arahidele sunt, de asemenea, o sursă de fitat, care este cunoscut ca un anti-nutrient, deoarece inhibă de fapt capacitatea organismului de a absorbi alte minerale importante. Fitații se leagă de substanțele nutritive din tractul digestiv și împiedică absorbția completă a mineralelor esențiale precum fierul, zincul și calciul. În plus, ele pot interfera cu anumite enzime digestive, ceea ce reduce capacitatea organismului de a descompune proteinele, grăsimile și carbohidrații și duce la anumite probleme digestive, cum ar fi gazele și balonarea, pe nutriție de precizie.
în plus, arahidele conțin un nivel ridicat de acizi grași omega-6, dar nu o cantitate comparabilă de omega-3, iar un dezechilibru în acești doi acizi grași polinesaturați esențiali a fost cunoscut pentru a provoca inflamații. Inflamația crescută este un factor de risc într-o serie de probleme de sănătate, inclusiv artrita și cancerul, și a fost, de asemenea, legată de rezistența la insulină și obezitate, potrivit University Health News Daily.desigur, arahidele pot fi, de asemenea, foarte periculoase pentru subsetul populației care suferă de alergii la arahide. Alergiile la nuci pot provoca urticarie, greață, crampe, dificultăți de respirație și, în cazuri extreme, anafilaxie, potrivit Clinicii Mayo. Unele cazuri pot fi atât de severe încât pot duce la spitalizare sau chiar la moarte, dacă nu sunt tratate imediat.