scorțișoara este un condiment utilizat în mod obișnuit în gătit, care provine din coaja arborelui de scorțișoară. Când coaja este îndepărtată, se numește băț de scorțișoară. Scorțișoara a fost folosită și ca medicament în sistemele tradiționale de vindecare de-a lungul veacurilor. Puteți măcina bețișoare proaspete de scorțișoară pentru a face ceai, pentru a găti în mâncare sau pentru a stropi pâine prăjită, cereale sau deserturi. Deoarece poate interacționa cu anumite medicamente, este important să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a consuma scorțișoară.
scăderea glucozei
efectele scorțișoarei asupra nivelului zahărului din sânge la oameni au fost studiate și s-au găsit rezultate promițătoare. Într-un studiu publicat în 2009 în „Journal of the American College of Nutrition”, persoanele supraponderale și obeze cu glucoză afectată au fost administrate fie extract de scorțișoară, fie un placebo de două ori pe zi. Oamenii de stiinta au monitorizat nivelurile de glucoza din sange ale Participantilor si dupa 12 saptamani au descoperit ca grupul de extract de scortisoara a avut niveluri semnificativ mai mici de glucoza decat grupul placebo. Ei au ajuns la concluzia că proprietățile antioxidante de scădere a glucozei ale scorțișoarei pot reduce factorii de risc asociați cu bolile de inimă și diabetul. Un alt studiu, publicat în” Diabetes Care ” în 2003, a investigat efectele bețișoarelor de scorțișoară măcinate asupra nivelului de glucoză din sânge și a constatat că are același efect de scădere a glucozei ca și extractul de scorțișoară.
scăderea colesterolului
într-un studiu publicat în „Diabetes Care”, 60 de pacienți cu diabet au primit zilnic 1, 3 sau 6 grame de scorțișoară pudră sau un placebo. După 40 de zile, toți pacienții care au luat scorțișoară nu numai că au avut niveluri reduse de glucoză, dar și niveluri reduse de colesterol nesănătoase. În mod specific, nivelul trigliceridelor a fost redus cu 23 până la 30%, iar LDL-colesterolul „rău” – a fost redus cu 7 până la 27%. Cu toate acestea, nu au existat modificări la pacienții care au luat placebo. Acest lucru indică beneficiile semnificative pe care batoanele de scorțișoară le au asupra sănătății cardiovasculare.
reducerea durerii musculare
prin reducerea inflamației, bețișoarele de scorțișoară pot reduce chiar durerea după antrenamente dure. Într-un studiu publicat în „Jurnalul Internațional de Medicină Preventivă” în 2013, 60 de femei tinere au primit zilnic scorțișoară, ghimbir sau un placebo în timp ce participau la un program de antrenament atletic. Cei care au primit 3 grame de pudră de scorțișoară au prezentat mai puțină durere musculară decât grupul placebo după șase săptămâni.
combaterea cancerului
într-un studiu publicat în „BMC Cancer” în 2010, oamenii de știință au analizat efectele extractului de scorțișoară asupra celulelor tumorale din eprubete și la șoareci. Celulele tumorale provin din cancerul limfei, pielii, colului uterin și colonului. Oamenii de știință au descoperit că extractul de scorțișoară a împiedicat semnificativ creșterea celulelor tumorale și chiar a ucis unele dintre celulele tumorale, atât în eprubete, cât și la șoareci. Într-un studiu publicat în „Cancer Letters” în 2009, oamenii de știință au găsit rezultate similare și chiar au declarat că scorțișoara are potențial ca medicament alternativ pentru tratarea tumorilor. Cu toate acestea, aceste studii au folosit extract de scorțișoară în loc de bețișoare de scorțișoară în întreaga lor formă. Efectele bețișoarelor proaspete de scorțișoară asupra celulelor canceroase la om nu au fost studiate.