revizuirea Ed
Nu, nu, nu, o vizită la hotel venețian din Las Vegas nu contează ca o excursie la Veneția. Gondolele și canalele deoparte, probabil că nu există două locuri pe Pământ care să fie mai diferite. Nou, curat, fals, și cu aer condiționat, în deșert, față de vechi, artistic, umed, și (în timpul verii) un pic urât mirositoare. Dar unde ai prefera să fii?poate că niciun oraș din lume nu lovește mai mult decât Veneția. Sigur că se scufundă și se aglomerează de turiști, dar cu doar 60.000 de locuitori, frumusețea, cultura și istoria sa rivalizează cu orice oraș din lume. Veneția este mai bine de vizitat toamna, după ce turiștii au scăzut și înainte de sosirea acqua alta, sau apa înaltă, care inundă orașul în fiecare dimineață, cerând tuturor să meargă pe pasarele și în pasarele.
seara, localnicii se îndreaptă spre cicchetti, versiunea venețiană a tapasului. Ca putere mondială și centru comercial pentru un mileniu, bucătăria venețiană a fost atât locală, cât și internațională cu mult înainte ca aceasta să fie rece. Ei chiar și-au făcut propria versiune de spaghete, numită bigoli. O pastă groasă, proaspătă, este adesea servită în salsa (sos), care constă din hamsii, ceapă și ulei de măsline. Sărat, dulce și delicios. În „zilele slabe”, cum ar fi Vinerea Mare, bigoli în salsa este destul de masa venețiană. Un strigăt departe de Vegas, iubito.
Buon Appetito și Buona Pasqua!
Ed Garrubbo