bere brined fried chicken pune o poftă de mâncare delicioasă pe pui prăjit clasic. Această rețetă ușoară de mâncare confortabilă este perfectă pentru mese de familie, picnicuri sau o masă excelentă de zi de joc.
băieți, toată chestia asta cu puiul sărat scapă de sub CONTROL. Este destul de mult singura modalitate de a face pui acum. M-am încurcat cu câteva saramuri diferite. Am făcut saramură de rozmarin, pui sărat de vară și acum, astăzi, vă aduc acest pui prăjit cu bere. Spune cu mine: câștigător. Câștigător. Pui. Cina.
nu este nimic mai bun decât să stai pe o farfurie de pui perfect prăjit la o cină de duminică? Am dreptate?
obișnuiam să luăm cina de duminică cu prietenii noștri în fiecare săptămână, dar acum câțiva ani, s-au mutat. Am decis, totuși, că marea tradiție a cinei de duminică era ceva ce voiam să continui. Vreau să fie o masă pe care familia mea și cu mine o așteptăm cu nerăbdare în fiecare săptămână. Pe măsură ce copiii îmbătrânesc, încep să meargă la școală și să stea cu prietenii, vreau ca Cinele de duminică să fie acolo.
și când vorbesc de mese de duminică, vorbesc de mâncare confortabilă. Și o mulțime de ea. Poate fi spaghete și chifteluțe sau carne de vită, sau în acest caz, pui prăjit cu bere.
Cinele de duminică iau de obicei multă planificare din partea mea. Și acest pui nu este cu mult diferit. Nu există o mulțime de timp activ, dar trebuie să planificați înainte, astfel încât puiul să poată saramura cel puțin două ore. Mai bine, lăsați-l să se saramureze timp de patru ore. Odată ce ați saramură, acesta devine aruncat în unele făină și prăjit până la aur. Și cu tehnica capac-on pe care am stăpânit-o cu puiul prăjit sărat de vară, puteți conta pe piele pentru a fi crocantă, iar interiorul suculent.
am completat cina noastră de duminică cu acompaniamentele mele preferate de pui prăjit: piure de cartofi cremoși și fasole verde savuroasă de vară și usturoi.
vă sugerez să faceți același lucru atunci când vă faceți puiul prăjit cu bere. Nu vei regreta 🙂
- Facebook1
- Pinterest14
bere Brined pui prăjit rețetă
ingrediente:
- 1 (12 uncie) poate lumina bere
- 4 cani apa rece
- 1/2 cana sare cușer
- 1/4 cana zahar brun
- 8 crengute mărar proaspăt
- 6 catei de usturoi, zdrobit ușor
- 1 lingura boabe de piper negru
- 8 bucăți de pui (4 coapse de pui și 4 copane de pui)
- 2 cani toate scop făină
- 1 lingurita praf de usturoi
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita uscat mărar
- 1/2 lingurita piper negru
- ulei pentru prăjit
instrucțiuni
set cuptor la 200 de grade. Așezați un suport de răcire deasupra unei foi de copt și dați deoparte.
amestecați berea, apa, sarea și zahărul brun până când zahărul și apa se dizolvă. Adăugați mărar proaspăt, usturoi zdrobit și boabe de piper negru.
puneți puiul într-o pungă de plastic resigilabilă. Se toarnă saramură deasupra și se sigilează. La frigider cel puțin 2 ore, dar nu mai mult de 4.
scoateți puiul din saramură. Clătiți și uscați.
puneți făina, praful de usturoi, sarea, mărarul uscat și piperul negru într-o pungă de plastic resigilabilă. Loc.pui în făină și se agită pentru a acoperi. Se agită excesul, se transferă pe o farfurie și se lasă să se stabilească timp de 15 minute.
încălziți uleiul de 1 inch într-o tigaie mare cu fund greu la 350 de grade. Puneți 4 bucăți de pui în ulei, acoperiți și gătiți timp de 7 minute. Întoarceți, acoperiți și gătiți încă 7 minute sau până când termometrul pentru carne înregistrează 165 de grade. Scoateți capacul și gătiți încă 2 minute sau până se rumenesc. Transferați puiul în raftul de răcire pregătit și puneți-l în cuptorul cald în timp ce gătiți puiul rămas.
după terminarea celui de-al doilea lot, transferați tot puiul într-un platou de servire, presărați cu puțină sare kosher. Serviți imediat.
Note
bucurați-vă!