provincia Burgos se află în nordul Spaniei și face parte din regiunea autonomă Castilla y Leon. Se învecinează Cantabria la nord, țara Bascilor, La Rioja și provincia Soria la est. Provincia Segovia la sud și la vest provinciile Valladolid și Palencia.
Provincia acoperă 14.022 m2 și în 2016 avea o populație de 360.995. Este provincia spaniolă cu cel mai mare număr de municipalități, un total de 371, iar trei dintre acestea au o populație de peste 30.000.
Burgos are o serie de monumente istorice, celebrul Camino de Santiago traversează provincia și este, de asemenea, casa unuia dintre cele mai cunoscute vinuri din Spania, cu râvnitul titlu Denominaci de Origen: Ribera del Duero.
capitala Burgos este Burgos!
orașul găzduiește 175.623 (2017) suflete distribuite pe 107,06 km2. Se află mort central în provincie și este înconjurat de o centură verde. Din punct de vedere istoric, a fost capitala județului Castilla, Regatul Castiliei și coroana Castiliei. În Orașul Burgos regii catolici au dictat las Leyes de Burgos (legile din Burgos) care erau îndreptate către noile colonii din America și constituiau de fapt baza drepturilor omului actuale.
ulterior, orașul a devenit capitala fostei provincii Castilla La Vieja și a fost prima capitală provizorie a Regiunii Autonome Castilla y Leon. Deci Burgos este cu siguranță o capitală!
orașul se află la 244 km nord de Madrid și este situat într-o zonă de munți joși, cu înălțimea orașului variind între 827 și 997 metri deasupra nivelului mării. Centrul orasului se afla la 859m. orasul este impartit in doua de raul Arlanzului.
datorită altitudinii sale mari, temperaturile medii din Burgos sunt cu aproximativ cinci grade Celsius mai mici decât cele din alte orașe din aceeași zonă. Precipitațiile sunt în medie de 4-600 mm pe an, primăvara fiind cel mai umed sezon urmat îndeaproape de toamnă. Verile sunt fierbinți, fără prea multă ploaie, iar iernile înghețând, temperaturile scăzând adesea sub -10 centi C.
după cum sa menționat mai sus, Orașul Burgos a jucat un rol important în istoria Spaniei de-a lungul secolelor. Dar importanța sa se întoarce mult dincolo de orice istorie scrisă.
în valea Arlanzului, la doar 15 km de centrul actual al orașului, au fost găsite rămășițe umane vechi de peste un milion de ani. Oasele umane găsite în zonă, care este considerată pătuțul Europei, aparțin a trei specii diferite: Homo antecessor, Homo heidelbergensis și Homo sapiens, iar omul de știință se așteaptă de fapt să găsească și resturi de Homo neanderthalensis în viitorul apropiat!
Orașul Burgos a cunoscut Epoca de aur în secolul al 16-lea, când economia sa transformat de la accentul principal tradițional pe agricultură la comerț. Cu toate acestea, nu a durat mult și la sfârșitul secolului a intrat într-o perioadă de decădere cauzată parțial de influențele exterioare (dintre care cea mai importantă a fost transferul capitalei la Madrid), parțial din evenimente interioare, cum ar fi o succesiune de focare de ciumă care a decimat populația.
tendința descendentă a durat până la sfârșitul secolului al 18-lea, când a început o renaștere lungă și lentă a orașului și a economiei sale.
astăzi, principala sursă de venit din Burgos este industria, dar sectorul serviciilor câștigă teren și tot mai mulți turiști, în principal din Germania și Franța, vizitează orașul, care are multe atracții culturale și muzee și este, de asemenea, bine cunoscut pentru deliciile sale gastronomice.
cele mai vizitate locuri includ catedrala gotică, Muzeul evoluției umane și Castelul Burgos.
pe partea gastronomică, agricultura tradițională a animalelor din Burgos face ca carnea prăjită, budinca neagră și brânza proaspătă să fie vedetele meniurilor restaurantului.