussion n’a eu aucune conséquence pour lui lol. Eh bien, c’est l’effet de ma bouillie de haricots décadente.
Alors êtes-vous prêt à tenter votre chance ? Allons cuisiner. Nous pouvons continuer ma longue histoire dans la cuisine.
J’espère que vous, charmantes personnes, essayez cette recette. Je ne peux pas trop insister sur le fait que c’est délicieux. Au plaisir de vos commentaires ci-dessous.
amour.
Chi chi
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Recette de bouillie de haricots nigérians
Ingrédients
- 4 tasses de haricots bruns (haricots au miel)
- 3 Oignons rouges moyens. (haché)
- 2 piments bonnet ou piments forts jamaïcains (réduire à 1 si vous voulez encourager vos enfants à essayer)
- 1 tasse d’huile de palme
- Sel au goût.
Instructions
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Mesurez vos haricots, lavez, mettez dans une casserole propre avec de l’eau sur la cuisinière et portez à ébullition.
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Une fois qu’il bout, tamiser l’eau, ajouter plus d’eau et rincer sans frotter puis remettre sur la cuisinière. Cela aide à réduire les pesticides qui ont pu être utilisés pendant l’agriculture et aide également à l’expulsion du gaz qui provoque des ballonnements pour lesquels les haricots sont connus.
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Lorsque les haricots recommencent à bouillir, ajoutez 1 tasse d’oignons hachés et une cuillère à soupe de sel. (Ou à votre goût)
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Pendant que l’eau sèche, continuez à ajouter de l’eau à un niveau juste au-dessus des haricots, et continuez à vérifier les haricots jusqu’à ce qu’ils soient cuits à une consistance douce au toucher mais pas pâteuse.
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Lorsque les haricots sont doux au toucher, (comme l’image ci-dessous) laissez l’eau réduire mais pas sécher. Puis éteignez le feu.
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Voici ce qui fait la différence. La sauce A.K. Une sauce à l’oignon et au poivre
La sauce: Sauce à l’oignon et au poivre
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Pendant la cuisson des haricots, Placez une casserole propre sur la cuisinière et faites chauffer l’huile de palme. (Attention à ne pas brûler l’huile)
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Versez les 31/2 tasses d’oignons restantes. Vous entendrez le son shhhhhh haha… Vous êtes sur la bonne voie. Remuez un peu puis ajoutez votre poivre scotch bonnet haché ou votre poivre jamaïcain.
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Continuez à remuer jusqu’à ce que les oignons ramollissent, veuillez ne pas laisser votre tache pour qu’elle ne soit pas brûlée. Pouvez-vous percevoir l’arôme maintenant? Hmmmm….. C’est sûr que je peux. Cela devrait prendre environ 4 minutes pour le rendre doux et prêt. Éteignez le feu.
Touche finale
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Incorporer la sauce avec les haricots, rallumer le feu mais à feu doux.
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Laisser mijoter environ 5 minutes à feu doux jusqu’à ce que la bouillie bouillonne à la surface. Remuez bien les haricots et éteignez le poêle
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Oui, notre repas est prêt. Servir avec du plantain frit ou bouilli, des pommes de terre frites ou bouillies ou de l’igname bouillie. Amusez-vous bien!!!