La recette de friture d’oeufs de poisson est l’un des plats uniques au Sri Lanka et la plupart du temps, vous pouvez voir que c’est des hôtels et des restaurants étoilés. La plupart des poissons ont de très petits œufs. Habituellement, les gens ajoutent de si petits œufs de poisson à un curry de poisson ordinaire. Ici, je vais utiliser un œuf de poisson assez gros qui a été prélevé sur un gros poisson Mulet gris. J’achète souvent un gros poisson mulet gris uniquement parce qu’il a une paire de gros œufs. Contrairement aux autres poissons, les mulets gris produisent des œufs assez gros.
L’œuf de poisson est-il bon pour la santé? Fondamentalement, le poisson est bon pour votre santé, donc les œufs de poisson sont trop bons pour votre santé. Mais, les œufs de poisson doivent être consommés avec modération car ils sont riches en cholestérol et en sodium. Les œufs de poisson sont très riches en vitamine B12, en vitamine D et en acides gras oméga-3. En conclusion, manger des œufs de poisson de temps en temps n’est pas nocif pour votre santé.
Beaucoup de gens ne savent pas comment faire une recette de friture d’œufs de poisson car il est assez difficile de trouver de gros œufs de poisson. Normalement, les fournisseurs de poisson exportent de gros œufs de poisson vers d’autres pays, des hôtels étoilés et des restaurants. Si vous avez la chance d’acheter de gros œufs de poisson, ne manquez pas cette recette délicieuse et unique. Cette recette de friture d’œufs de poisson est bonne comme une bouchée dans une fête. En outre, vous pouvez également manger cette friture d’œufs de poisson avec du riz et des currys. D’accord, voyons comment faire une recette de friture d’œufs de poisson à la Sri lankaise de manière rapide et facile.
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Recette De Friture Aux Œufs De Poisson À La Sri Lankaise
Ingrédients
- Oeuf de Poisson (Poisson Mulet Gris) – 300g
- Oignon – Comme vous le souhaitez
- Piment vert – Comme vous le souhaitez
- Lime – Comme vous le souhaitez
- Poudre de curry – ½ cuillère à soupe
- Poudre de curcuma – ½ cuillère à café
- Eau – 300ml
- Sel – Selon vos besoins
- Huile de cuisson – Selon vos besoins
Instructions
1. Prenez l’œuf de poisson et rincez-le bien. (Référez-vous À la Note 1)
2. Préparez-vous avec de la poudre de curry, de la poudre de curcuma et du sel.
3. Placez la casserole sur la cuisinière et placez soigneusement l’œuf de poisson. Ajoutez également du sel, de la poudre de curcuma, de la poudre de curry et de l’eau.
4. Cuire à couvert sous feu vif pendant 6 à 8 minutes.
5. Ouvrez le couvercle et retournez l’œuf de poisson du côté suivant. Cuire à nouveau à couvert à feu vif jusqu’à ce que toute l’eau disparaisse. (Voir Note 2)
6. Maintenant, laissez-les refroidir.
7. Maintenant, placez la poêle sur la cuisinière et placez soigneusement les œufs de poisson cuits. Ajouter un peu d’huile et laisser frire à feu doux.
8. Retournez les œufs de poisson de tous les autres côtés et laissez-les frire. (Référez-vous À la Note 3)
9. Une fois cela fait, retirez-les soigneusement dans une assiette agréable et propre.
10. Laissez-les refroidir.
11. Maintenant, coupez-les en morceaux de la taille souhaitée. Trancher les oignons, les piments verts et le citron vert. Décorez la plaque comme indiqué dans l’image ci-dessous.
12. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre noir écrasé et de la sauce tomate.
13. Servez et profitez de cette recette facile de friture d’œufs de poisson dans le style sri-lankais.
Notes
Note 1: L’œuf de poisson est très doux et facilement cassable. Donnez donc un bon soin lorsque vous le lavez.
Remarque 2: Retournez-le soigneusement du côté suivant car le tissu externe de l’œuf de poisson peut se déchirer facilement.
Remarque 3: Faites bien attention lorsque vous tournez les œufs de poisson d’un côté à l’autre car ils se cassent facilement.
Carte de recette imprimable
- Oeuf de poisson (Poisson Mulet Gris) – 300g
- Oignon – Comme vous le souhaitez
- Piment vert – Comme vous le souhaitez
- Lime – Comme vous le souhaitez
- Poudre de curry – ½ cuillère à soupe
- Poudre de curcuma – ½ cuillère à café
- Eau – 300ml
- Sel – Selon vos besoins
- Huile de cuisson – Selon vos besoins
- Prenez l’œuf de poisson et rincez-le bien. (Voir Note 1)
- Préparez-vous avec de la poudre de curry, de la poudre de curcuma et du sel.
- Placez la casserole sur la cuisinière et placez soigneusement l’œuf de poisson. Ajoutez également du sel, de la poudre de curcuma, de la poudre de curry et de l’eau.
- Cuire à couvert sous feu vif pendant 6 à 8 minutes.
- Ouvrez le couvercle et retournez l’œuf de poisson du côté suivant. Cuire à nouveau à couvert à feu vif jusqu’à ce que toute l’eau disparaisse. (Voir Note 2)
- Laissez-les maintenant refroidir.
- Maintenant, placez la poêle sur la cuisinière et placez soigneusement les œufs de poisson cuits. Ajouter un peu d’huile et laisser frire à feu doux.
- Retournez les œufs de poisson de tous les autres côtés et laissez-les frire. (Reportez-vous à la note 3)
- Une fois cela fait, retirez-les soigneusement dans une assiette propre et agréable.
- Laissez-les refroidir.
- Maintenant, coupez-les en morceaux de la taille souhaitée. Décorez l’assiette avec des oignons émincés, des piments verts et du citron vert.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre noir écrasé et de la sauce tomate.
- Servez et savourez cette recette facile de friture d’œufs de poisson dans le style sri-lankais.
Note 2: Retournez-le soigneusement du côté suivant car le tissu externe de l’œuf de poisson peut se déchirer facilement.
Note 3: Faites bien attention lorsque vous tournez les œufs de poisson d’un côté à l’autre car ils se cassent facilement.
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Voici comment faire une recette facile de friture d’œufs de poisson dans le style sri-lankais. C’est un plat unique et délicieux qui vous fait cuisiner encore et encore. Essayez ce plat et écrivez vos pensées dans la boîte de commentaires ci-dessous. Vos commentaires et suggestions sont toujours les bienvenus. Vous pouvez également partager cette délicieuse recette avec vos amis et votre famille en cliquant sur l’un des boutons de partage sur les réseaux sociaux ci-dessous.