Recettes

Quels sont les deux ingrédients clés pour un canal de cuisson parfait? Amour et expertise. Weng, la femme au cœur de Savor Easy de YouTube, cuit définitivement avec des portions entassantes des deux.

« J’aime vraiment cuisiner « , dit Weng avec un sourire chaleureux.  » quand j’étais petite, j’aimais vraiment ça. » Elle se souvient d’une enfance entourée de tantes qui aimaient cuisiner. C’est ce temps passé avec eux, à apprendre à faire un Double Gâteau au chocolat, qui a contribué à inspirer un amour de longue date pour la pâtisserie.

Au lycée, Weng a suivi des cours de pâtisserie de base. « comment ne pas trop mélanger », dit-elle. « Comment peser et mesurer les ingrédients. » Là, elle a perfectionné les techniques et les recettes essentielles qui constitueraient le fondement de son expertise. Elle allait plus tard créer une entreprise d’art de gâteaux, spécialisée dans les gâteaux fondants personnalisés pour les anniversaires et les mariages.

Aujourd’hui, elle partage cet amour et cette expertise avec ses abonnés à travers des recettes hebdomadaires sur sa chaîne. L’une de ces recettes, la vidéo spéciale bibingka avec plus d’un demi-million de vues, est présentée sur cette page. le bibingka est un gâteau de riz sucré garni de tranches d’œuf salé. « J’ai grandi dans la ville d’Iloilo où il existe deux types de bibingka », dit-elle. « Il y a le plat qui est collant et l’autre est le moelleux. » En tant que véritable célébration de sa ville natale, sa recette est un hybride unique des deux. « C’est une bonne combinaison de dessert », dit Weng à propos de son mélange sucré-salé.

Lorsqu’on lui demande dans quoi elle espère mettre son amour et son expertise ensuite, elle s’arrête pour réfléchir à la question. « Peut-être encore partager des recettes ou avoir un livre », dit-elle finalement en riant. « J’ai un plan pour faire un café à dessert, un café avec des gâteaux et des desserts. »