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Maintenant que Pâques est dans les livres, il est temps de commencer à penser à la fête des mères. Je pense que chaque maman mérite d’avoir cette recette facile de rouleau de cannelle dans sa poche arrière pour rendre la matinée encore plus spéciale! Maintenant, si vous avez un mari et des enfants qui connaissent leur chemin dans la cuisine et qui aiment vous prendre une douche avec un délicieux brunch du matin dans le confort de votre lit… envoyez-moi un message un jour, je veux connaître votre secret.
Cependant, si vous êtes comme moi, et que vous aimez la pensée qui entre dans les œufs caoutchouteux et les toasts secs, mais pas le goût réel, rejoignez-moi! Vous pouvez préparer cette recette facile de rouleau de cannelle des semaines à l’avance, puis la détailler avec des instructions de chauffage et la mettre au congélateur. Ensuite, il vous suffit de laisser tomber quelques conseils lourds au hubster et de laisser l’odeur céleste des glucides sucrés vous réveiller lors de votre journée spéciale.
Essayez de faire la pâte la veille de rouler les rouleaux. Cela ne prend qu’environ 20 minutes.
Votre pâte devrait ressembler à ceci. J’ai dû utiliser mes mains pour pétrir dans les deux dernières tasses de farine. Mais juste jusqu’à incorporation! Couvrez le pot (je suggérerais un emballage Saran au lieu du couvercle du pot) et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant la nuit.
Coupez la pâte en trois et étalez l’une des sections en un rectangle. Sérieusement, quelqu’un atteint-il vraiment la forme du rectangle? C’est généralement un ovale maladroit au mieux pour moi. On passe à autre chose. Badigeonnez ce chiot de beurre, comme une quantité de beurre Paula Dean, et saupoudrez abondamment votre mélange de sucre à la cannelle. Frottez-le dans la couche de beurre pour qu’ils forment un duo gluant-gluant lors de la cuisson. Roulez bien.
Utilisez du fil dentaire pour couper les ronds et placez-les sur une grande casserole graissée.
Laisser lever les rouleaux de cannelle pendant 2-3 heures jusqu’à ce qu’ils doublent de taille. Cuire au four à 375 pendant environ 15 minutes et préparer votre glaçage au fromage à la crème. La clé de ce glaçage est de fouetter le beurre et le fromage à la crème ensemble pendant 2-3 minutes avant d’ajouter le reste des ingrédients. Et encore une minute après avoir ajouté les ingrédients et gratté le bol.
VOICI.
Si vous n’êtes pas au courant, il y a deux façons de manger un rouleau à la cannelle 1.Avec glaçage fondu 2.Avec glaçage ferme. Et laissez-moi vous dire que la décision est déchirante à prendre. À des fins d’image, je laisse refroidir les rouleaux de cannelle avant d’appliquer le glaçage. Mais d’habitude, je tape quelques couches avant même d’éteindre la minuterie du four. Le glaçage se fond dans le sucre à la cannelle et le reste appartient à l’histoire.
Ma partie préférée de cette recette facile de rouleau de cannelle est qu’elle en fait BEAUCOUP! Vous pouvez donc avoir une casserole pour aujourd’hui et une casserole à congeler pour la fête des mères!
Ainsi, pendant que vous léchez votre assiette et que vous obtenez une seconde aide, vous pouvez préparer le petit-déjeuner de la fête des Mères!
Recette de rouleau de cannelle facile – Instructions pour le congélateur:
1. Suivez toutes les étapes jusqu’à la cuisson (oui, vous les laissez lever).
2. Sélectionnez la casserole que vous allez congeler et faites-la cuire. Ce qui signifie, cuire au four à 375 degrés pendant environ 10 minutes.
3. Retirer du four et laisser refroidir.
4. Placez les rouleaux dans un grand sac de congélation ziplock (ou dans des sacs d’un quart pour les plus petits lots, j’aime les lots de quatre) et placez-les au congélateur.
5. Réserver une partie du glaçage dans un petit sac ziplock et congeler avec chaque lot.
6. La veille du service, sortez les rouleaux et déposez-les sur une plaque à pâtisserie. Couvrir d’une pellicule de saran et placer au réfrigérateur pour décongeler avec le glaçage.
7. Le lendemain matin, préchauffez le four à 350 degrés et faites cuire environ 10 minutes. Surveillez de près!
8. Coupez le bout du sac de glaçage et enfilez-le sur les rouleaux de cannelle.
Je sais que vous allez adorer ces petits pains à la cannelle autant que nous le faisons ici. Essayez-les et faites-moi savoir ce que vous en pensez! J’ai inclus une recette imprimable facile à suivre ci-dessous!
Et si vous voulez rendre votre journée plus facile, essayez de préparer l’un de ces repas au congélateur à la mijoteuse à sortir du congélateur et à mettre dans la mijoteuse, puis vous pourrez passer le reste de votre journée à faire en sorte que vos enfants vous massent les pieds.
Recette facile de rouleaux à la cannelle {compatible avec le congélateur}
Pin d’impression
Ingredients
Cinnamon Rolls
- 1 cup Water
- 1 cup butter
- 3/4 cup sugar
- 2 tsp salt
- 1 cup cold water
- 4 eggs slightly beaten
- 2 packages yeast (or 4 1/2 teaspoons)
- 7 1/2 cups flour
- 1/2 cup butter softened
- 1 1/2 cups brown sugar
- 1/3 cup cinnamon
Cream Cheese Frosting
- 1/2 cup butter softened
- 4 oz cream cheese softened
- 3 cups powdered sugar
- 2 tsp vanilla
- 2-3 tbsp milk
Instructions
Cinnamon Rolls
-
Bring water to a boil in a large pot. Add butter, sugar, and salt. Chauffer jusqu’à dissolution du sucre.
-
Ajouter l’eau froide au mélange. Mélanger pour le refroidir légèrement.
-
Prenez 1/2 tasse de ce mélange eau-sucre-beurre et ajoutez-le dans un petit bol séparé. Quand il fait chaud – ou autour de 110 ° F (pas trop chaud ou vous tuerez votre levure), saupoudrez de levure et mélangez doucement pour combiner. Laisser reposer 5 minutes jusqu’à ce que la levure soit mousseuse. En attendant, battez les œufs dans un petit bol séparé et ajoutez-les au mélange de pâte principal.
-
Incorporer la levure puis la farine et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée
-
Couvrir la casserole hermétiquement et laisser reposer le réfrigérateur pendant la nuit.
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Lorsque vous êtes prêt à rouler, divisez la pâte en tiers. Fariner la surface et rouler la pâte en un rectangle d’environ 1/2 pouce d’épaisseur. Étalez chaque rectangle avec du beurre ramolli.
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Dans un autre bol, mélanger la cassonade et la cannelle, et l’ajouter sur le beurre, en veillant à en laisser suffisamment pour répéter avec chaque section de pâte.
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Enroulez comme un rouleau de gelée et utilisez du fil dentaire pour enrouler une section de 1 1/2 pouce, tirez en croix pour couper la pâte.
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Placer dans une plaque à pâtisserie graissée et couvrir avec une pellicule de saran graissée. Laisser lever pendant 2-3 heures jusqu’à ce que la taille double. Cuire une feuille à la fois à 375 degrés pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Glaçage au fromage à la crème
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Crémer ensemble le beurre ramolli et le fromage à la crème à haute température pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux.
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Ajouter le reste des ingrédients et battre à nouveau jusqu’à ce qu’ils soient doux et légers. Étaler sur des petits pains chauds à la cannelle.
Notes
1. Suivez toutes les étapes et laissez lever la pâte 2-3 heures. Cuire au four à 375 degrés pendant 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.
2. Étiquetez un sac de congélation avec les instructions de cuisson. Placez les rouleaux de cannelle un par un en une seule couche. Ajoutez le glaçage à un zip-lock plus petit et ajoutez-le au sac. Congeler jusqu’à 6 semaines.
3.La veille de la cuisson, déposer individuellement les rouleaux sur une poêle graissée. Couvrir et placer au réfrigérateur pour décongeler avec le glaçage.
4. Le matin, faites cuire la poêle à 350 degrés pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Coupez un bord du sac de glaçage et déposez-le sur des rouleaux de cannelle chauds.
Nutrition
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