21 preparate din fructe de mare mexicane nu trebuie ratat!

Ah, mâncare de mare! Cât de mult există și ce arome atât de diferite. Doar ajungeți la plajă și lăsați-vă răsfățați de pescari și bucătari tradiționali. Faceți cunoștință cu 21 de preparate din fructe de mare mexicane. Nu te vei putea opri.

Ce zici de un tur al coastelor mexicane!, dar cu scopul de a descoperi marea ofertă gastronomică bazată pe pește proaspăt și fructe de mare care, așa cum ar spune bucătarul Betty V Unktsquez– vin de la val la oală!

homar din Puerto Nuevo, Baja California

homarul se taie în jumătate, se condimentează cu sare și piper și se duce direct la unt pentru a se prăji. Este însoțită de orez, fasole, tortilla de făină și sos de chili roșu în molcajete. Mâncăruri din fructe de mare mexicane.

ceviche colima, Colima. 21 feluri de mâncare mexicane

un preparat simplu, dar foarte delicios, este ceviche pe bază de carne măcinată de pește sau grup. Marinat timp de trei ore în lămâie și ceapă. Îl pregătesc cu morcov, portocală, castraveți, chili, cilantro și roșii. Încercați-l pe pâine prăjită!

Tacos Gobernador, Sinaloa

în acest caz, creveții sunt gătite în unt cu ceapă, piper, oregano și lămâie, secretul ei? brânză prăjită topită. Sunt servite în tortilla de făină și însoțite de un sos foarte picant. Mâncăruri din fructe de mare mexicane.

bulion de Cuatete, Guerrero

numit și „rupe pătuțurile” pentru umplerea cu vitalitate a celor care o consumă. Acest bulion este preparat cu creveți și somn de pe coasta Acapulque, mai cunoscut sub numele de cuatete.

se gătește cu piper guajillo măcinat cu ceapă și usturoi (prăjit anterior). În gătit este nevoie de coriandru, epazot, oregano și menta. Nu vă place acest fel de mâncare de natură mediteraneană? Războinic și tradiție.

Arroz a la Tumbada, Veracruz. Mâncăruri cu fructe de mare mexicane

acesta este un bulion de pește și fructe de mare care este gătit împreună cu orez și roșii; este gătit sub căldura apei, epazote, coriandru de mentă și piper. Creveți, creveți, caracatiță, stridii, crabi și pește. Ce sărbătoare.

Tacos De mariscos, Baja California Sur. 21 feluri de mâncare mexicane

sunt vândute în mod tradițional în tarabe de stradă și există ceva pentru toată lumea: creveți, pește, crab, scoică, Calus topor, homar și caracatiță. Fructele de mare sunt tăiate în mod regulat în bucăți, acoperite și servite pe tortilla de făină cu sosuri diferite.

pește gravidă, Jalisco

nu vă confundați, este un joc de cuvinte. Pește în băț și prăjit. Gatiti bucatile de caine sau marlin ca o frigare, intindeti lamaie si apoi treceti-o prin stanci si asezonati cu sos huichol. Încearcă și creveții.

Tikinxic de pește, Yucat XVN. Mâncăruri din fructe de mare mexicane

file delicios de pește alb marinat cu condimente, ceapă roșie și un sos roșu făcut cu achiote. Se gătește pe cărbune învelit în frunze de banană. Rădăcinile Maya din acest fel de mâncare sunt prezente în momentul degustării.

Pescado a la Veracruzana, Veracruz

ingredientele din Mexic și Spania au fuzionat pentru a garnisi acest fel de mâncare; roșii, ceapă, chile, capere, măsline și oregano. O notă specială pentru fileurile de pește alb. Acestea sunt însoțite de o orez alb bogat și o salată mixtă.

scoici gratinate, Michoac inkt. Mâncăruri cu fructe de mare mexicane

acest fel de mâncare este foarte popular pe coasta Pacificului, dar în Michoac Inktsentn scoicile sunt fierte astfel încât să se deschidă și astfel să obțină carnea. Tocanul delicios este preparat cu unt.

arpagic, roșii, ardei grași și ingredientul esențial, brânza la grătar. Bucurați-vă de ele în cochilia lor. Este o tradiție a lacurilor și lagunelor din Michoac Inktifn că nu poți înceta să trăiești.

Ceviche de caracol, Quintana Roo

la Chetumal și Cozumel sunt două locuri unde puteți încerca acest delicios ceviche al cărui secret principal este să bateți carnea de melc tare cu o piatră pentru a obține netezimea dorită.

după aceea se prepară cu multă lămâie, roșii, ceapă și atingerea specială, piper Habanero. Pentru a împerechea puteți avea un vin care vă va face să simțiți cele mai puternice și mai delicioase arome.

Dogfish pâine, Campeche. Mâncăruri cu fructe de mare mexicane

câinele este o specie de rechin mic foarte frecventă în bucătăria Campechana. Acest fel de mâncare este un teanc de tortilla cu fasole prăjită, câine mărunțit și sos roșu numit chiltomate. Nu are pâine, dar are consistență.

Chumul, Chiapas

numit și pește învelit, Chumul este un preparat cu bucăți de pește mojarra sau robalo, la care se adaugă roșii, ceapă și ierburi sfinte. Este aburit învelit în frunze de banană ca un tamale.

dimensiunea de pește, războinic

tipic beach Bar vechi în Acapulco, este un pește roșu snapper deschis ca fluture muiată într-o marinată diverse ardei, ceapa, condimente si maioneza. Scăldat în acest sos merge direct la stânjeni sau cărbune.

Aguachile, Sinaloa

după cum spune și numele, este o salsa apoasă pe bază de apă și piper chiltep. Adăugați creveți și suficientă lămâie pentru gătit. termină marinarea cu castraveți, ceapă în julienne și sare. Încercați-l foarte rece!

creveți de gândaci, Nayarit

numele lor spune totul, sunt crocante și mâncate de la cap până la picioare. Acești creveți din Rio sunt prăjiți în ulei și pregătiți cu un sos roșu. Acestea sunt servite ca gustări în restaurantele Nayarit.

Cachoreada de mariscos, Sonora

ceva care a înnebunit Sonoranilor este acest toast plin de fructe de mare, cum ar fi: topor Cay, crab, caracatiță și creveți uriași. De la Marea Cortez, salsa pe bază de chiltep-uri, avocado și lămâie, de bază pentru a accentua aroma.

supa de Crab, Tamaulipas

celebrul Chilpachole este un bulion cu crabi însoțit de un sos pe bază de piper chipotle, epazote, roșii, ceapă și aluat de porumb pentru a se îngroșa. Mâncarea este împărtășită de statele Veracruz și Tamaulipas.

Pejelagarto, Tabasco

cu cap de șopârlă și corp de pește, acest fel de mâncare exotic este servit în tostadas, empanadas, tacos sau tamales. Originea sa este din Rio și este o încântare dacă prăjită sau coaptă.

pește Zarandeado, Nayarit

Snapper este un pește ideal, deoarece are un conținut scăzut de grăsimi, marinat cu chili, lămâie și sos de soia. Este gătit între două palete de grile numite”zarandas”.

astfel, la prăjire se poate întoarce ușor în timp ce fumează cu lemn de mangrove și palmier. Serviți cu ceapă, castraveți și roșii. O expresie cu adevărat gourmet și provocatoare pentru cerul gurii.

Caldo de piedra, Oaxaca

peștele și creveții de râu sunt puse într-o jicara împreună cu roșii, ceapă, ardei iute, coriandru, epazot și apă. Chiar acolo o piatră este scăzut roșu aprins pentru a realiza gătit într-o chestiune de minute.

acum vedeți de ce viața la mare este mai gustoasă! De fiecare dată când mergeți la mare, o coastă sau oriunde care servește aceste delicatese, bucurați-vă și #Nuncadejesdevajar