înainte de a scrie această postare următoare, m-am dus în căutarea istoriei cartofilor Boxați ai lui Betty Crocker pe internet. În afară de un spot TV pe YouTube cu un anunț care a apărut pentru prima dată în 1974, chiar nu am putut găsi prea multe. Ceea ce am găsit au fost o mulțime de recenzii rave pentru cartofii în cutie și diverse sfaturi (ca acesta pe care urmează să-l împărtășesc) despre cum să-i lovesc. Asta mă face să mă simt mult mai bine, să știu că nu sunt singur în utilizarea cartofilor în cutie ca bază pentru o parte rapidă și ușoară a unora dintre mesele mele preferate gătite în casă. Acum nu mă simt atât de” vinovat ” de o mică înșelăciune.
fac un cartof darn bun gratinat – felii subțiri de cartofi roșii, o mulțime de brânză, unt și ceapă sotată, condimentată cu sare și piper, apoi terminată cu un topping crocant de brânză amestecat cu pesmet condimentat. În timp ce bărbățel îi place feluri de mâncare mele de cartofi siropoase, el preferă de fapt lucrurile din cutie, deoarece acestea sunt mai supy. (Kiddo le numește cartofi „curgători” și nu este un mare fan. Dar apoi, cea mai mare parte a vieții lui Kiddo a mâncat alimente complet gătite de la zero și nu există nicio greșeală, textura și aroma rețetelor de zgârieturi cinstite până la bunătate sunt diferite de omologii lor instant).
îți amintești prima dată când ai făcut ceva dintr-o cutie? M-am gândit că alimentele în cutie sunt cel mai bun lucru de la pâinea feliată. Crescând, am învățat să facem totul manual. Nu au existat procesoare alimentare dotate cu lame în bucătăria noastră pentru a face munca rapidă de feliere cartofi, nici pungi de brânză mărunțită în frigider. Ai curățat cartofii-movile și movile de cartofi, folosind un decojitor, apoi ai luat un cuțit și l-ai tăiat. Brânza a fost rasă manual din blocuri masive de brânză (împreună cu vârfurile degetelor și articulațiile). Fără tocătoare, ceapa a fost tocată și cu mâna, în timp ce vărsați multe lacrimi. Aici era o cutie completă cu tot ce era necesar pentru a face cartofi gratinați. Tot ce trebuia să fac era să fierb puțină apă, să adaug puțin unt și lapte și să arunc totul într-un vas de copt. Cartofi pufoși. A fost ca prin magie. Bine, deci ai sacrificat puțină aromă pentru comoditate-dar erau anii 70, iar noi ( femeile) tranzacționam șorțurile noastre pentru serviete în număr record. În timp ce soția supusă „Edith” a intrat în camerele noastre de zi în 1971, omologul ei deschis „Maude” ne-a trimis un mesaj complet diferit în 1972. Și comoditatea lui Betty Crocker era chiar acolo-da, am putea face totul.
Fast forward – aceste zile am încă câteva cutii de cartofi Au Gratin Betty Crocker în cămară pentru acele nopți când bărbățel vrea cartofi cheesy în timp ce vreau să sari peste toate lucrările de cartofi Gratin Au de la zero. Cu un pic de” falsificare ” amândoi obținem ceea ce vrem.
Betty Crocker au cartofi gratinati
2 cutii Betty Crocker au cartofi gratinati
ceapa cupa de la untdelemn, tocata marunt
4 linguri unt
1 cupe de la untdar ascutit tocat branza
1 1/3 cana lapte
4 cani de apa clocotita
sare& piper dupa gust
Incalziti cuptorul conform cutiei (atunci cand coaceti cartofii singuri, 450 de grade. Timpii și temperaturile pot fi ajustate atunci când gătiți cu alte alimente – cum ar fi pâinea de carne. Asta ar fi 350 de grade pentru o oră). Goliți cartofii în caserolă sau vas de copt. Puneți pachetele de brânză deoparte până când sunt gata de utilizare.
se toacă ceapa, se lasă deoparte până este gata de utilizare.
într-o tigaie de sos, topiți untul. Adăugați ceapa și gătiți la foc mediu, amestecând constant, timp de 2 minute. Adăugați o jumătate de cești de brânză și lapte, amestecați și gătiți până când brânza este topită. Adăugați pachetul de brânză din cutie, amestecați pentru a se amesteca bine. Se toarnă peste cartofi.
adăugați apă, amestecați pentru a amesteca. Adăugați brânza rămasă. Condimentează cu sare și piper după gust. Coaceți în cuptor conform pachetului.
dacă doriți, presărați cu pesmet în ultimele 10 minute de coacere.