popularitatea mâncării indiene crește zi de zi în întreaga lume. Oamenilor le place să aibă diferite feluri de mâncare indiene datorită gustului lor delicios și aromei fantastice. Au dispărut zilele în care era destul de greu să găsești un restaurant cu mâncare indiană în orice locație din afara Indiei. În zilele noastre, este ușor să aveți un fel de mâncare indian delicios la un restaurant local din propria țară, fie că este vorba de America, China, Anglia sau Canada.India este o țară cu culturi și tradiții diverse, iar această diversitate se reflectă în gustul alimentelor sale. Țara are două regiuni majore, nordul și Sudul. Ambele zone au propriul stil de gătit și ingrediente pentru a pregăti un produs alimentar. Prin urmare, veți găsi cu siguranță ceva diferit în gust.
majoritatea oamenilor, atunci când mănâncă mâncare indiană pentru prima dată, se îndrăgostesc de ea. Mai mult, ei devin curioși să găsească secretul unicității sale. Dacă sunteți, de asemenea, în căutarea ingredientelor secrete care conferă mâncării indiene gustul său excelent, aruncați o privire la următoarele condimente indiene.
TAKEAWAY: într-o cercetare, oamenii de știință au descoperit că este o varietate de condimente care fac bucătăria indiană gustoasă. Cercetătorii au analizat 2500 de rețete și au descoperit că mâncarea indiană folosește peste 200 din cele 381 de ingrediente utilizate în lume.
coriandru
ver esta publici in Instagram
Coriander is one of the oldest known spices in the world. Este, de asemenea, un element cheie al garam masala, un amestec de condimente utilizate de obicei în bucătăria indiană. Culoarea sa este de obicei maro sau aurie și oferă o aromă de nuci și fructe. Coriandrul poate fi utilizat sub formă de semințe sau pulbere. În plus, frunzele sale verzi pot fi folosite și pentru garnisirea unui vas odată ce este complet pregătit. Frunzele oferă o aromă plăcută, gust și un aspect atractiv pentru o rețetă gătită.
chimen
chimenul este utilizat în mod normal întreg și amestecat cu alte condimente. Are semințe maronii distincte și un parfum intens. Cele mai multe rețete indiene condimentate folosind-o. Un lucru de care trebuie să țineți cont este să prăjiți acest condiment Indian cu grijă, deoarece arde ușor. Și semințele de chimen arse dau un gust amar. Este, de asemenea, un ingredient principal al garam masala.
Turmeric
turmericul este un alt condiment indian comun folosit în bucătăria vegetariană și non-vegetariană. Nu numai că oferă o aromă plăcută mâncării, ci și un ton galben deschis sau auriu. Poate fi folosit proaspăt sau uscat. Turmericul proaspăt oferă o esență mai puternică în comparație cu forma sa uscată. Deci, aveți grijă când o adăugați la rețeta dvs. Folosiți întotdeauna o cantitate mică din ea; în caz contrar, va trebui să mâncați o masă amară. Pulberea galbenă / aurie a turmericului poate fi găsită cu ușurință la magazinul dvs. alimentar local.
Cardamom
în principal, există două tipuri de cardamom utilizate în bucătărie Indian; verde și negru. Cardamomul verde este folosit practic pentru a pregăti mâncăruri dulci. Oferă o aromă dulce mesei. Este, de asemenea, elementul principal al ceaiului masala. Indienii iubesc să-l adauge la ceaiul lor cu alte ingrediente datorită proprietăților sale medicinale. Ei cred că este destul de util să se reducă frigul comun și febra.
cardamomul negru este foarte puternic și fumător; prin urmare, trebuie utilizat cu multă precauție. Fără îndoială, poate da o mare esență bucatelor dvs., dar asigurați-vă că utilizați doar semințele sale. Dacă se adaugă întregul pod, veți servi o masă extrem de picantă oaspeților dvs.
șofran
miere |Abuja (@kiolarfoods) el ene 29, 2018 la 7:53 PST
acesta este cel mai scump condiment din lume. Cel mai bun șofran este de culoare Roșu închis și crește în Kashmir (India), Iran și Spania. Majoritatea oamenilor își compară valoarea cu aurul. Șofranul este stigmatul florilor de crocus și trebuie cules manual foarte atent. În consecință, pentru a cumpăra o cantitate mică, va trebui să plătiți o sumă substanțială de bani.Saffrom este folosit pentru a pregăti deserturi indiene, cum ar fi kheer, rasmalai, rabri și multe altele. Acest condiment Indian oferă o aromă și o culoare plăcută unui fel de mâncare. De aceea, fiecare restaurant Indian casual îl folosește pentru a menține clienții mulțumiți.
oamenii din India cred, de asemenea, că dacă se administrează unei femei însărcinate amestecate într-un pahar de lapte, se va naște un copil sănătos și drăguț. Nu e interesant?
piper negru
piper negru este greu să crească. Conform rețetei, îl puteți folosi sub formă de pulbere sau în semințe întregi. Acest condiment Indian ar trebui adăugat vigilent, deoarece puțină neglijență vă poate face bucătăria foarte picantă. Indienii folosesc, de asemenea, pulbere de piper negru datorită diferitelor sale proprietăți de sănătate.
acestea sunt câteva ingrediente sau condimente populare care fac mâncarea indiană delicioasă și iubită în întreaga lume. Dacă sunteți un adevărat gurmand, trebuie să încercați astfel de arome diferite. Te vor înnebuni pentru India și gustul ei.