Cel mai bun și cel mai rău 2020: alimente și băuturi

câștigător MULTICATEGORIE

8 1/2

Cu locația sa originală pe Strawberry Street și un al doilea loc în Church Hill, această aventură de la Mamma ‘Zu, Squid Edo și Dinamo squad și-a câștigat dungile ca un du-te la takeout în ultimul deceniu. Mirosul de aluat proaspăt vă întâmpină, iar pizza este întotdeauna mișcarea aici, cu plăcinta de mic dejun și roșu clasic care ne cheamă numele. Nu uitați să vă uitați la cutia lor deli și la răcitor: Tiramisu și broccoletti, vin conservat și San pellegrinos rece așteaptă.

cea mai bună mâncare

1. 8 1/2

2. Peter Chang

3. Stella (restaurant sau băcănie)

cea mai bună pizza

1. 8 1/2

2. Maria Angela

3. Pizzeria Belmont

cel mai bun mese în aer liber

Portico

12506 River Road, 804-784-4800

deși este mai puțin de 30 de minute în afara orașului, terasa mare de piatră Portico pare o lume departe, amplasat în spatele fermecător restaurant în stil Cottage și înconjurat de ierburi proaspete și grădini de flori. Pe vreme mai rece, un șemineu din piatră face semn și încălzitoarele păstrează lucrurile prăjite. Locul în aer liber este foarte solicitat, deoarece mesenii caută opțiuni sigure în aer liber în timpul pandemiei.

2. Debarcaderul (toate locațiile)

3. Legenda Brewing Co.

cel mai bun serviciu de livrare a alimentelor

Chop Chop

livrarea a fost o preferință tot mai mare pentru meseni chiar înainte de pandemie. Accentul fondatorului Chris Chandler pe restaurantele locale și dorința de a lucra cu proprietarii lor pentru a configura protocoale personalizate ― de la raza de livrare la anumite intervale de timp ― a oferit aplicației bazate pe Richmond un avantaj.

2. Rapiditate RVA

3. DoorDash

cea mai bună pizza nouă

Pizza &bere din Richmond

2553 W. Cary St., 804-242-0889

în timp ce pizza &berea din Richmond își sărbătorește a doua aniversare, directorul de ospitalitate și marketing pentru partenerii restaurantului eat, Chris Staples, spune că richmonders continuă să descopere acest loc de pizza Cary Street. „Cred că pizza noastră este ridicată”, spune el. „Folosim ingrediente proaspete și gătim într-un adevărat cuptor Marra Forni din Napoli. Este o adevărată pizza italiană cu cuptor de cărămidă.”

2. Zorch Pizza

3. Cravată: Benny Ventano lui; ambarcațiunile de hamei Pizza & bere; Pupatella

cel mai bun sushi

Akida

606 N. Sheppard St., 804-359-8036

într-un colț confortabil, dar eficient al districtului Muzeal, Akida oferă bucătărie japoneză consistentă și abordabilă de la udon la donburi. Restaurantul de 30 de locuri se împachetează într-o mulțime de snobi de sushi care jură pe supa miso sublimă a hideaway-ului, ofertele Maki exhaustive și umplerea înșelătoare a bolurilor chirashi. Lor in-house-numai speciale este o fura, combinând două startere și două role pentru sub $18.

2. Osaka Sushi &friptură

3. Cravată: Pește De Luptă; Red Salt Chophouse &Sushi

cel mai bun vietnamez

Mekong

6004 W. Broad St., 804-288-8929

proprietarul An Bui a deschis Mekong acum 25 de ani cu sora sa Truyen Tran în bucătărie. Cinci ani mai târziu i s-a alăturat o altă soră, Trang Bui, cu ambele femei care încă mai conduc bucătăria până în prezent, transformând boluri aburitoare de pho și boluri răcoritoare de tăiței de orez, alias bun. „Chifla cu carne de porc la grătar și rulou de primăvară este cea mai populară”, spune An. „Pentru o mulțime de oameni, este ceea ce primesc întotdeauna.”

2. Vietnam 1

3. Pho Tay Do

cel mai bun coreean

J KOGI

325 N. Second St., 804-225-8734

J Kogi s-a redeschis recent după ce și-a răcorit a doua mâncare de stradă în timpul închiderii coronavirusului cu podele noi, vopsea proaspătă și mai multe locuri. Unele dintre cele mai populare feluri de mâncare ale restaurantului sunt House bulgogi bowl și clasicul kimbap. În afară de mâncare bună, ce aduce oamenii înapoi? „Cu siguranță vibrația. Suntem cu toții o familie strânsă aici”, spune bucătarul Catrina Ransom. „Ne tratăm clienții în acest fel.”

2. K-oraș bucătărie &Bar

3. Cravată: Bonchon; Gogi Bibimbap

cel mai bun Indian

Lemon Cuisine din India

3215 W. Broad St., 804-204-1800

acest cantina de familie și Prim la fața locului pentru a-go a fost în liniște extinderea de la deschiderea pe Broad Street în 2012. Combinând tarifele latine și indiene, coproprietarii Lemon au lansat compania Bombay la Rocketts Landing vara trecută. Favoritele includ chicken Tikka masala, palak paneer și o mulțime de naan pufos pentru curățarea farfuriei.

2. Lehja

3. Anokha

Best Chinese

Peter Chang

Restaurantul West End al lui Peter Chang s-a închis după Crăciunul 2019, mutând câteva uși într-un spațiu remodelat și redeschizându-se chiar înainte ca pandemia să lovească. Din fericire, mâncare chinezească, și Peter Chang în special, au fost mult timp capse takeout. Fanii se pot răsfăța cu poftele pentru piei de tofu semnate de bucătarul James Beard, clătite cu bule de scallion și burtă de porc crocantă prăjită cu boabe de piper Szechuan, atât din pompa scurtă, cât și din locațiile de adăugare ale lui Scott.

2. Dragonul gras

3. Yen Ching

cel mai bun Thai

Sabai

2727 W. Broad St., 804-367-4992

într-o epocă în care tăierea colțurilor este prea obișnuită, crearea de feluri de mâncare de la zero îl ajută pe Sabai să iasă în evidență. „Glumim despre volumul mare de legume pe care le tăiem manual în fiecare zi”, spune directorul general Sarah saifnijad. Rulourile de primăvară sunt de casă, iar carnea este tăiată și măcinată în casă zilnic de mâinile experte ale personalului bucătăriei thailandeze.

2. Ghimbir Thai gust

3. Thai Diner / Thai Diner prea

cel mai bun restaurant Carytown

Can Can Brasserie

3120 W. Cary St., 804-358-7274

cu barul său oglindit grandios și ambianța relaxată a braseriei, Can Can este o ieșire către Paris prin Carytown. Happy hour eatery oferă grave joie de vivre cu stridii la jumătate de preț și carafele de la roscifto, plus falnic $ 10 burgeri aurit cu Gruyere. Buturugă un scaun de bar și cere Director de vin și somelier Evan Morse pentru recomandările sale libation.

2. Bucătăria zilnică& Bar

3. Dispoziții de pe coasta de Est

cel mai bun restaurant Shockoe

pui fierbinte

7th N. 17th St., 804-596-9988

picant. Crocant. Mai ai nevoie de ceva într-un sandviș cu pui? Poate un sos asiatic dulce pentru contrast sau un sos picant Carolina BBQ pentru unele bunătate Sud-inspirat. Și, da, îți poți lua puiul cu o vafe. Nu-ți lăsa prietenul vegetarian acasă, totuși, puiul fierbinte își poate face toate sandvișurile cu înlocuitorul pe bază de plante Gardein.

2. Cravată: Bottoms Up Pizza; Nota Bene

3. Compania de tutun

Best Jackson Ward restaurant

Mama j

415 N. First St., 804-225-7449

Velma, alias „Mama J”, și fiul Lester Johnson a început restaurantul lor pe temelia familiei. Despre Jackson Ward, casa restaurantului din ultimul deceniu, Lester spune: „Cred că cea mai unică parte este istoria, fiind că este o comunitate afro-americană.”Duo-ul speră să-și continue moștenirea cu o posibilă a doua locație în viitor.

2. Restaurantul lui Lucy

3. Restaurant Adarra

câștigător al MULTICATEGORIEI

Joe ‘s Inn

Joe’ s Inn s-a mutat pe Shields Avenue în 1952. Proprietarul Joe Mencarini locuia cu familia sa deasupra restaurantului, o unitate în stil fântână de sodă care servea și mâncare italiană. Privind la un meniu original, actualul proprietar Tina Kafantaris spune că o „cantitate surprinzătoare” din aceste feluri de mâncare este încă disponibilă astăzi. „Este o mulțime de bang pentru buck, sunt porții mari, este mâncare confortabilă”, spune ea. „Joe’ s a fost numit camera de zi a comunității … cu siguranță se simte ca și cum ar rămâne puterea.”

cel mai bun restaurant Fan

1. Hanul lui Joe

2. Patrimoniu

3. Kuba Kuba

cel mai bun restaurant la prețuri accesibile/cea mai bună valoare

1. Hanul lui Joe

2. Cravată: Chuy ‘s; dot’ s back Inn

3. Cravată: Mamma zu; Tazza bucătărie

cel mai bun restaurant plus Scott

masa de prânz& cina

1215 Summit Ave., 804-353-0111

cu mult înainte ca orașul să vină la brunch la Brunch, Rick Lyons a deschis o mică alunecare a unui loc numit prânz. Meniul original centrat pe slănină a evoluat ― au existat chiar deserturi cu slănină-iar prânzul a devenit prânz & cina pe măsură ce s-au extins în clădirea de alături. Astăzi, există o grădină de bere/brunch afară și un spațiu pentru evenimente. Veți găsi în continuare un grup loial de obisnuitii micul dejun cele mai multe în fiecare zi a săptămânii așa cum au făcut de ani de zile.

2. Tazza bucătărie

3. ZZQ

cel mai bun restaurant din centrul orasului

TIE: Perla; Rappahannock

Perly ‘s, 320 E. Grace St., 804-545-0565;

Rappahannock, 111 E. Grace St., 804-912-1560

înființată inițial în 1961 de către Perlsteins, Perly’ s este încă vizitat de membrii familiei până în prezent. Dincolo de istorie, bucătarul-proprietar Kevin Roberts, care spune că ordinul său permanent este o Pastramă fierbinte, crede că Deli-ul evreiesc modern oferă un „confort rece” care rezonează cu mesenii. „Oamenii din toate categoriile sociale frecventează Perly ‘s”, spune el. Mai jos East Grace Street, Rappahannock prezintă o recompensă de fructe de mare din Virginia waters. Dacă apucați bivalve pentru a le aduce acasă, ei își îmbuteliază și propriul sos fierbinte pentru a-l ridica.

2. Lemaire

3. Julep ‘ s

Restaurant cu cel mai bun serviciu pentru clienți

Lemaire

101 W. Franklin St., 804-649-4629

dincolo de fețele de masă albe atemporale și Virginia-mâncăruri mândru de la Executive Chef Patrick Willis, în centrul Jefferson Hotel Lemaire este un devotament pentru serviciu. Jennifer Crisp, manager de relații publice pentru hotelul de 125 de ani care găzduiește restaurantul, explică faptul că serviciul pentru clienți „nu este o formulă unică, așa că echipa noastră aduce cu ei un set unic de trăsături de personalitate care nu pot fi învățate, dar sunt intrinseci.”

2. Shagbark

3. Biban

cel mai bun furnizor

Catering mozaic

3001 Cutshaw Ave., 804-525-2190

după aproape 25 de ani de evenimente, Mosaic rămâne concentrat pe ingrediente hiper-locale, datorită în parte eforturilor directorului de Catering Ryan Traylor. Mosaic a deschis o a doua locație în Charleston, Carolina de Sud, în 2015 și au devenit creativi de la pandemie, debutând mese prietenoase cu ceto, pachete în stil familial și mâncare de noapte de film.

2. Satisface 2 evenimente

3. Homemades de Suzanne

cel mai bun suc deținut la nivel local/Smoothie cafe

North End Juice Co.dimineața devreme, locația originală North End de pe Cleveland Street se transformă într-un sanctuar plin de viață. Turnând fotografii de wellness cu turmeric și cayenne numite „Fuego” sau preparate ambalate în proteine precum „Arnold”, proprietarul Channing Miller continuă să-și dezvolte afacerea. O locație Midlothian a fost deschisă acum câțiva ani, iar Church Hill este locul celui mai nou loc, debutând în curând la 2402 Jefferson Ave.

2. Suc de ghimbir

3. The Pit and the Peel

cel mai bun restaurant vegetarian

Ipanema Cafe

917 W. Grace St., 804-213-0190

marea întrebare la îndemână după restaurator Kendra Feather vândut acest discontinue Grace Street la un nou proprietar în ianuarie, după 20 de ani: Restaurantul vegetarian stabilit își va păstra rădăcinile prietenoase cu plantele? Proprietarul restaurantului pentru prima dată și absolventul Universității din Virginia, Seth Campbell, s-au asigurat de asta. Elementele principale ale meniului și noile adăugiri și-au unit forțele în armonie.

2. Bucătăria zilnică& Bar

3. Fresca pe Addison

cel mai bun camion alimentar

Boka Tako

camionul Boka Tako rulează un traseu în timpul săptămânii în tot orașul, „takos” amestecând arome asiatice, mexicane și americane. Proprietarul Stephanie Hoke spune că mănușa, o trifectă de tacos cu carne de vită în stil asiatic, pui Mexican și carne de porc la grătar American, este favorita mulțimii. Găsiți două camioane Boka de croazieră prin oraș sau vizitați cărămidă și mortar Boka Grill off Forest Hill Avenue.

2. Cravată: River City Pizza foc de lemn; Zorch Pizza

3.BW_FoodDrink_WPAfull_ISAACHARRELl_rp0820.jpg

cel mai bun loc pentru opțiuni fără gluten

WPA panificatie

2707 E. Marshall St., 804-716-9797; 3414 Semmes Ave., 804-477-6449

mușcăturile fără Gluten, în special produsele coapte, pot obține un rap rău, dar la WPA Bakery, fură lumina reflectoarelor. „Lucrul meu preferat este atunci când o persoană fără gluten încearcă ceva fără gluten și îi place mai mult decât versiunea” obișnuită „sau cel puțin nu poate spune diferența”, spune proprietarul David Rohrer de la brutăriile Church Hill și South Side.

2. Bucătăria zilnică& Bar

3. Cravată: Fresca pe Addison; mâini Idle pâine Co.