Încărcat Hash cartofi dulci și ouă

vrei un mic dejun mai bun? Bateți acest Hash ușor de cartofi dulci, apoi încărcați-l cu toppingurile preferate: avocado, smântână, brânză cotija, roșii, jalapenos și cilantro!

indiferent de motiv, jocul meu mic dejun a mers în jos în ultima vreme.

îmi plăcea să fac micul dejun–chiar și în timpul săptămânii! Asta e angajamentul, oameni buni.

la sfârșit de săptămână, am rotit în principal între boluri de cartofi dulci, ouă în purgatoriu, bebeluși olandezi savuroși și huevos motulenos.

în timpul săptămânii, aș lipi de casă granola și jazzed până fulgi de ovăz.

în ultima vreme, nu a fost nimic, dar covrigi simplu și boluri de miere ciorchini de ovăz cu migdale. Cu excepția ultimelor săptămâni, nu am mâncat cereale de cel puțin cinci ani.

poate că este schimbarea anotimpurilor, dar m-am simțit letargic și leneș dimineața. Este nevoie de tot ce trebuie să fac chiar și o ceașcă de cafea, să-mi torn un castron de cereale și să mă așez în fața computerului pentru a-mi verifica e-mailul.

uneori mi se pare uimitor că obișnuiam să mă trezesc în fiecare dimineață și să fac naveta. La un birou. În pantaloni.

în această dimineață am fost la magazinul de băuturi la 10 dimineața în pantaloni de trening și papuci. Am fost cea mai bine îmbrăcată persoană din loc, dar totuși.

Oh, și în cazul în care vă întrebați, Am luat o sticlă de vodcă de cartofi pentru cocktail-urile proaspete de vodcă de afine pe care le-am împărtășit săptămâna trecută. Pinky jură.

corect, deci cred că trebuie să-mi recuperez diminețile, începând cu micul dejun.

Enter: cartofi dulci hash ou. Adică, cartofi dulci și ouă, delicioase!

cu greu mă pot gândi la un moment în care aș prefera cartofii obișnuiți decât cartofii dulci, iar hash-ul nu face excepție.

dar așteptați. Nu ar trebui să fie hash „încărcat”?

Ah, asta e mai bine!

toate preferatele mele sunt aici: roșii cherry, jalapeno murat, smântână, brânză cotija, avocado și cilantro.

practic, doar sotati niste cartofi dulci, ardei si ceapa pana se inmoaie, apoi spargeti cateva oua. Puneți hash-ul de cartofi dulci într-un cuptor fierbinte și scoateți-l când ouăle sunt setate. Sus după dorință.

astăzi m-am simțit ca gălbenușurile de ou. Oh, La naiba da.

câteva sfaturi:

În primul rând, asigurați-vă că tăiați cartofii dulci în bucăți foarte mici. Ei gătesc mai repede în acest fel și seamănă mai mult cu hash-ul tău tipic.

În al doilea rând, de lucru un ou la un moment dat, sparge un ou într-un castron mic, apoi glisați-l în tigaie. Este sfâșietor când spargi accidental un gălbenuș în timp ce crăpi un ou direct în tigaie.în al treilea rând, asigurați-vă că pregătiți toate toppingurile înainte ca hash-ul de cartofi dulci să intre în cuptor. Odată ce aceste ouă sunt gata, veți dori să aruncați toppingurile și să săpați imediat, astfel încât ouăle să fie fierbinți.

du-te și micul dejun!

Iată rețeta!