7 beneficii pentru sănătate ale sucului de Broccoli și 6 Rețete de suc de Broccoli

Broccoli este un centru de putere al nutriției, încărcat cu vitamine, minerale și fitonutrienți puternici, cum ar fi glucozinolații, Izotiocianații și sulforafanul. Acest profil nutrițional bogat face ca această legumă să fie un „suc must” pentru aceia dintre noi care doresc să profite de cele mai mari beneficii pentru sănătate ale sucului. Fiind legumele umile și obișnuite, broccoli a făcut obiectul multor studii, iar dovezile sunt puternice pentru abilitățile anti-cancer, anti-inflamație și pro-detoxifiere ale acestei legume — printre altele.

Broccoli este un membru al familiei Brassica de legume, care include, de asemenea, varza, conopida, varza, Varza de Bruxelles, Savoia și collard verde; toate acestea împărtășesc unele sau toate beneficiile puternice pentru sănătate ale broccoli și sucul său.

deci, să aruncăm o privire mai atentă la profilul nutrițional și beneficiile pentru sănătate ale sucului de broccoli și să dezvăluim cât de minunată este această minune verde.

(consultați articolul nostru despre bara de Protecție despre cele 101 beneficii ale sucului).

profilul nutrițional

1 cană de broccoli crud tocat oferă:
(Date de nutriție furnizate de USDA)

beneficiile sucului de Broccoli pentru sănătate

1. Puternic antiinflamator

răspunsul inflamator în organism este vital pentru circumstanțe temporare pe termen scurt, cum ar fi vindecarea de la rănire. Cu toate acestea, inflamația continuă în organism prezintă un risc semnificativ pentru numeroase probleme de sănătate, inclusiv cancer. Inflamația poate fi declanșată din tot felul de motive în această epocă modernă; stres, diverse toxine din alimente și toxine din aer pentru a numi câteva. Din fericire pentru noi, broccoli conține fitonutrienți care s-au dovedit în studiile de laborator și pe animale pentru a reduce foarte mult inflamația.

pentru a obține un pic tehnic, ceva numit Sistemul de semnalizare NF-kappaB este ceea ce organismul utilizeaza pentru a „rev sus” un răspuns de inflamație în organism. Aceasta declanșează o creștere a producției de numeroase componente inflamatorii (inclusiv IL-1BETA, IL-6, iNOS, COX-2 și TNF-alfa). Aici broccoli ne poate ajuta. Conține glucozinolați, un fitonutrient pe care organismul îl folosește pentru a sintetiza un grup de compuși numiți izotiocianați (ITC). Aceste ITC-uri ajută la închiderea proceselor genetice care produc NF-kappaB și reducând astfel inflamația. Cheia ITC furnizată prin broccoli se numește sulforafan.

de fapt, toate legumele crucifere posedă aceste beneficii antiinflamatorii puternice. Deci, asigurați-vă că să se bucure de suc de broccoli (sau suc de orice alte legume crucifere) în mod regulat pentru este puternic efecte anti-inflamatorii naturale.

2. Sănătatea oaselor

sucul de Broccoli este o sursă excelentă de vitamina K și o sursă decentă de fosfor, calciu și magneziu – nutrienți necesari pentru construirea oaselor sănătoase. Chiar dacă vitamina K este cunoscută pentru proprietățile sale de coagulare a sângelui, este necesară și pentru mineralizarea oaselor.

3. Detoxifierea

detoxifierea în organism funcționează într-un proces de 2 faze. Faza a 2-A este locul în care substanțele toxice activate sunt legate cu substanțe nutritive pentru excreția sigură din organism și este faza a 2-a că beneficiile sucului de broccoli sunt de cel mai mare ajutor. Glucozinolații din broccoli (plus derivații lor de izotiocianați) se arată că activează această activitate de detoxifiere de fază 2 în interiorul celulelor. Pentru cele mai bune beneficii se recomandă 1 până la 2 căni de broccoli sau suc pe zi.

4. Anti-Cancer

combinația unică de componente antiinflamatorii, Pro-detoxifiere și antioxidante din broccoli îl face un aliment specializat pentru prevenirea cancerului. Legătura dintre stresul oxidativ, detoxifierea inadecvată, inflamația cronică și dezvoltarea ulterioară a cancerului se bazează pe cercetări solide – astfel, alimentele care reduc inflamația, promovează detoxifierea și reduc stresul oxidativ sunt susceptibile de a reduce riscul de cancer. Broccoli, în special, după cum arată cercetările, este cel mai puternic împotriva cancerului de prostată, colon, vezică, sân și ovarian.deci, cu siguranță încărcați o ceașcă de suc zilnic de broccoli pentru a vă ajuta să vă reduceți șansele de a dezvolta cancer.

5. Vindecați mai repede

ca o mulțime de legume verzi, în special legume crucifere verzi și legume cu frunze verzi, broccoli este o sursă bună de vitamina K. Această vitamină este esențială pentru vindecarea, fără ea organismul nu poate forma cheaguri de sânge în mod corespunzător, ceea ce face dificilă vindecarea de tăieturi, vânătăi și zgârieturi.

6. Boost sistemul imunitar

un pahar zilnic de beneficii suc de broccoli poate fi doar Mod de a merge pentru a menține sistemul imunitar în formă de top. Broccoli este o sursă de 2 vitamine importante necesare sistemului imunitar pentru o sănătate optimă: vitamina C și B6. De fapt, broccoli este una dintre cele mai bune surse de vitamina C din lumea legumelor.

vitamina C: nutrientul clasic al sistemului imunitar pe care mulți dintre noi îl cunoaștem și îl folosim adesea ca linie principală de apărare împotriva gripei și a frigului. Un studiu publicat în Annals of Nutrition & metabolismul a descoperit că vitamina C ajută la scurtarea lungimii și la diminuarea simptomelor RTIs (infecții ale tractului respirator), cum ar fi răceala obișnuită.

vitamina B6 (piridoxina) este vitală pentru susținerea reacțiilor biochimice din sistemul imunitar. Nivelurile sub-par ale acestei vitamine sunt legate de un sistem imunitar slab, așa că bucurați-vă de legume verzi cu frunze, cum ar fi broccoli, în mod regulat, pentru a susține nivelurile sănătoase de B6 și un sistem imunitar puternic.

7. Pielea sănătoasă

sucul de Broccoli este o sursă bună de fitonutrienți carotenoizi și o sursă excelentă de vitamina C, 2 substanțe nutritive vitale pentru sănătatea generală a pielii.

cercetările publicate în European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics au evidențiat faptul că dietele bogate în fitochimicale carotenoide — cum ar fi beta-carotenul și alte tipuri de caroten prezente în broccoli — ajută la prevenirea îmbătrânirii premature a pielii, deteriorarea celulelor și a altor boli ale pielii.

vitamina C este esențială pentru o piele sănătoasă. Fără ea, organismul nu poate sintetiza colagenul, materialul elastic care ne menține pielea tânără și suplă.

Rețete de suc de Broccoli pentru sănătate

Iată 5 rețete de suc de broccoli pe care le puteți face acasă și bucurați-vă de beneficiile pentru sănătate ale acestei legume crucifere minunate. Ca și sucul altor legume crucifere, sucul de broccoli nu este cel mai gustos. Amestecarea sucului cu sucul altor fructe și legume sănătoase va fi o modalitate mai prietenoasă de a vă bucura de broccoli. Morcovii și merele sunt 2 alegeri bune.

alegerea Broccoli dreapta
aici este un tidbit interesant despre alegerea broccoli cu cele mai multe fitonutrienti. Un studiu recent cu broccli organici a descoperit o asociere între conținutul total de carotenoizi și culoarea verde profundă a broccoli. Cu cât sunt mai verzi florile de broccoli, cu atât conțin mai mult conținut de carotenoizi. Ceea ce face acest lucru interesant este că carotenoizii sunt pigmenți portocalii sau galbeni, dar cu cât broccoli este mai verde, cu atât mai multe carotenode. De asemenea, cu cât este mai verde orice plantă, cu atât clorofila este mai sănătoasă. Deci, „du-te verde” cu broccoli pentru cele mai bune beneficii.

Broccoli Juicing sfaturi
ca întotdeauna, scopul pentru organice dacă puteți pentru a limita cantitatea de pesticide în suc. Mai multe pesticide mai multe antioixdants care sunt utilizate pentru a încerca și de a combate efectele negative ale pesticidelor în organism.

spre deosebire de abur, fierbere, prăjire sau alte moduri de a găti broccoli, stoarcere să utilizați toate broccoli – tulpini și frunze. Tulpinile și frunzele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fitonutrienți și alți nutrienți care beneficiază de sănătate.

rețetă #1 – Broccoli simplu& morcov

această rețetă de suc de broccoli o păstrează simplă – broccoli amestecat cu morcovi. Morcovii sunt mai dulci decât broccoli și vor compensa gustul acru al sucului pur de broccoli.

• 2 căni de broccoli
• 2 morcovi mari.

rețetă #2-Broccoli V8

aceasta este o modificare a sucului clasic V8 pentru a încorpora beneficiile pentru sănătate ale consumului de suc de broccoli combinate cu beneficiile minunate pentru sănătate ale altor 7 legume. Acest suc puternic oferă o varietate incredibilă de fitonutrienți care luptă împotriva cancerului și inflamației.

• 2 căni de broccoli
• 2 morcovi mari
• 1 sfeclă mică
• 1 tulpină de țelină
• 1 roșie medie
• 1 cană de năsturel
• 1 cană de parsely
• 1 cană de salată de unt

rețetă #3 – Broccoli Fructat

îndulciți broccoli cu câteva fructe sănătoase gustoase.

• 2 căni de broccoli
• 1 pere asiatice (sau orice pere)
• 1 măr roșu

rețetă #4 – broccoli verde Suprem

Broccoli este una dintre cele mai nutritive legume verzi. Combinați-l cu unele legume verzi cu frunze și ați creat un suc verde care este încărcat cu concentrații intense și o varietate masivă de fitonutrienți. Rezultatul este un suc care oferă beneficii puternice anti-cancer multe tipuri de celule, alcalinitate pentru un mediu corporal ph anti-boală și efecte antiinflamatorii puternice. Vă permite să arunce în câteva morcovi, de asemenea, pentru a îndulci lucrurile.

• 1 cană de broccoli
• 1 cană de coriandru
• 1 cană de spanac
• 1 cană de varză cretă
• 2 morcovi mari (mai mult dacă aveți nevoie de mai multă dulceață)

rețetă #5 – detoxifierea Broccoli

profitați de abilitățile de detoxifiere a fazei 2 a broccoli și multe altele cu acest amestec de fructe și legume pro-detoxifiere.

• 2 tulpini de telina plus frunzele lor
• 1 cani de broccoli
• 1 sfeclă medie
• 1 lamaie
• 1 cana de patrunjel plat
• 1 cana de coriandru
• 1/2 castravete

reteta #6 – BAK (Broccoli, mere și varză)

această rețetă amestecă varza superalimentară cu broccoli, astfel încât să putem obține cele mai bune dintre două super-verzi. Se adaugă un măr roșu și verde pentru a face acest suc mai gustos și ..Ei bine.. doar pentru distracție.

• 2 căni de capete de broccoli
• 2 căni de varză cretă
• 1 măr verde
• 1 măr roșu

soiuri de Broccoli

există 3 tipuri de broccoli care sunt cultivate în mod obișnuit: Calabrese, Broccoli încolțit și conopidă purpurie.

Calabrese

Calabrese broccoli este cel mai familiar tip de broccoli. Este broccoli verde standard pe care îl vedem la magazin cu tulpini groase și capete verzi mari. Este numit după regiunea” Calabria ” din Italia.

germinarea Broccoli

acest tip de broccoli este distinct vizual de broccoli Calabrese „standard”. Are mai multe capete mai mici și multe tulpini subțiri.

conopida mov

denumita si pur si simplu „broccoli mov”, conopida mov — deloc surprinzator — este recunoscuta prin capetele sale cu varf violet. Cu toate acestea, nu toate soiurile acestui broccoli au de fapt capete violete!

pe lângă principalele 3 soiuri există și alte soiuri populare, inclusiv Blue Wind, Belstar, Coronado Crown, DiCicco, Destiny, Green Magic, Green Goliath, Romanesco, Purple Sprouting, Waltham și Sun King.