Lors de notre récente visite à Barcelone, nous nous sommes arrêtés à La Whiskeria et avons fait quelques dégustations. Nous avons tellement aimé le bar que nous avons revisité une deuxième nuit, sorti nos papiers et nos stylos et revu quelques drams.
Nous avons commencé avec le Dalmore King Alexander 3, qui est vieilli dans 6 types de fûts différents (obtenir un peu de gars excessifs). La liste comprend l’ex-bourbon (bien sûr), mais aussi le Marsala, le Madère, le Cab Sauvignon, et les fûts d’oloroso et de porto pour arrondir les choses à une belle demi-douzaine.
Jusqu’à présent, nous avons été satisfaits de la gamme de Dalmore à prix premium, sans déclaration d’âge (NAS), y compris leur malt de cigare, nous avons donc pensé que cela valait la peine d’essayer.
Dalmore King Alexander III Review
- Score – 8/10
8/10
Overall
Tasting Notes
Nose: Raisin, toffee, but subtle. Vanilla, caramel, red apple candies. White chocolate. Odeur vraiment délicieuse. Bouche : Chaleureuse et accueillante à la première gorgée. Se sent soyeux. Vanille, un peu de chêne et de bois, caramel avec une pointe de gâteau de Noël. Sève résineuse, chêne, caramel et prunes séchées. Sensation de bouche cireuse et grasse.
Longue finale boisée, assez tannique et un peu de poudre de cacao en fin de bouche.
Dans l’ensemble : 8/10. Très (très très) buvable mais un peu incontestable.
Aperçu rapide de notre système de notation
Informations supplémentaires
- ABV: 40%
- Aucune déclaration d’âge.
- Vieilli en 6 types de fûts.
À propos de Dalmore
- Dalmore est situé dans les Highlands, à 20 miles au nord d’Inverness (juste à côté du Loch Ness).
- Dalmore a été mis en service en 1839 et a généralement fonctionné jusqu’au début de 1917, date à laquelle il a été détruit par une explosion de mine navale (!) lorsque la Royal Navy a testé des mines près de la distillerie.
- La distillerie a été achetée dans les années 1960 par Whtyte &Mackay.
- Célèbres pour leurs malts fortement sherry et de couleur foncée.