cele mai bune scale de cafea pentru Pour Over Brewing (scale digitale)

Dacă sunteți în căutarea unei modalități sigure de a obține o ceașcă de cafea excepțională, este timpul să investiți într-o scală de cafea – deoarece consistența este ingredientul secret al cafelei grozave!

există multe scale diferite disponibile pe piața de cafea artizanală, așa că astăzi ne vom uita la cele mai bune scale de cafea din industrie.

Hario Drip Scale

nu devine mai ușor sau mai precis atunci când preparați cafea decât cu cântarele de picurare Hario V60. Datorită măsurării precise, cafeaua dvs. va avea un gust impecabil. Totul despre scara Hario funcționează pentru prepararea cafelei uimitoare.

De ce ar trebui să folosesc o scară de cafea?

potrivit Blue Bottle Coffee, motivul pentru care mulți fanatici ai cafelei adoră să folosească o scală este că măsurarea cafelei cu grame, spre deosebire de „cupe de cafea”, este mult mai exactă (1) (duh).

• este heaping, sau nivel?
• este o lingură de cafea măcinată și fasole întreagă aceeași cantitate?
• cât de densă este lingura dvs. astăzi în comparație cu ieri?

cântărirea cafelei în grame în loc să meargă în volum elimină toate întrebările (2) și vă asigură că veți folosi aceeași cantitate de motive de fiecare dată. Acest lucru vă permite să vă concentrați asupra altor factori, cum ar fi dimensiunea măcinării, temperatura apei și timpul de extracție (3).

citiți mai multe despre măsurarea cafelei aici și de ce este atât de important să folosiți o scală.

cum să alegeți cea mai bună scală de cafea

deși o scară de cafea pare destul de de bază în sine, există câteva caracteristici pentru a ‘cântări’ atunci când alegeți o scară care se va potrivi stilului dvs. Luați în considerare următoarele 5 probleme și scara dvs. va cântări frumos (vedeți ce am făcut acolo?).

dimensiune

cântarele variază ca mărime de la aproximativ dimensiunea unui iPhone 6 până la dimensiunea unei reviste. Dimensiunea potrivită este importantă de luat în considerare, deoarece dacă scara dvs. nu se potrivește stilului dvs. de viață (de exemplu, este posibil să aveți tendința de a călători mai mult decât media Joe), veți ajunge doar să o neglijați. Dacă sunteți călător, probabil că aveți deja un aparat de cafea de călătorie (iată lista noastră) – deci alegerea unei scări mici pentru a completa configurația minimă va fi critică.

stil

căutați ceva care doar face treaba sau căutați o piesă de declarație pe care să o lăsați pe tejghea în bucătărie? Cântarele variază în stil, de la a fi mai utilitare și de bază până la a arăta ca o piesă de artă!.

Precision

orice scară care merită cumpărată este exactă, dar unele nu vor afișa măsurători mai mici de 1 gram. Dacă doriți să știți că aveți exact 8,24 grame de cafea, alegeți o scară cu mai multă precizie. Pentru a fi sincer, știind că acest lucru nu este prea important, deoarece de cele mai multe ori veți măsura în grame sau Uncii întregi.

durata de viață a bateriei

cântarele care nu sunt special concepute pentru cafea au adesea o caracteristică de oprire automată pentru a economisi durata de viață a bateriei-Acest lucru vă va înnebuni, mai ales dacă turnați peste cafea.

dacă sunteți un producător de bere ocazional, puteți sări peste acest punct, dar dacă preparați cafea ca și cum nu există mâine, luați în considerare ceva care scoate mai mult kilometraj din fiecare baterie sau obțineți unul pe care îl puteți conecta, astfel încât să nu trebuie să vă faceți griji cu privire la baterii deloc!

caracteristici speciale

unele scale vin cu caracteristici suplimentare, cum ar fi un cronometru încorporat sau nicio caracteristică de oprire automată, astfel încât scala dvs. să nu se oprească la mijlocul preparării. Cântarele cu comenzi sensibile la atingere vă asigură că nu veți primi zaț de cafea în părțile laterale ale butoanelor.

aceste caracteristici adăugate nu sunt esențiale, dar sunt cool.

care este cel mai bun mod de a utiliza o scară de cafea?

modul în care utilizați cântarul depinde de modul în care intenționați să preparați și de ce bere este probabil să utilizați.

folosind o bere portabilă?

Dacă intenționați să utilizați un producător de bere pe care îl puteți seta direct pe scară, cum ar fi un Melita sau un Chemex setați producătorul de bere pe scară cu filtrul și tarați-l. Adăugați cafea măcinată până când ajungeți la gramele dorite de cafea, apoi mergeți mai departe și preparați-vă ca în mod normal.

prepararea Espresso-ului?

tarați portafilterul pe cântar și apoi macinați cafeaua direct în filtru ca în mod normal, verificând greutatea pe măsură ce mergeți. Neteziți, tamponați și preparați ca de obicei.

filtru de cafea regulat?

setați doar filtrul pe cântar, tara, adăugați cantitatea dorită de cafea și apoi lipiți întregul filtru cu cafeaua în aparatul de cafea ca de obicei.

pentru a vă face o idee mai bună despre cum să vă folosiți cântarul, consultați videoclipul nostru:

cele mai bune 5 Cântare pentru cafea în 2021

am ajuns la cea mai bună parte a cumpărării unei noi jucării de cafea… culegerea și cumpărarea uneia! Verificați-le și uitați-vă la avantajele și dezavantajele fiecăruia pentru a vedea cât de bine vă gâdilă fantezia.

lucruri ne-a plăcut

• mici și ușor de a călători cu.
• fabricat din oțel inoxidabil pentru durabilitate și curățare ușoară.
• ieftin (nu va fi sfârșitul lumii dacă îl pierzi).

a merge acasă pentru a vedea familia nu înseamnă că trebuie să opriți prepararea cafelei excelente. Această scară este cea mai mică din lot; fiind dimensiunea unui iPhone (puțin mai larg) îl puteți lua cu dvs. oriunde; chiar și în buzunar!

este fabricat din oțel inoxidabil ușor de curățat și are un afișaj luminos cu iluminare din spate. Obțineți chiar și câteva tăvi de plastic fanteziste pe care să le utilizați pentru măsurare, dacă doriți să mergeți pe acel traseu. Această scală este super de bază, deci dacă sunteți în căutarea a ceva pe care îl puteți lua peste tot, care va face treaba, aceasta este scara pentru dvs.

lucruri care ne-au plăcut

• elegant și elegant
• mici și ieftine
• butoane sensibile la atingere și sticlă călită face scara durabil și ușor de curățat.
• utilizează baterii litiu 3v (durează mai mult decât bateriile AAA).

Dacă sunteți în căutarea pentru ceva care are un pic mai mult stil decât Coasta buzunar Scaledar dar este încă suficient de mic pentru a aluneca într-un sertar, atunci acest băiat rău poate fi doar unul. Scara Ozeri este o opțiune excelentă dacă doriți stil și practicitate într-una, deoarece este vorba despre dimensiunea unui iPad care vine într-un design elegant.

este un mare all-rounder: culoarea neagră reflectorizantă clasică îl face ușor pentru ochi, construcția din sticlă călită îl face super durabil, iar butoanele sensibile la atingere îl fac ușor de curățat.

lucruri ne-a plăcut

• inox oțelul este atrăgător, mai ales atunci când este asociat cu afișajul violet.
• suficient de mic pentru a pune într-un sertar.
• ieftin.
• bateriile AAA sunt incluse.

ținând pasul cu tendința elegantă, scara Etekcity are un afișaj luminos violet cu iluminare din spate și o construcție din oțel inoxidabil care îl face durabil și ușor de curățat. Aceasta este o altă scară care se poate ascunde atunci când este necesar, deoarece este aproximativ dimensiunea iPad mini.mare lucru despre această scară este că este nevoie de baterii AAA, care cel mai probabil aveți la îndemână. Cea mai mare problemă cu această scară este că nu este foarte precisă. Pentru a obține o citire a greutății, trebuie să începeți de la aproximativ 2 grame, ceea ce este frustrant dacă sunteți cineva care caută o măsurare super precisă.

lucruri care ne-au plăcut

• dispune de un cronometru pentru fabricarea berii dreapta de-a lungul partea citirea greutății.
• perioadă mai lungă de Auto-Off vă permite să luați timp, și nu se oprește în timp ce utilizați cronometrul.
• caracteristici măsurători foarte precise până la 0,1 grame.

această scară ne lovește în liga de cântare care sunt special concepute pentru prepararea cafelei – în cazul în care numele mărcii nu a dat-o.

scara Hario vă avantajează cu câteva dintre acele caracteristici speciale pe care le-am menționat mai devreme, cum ar fi o caracteristică de oprire automată care nu intră decât după cinci minute, butoane sensibile la atingere și un cronometru încorporat. Unul dintre cele mai tari lucruri despre acest băiat rău este că atunci când cronometrul este activat, funcția de oprire automată nu intră deloc până când nu o opriți singur, ceea ce vă pune în control. Citiți recenzia noastră completă a scalei de picurare Hario.

verificați scara Hario în acțiune:

lucruri ne-a plăcut

• design frumos face o piesă declarație pe tejghea.
• cronometru super precis și Măsurare rapidă a greutății.
• nici o caracteristică auto-off, astfel încât să puteți continua fabricarea berii pentru zile.
• capacitatea de a conecta la o priză sau rula pe baterii.

*Notă: această scală este momentan indisponibilă. vă vom anunța când va fi disponibil din nou

BonaVita este pentru cântare precum La Marzocco este pentru mașinile de espresso. Acesta cere să fie lăsat pe tejghea cu suprafața sa incredibil de frumoasă de măsurare din sticlă transparentă și faptul că este vorba despre dimensiunea unei cărți mai mari.

această scală oferă o măsurare foarte rapidă și precisă până la 0.1 grame în 1 milisecundă, fără funcție de oprire automată, un cronometru încorporat și capacitatea de a-l rula pe baterii sau de a-l conecta la perete. Toate aceste lucruri o diferențiază ca o scară special concepută doar pentru cafea și, din păcate, eticheta de preț o arată.

nu este mare lucru, totuși – pe măsură ce obțineți ceea ce plătiți atunci când vine vorba de cafea artizanală. Pentru a afla mai multe despre această scală, citiți recenzia noastră despre Scala electrică Bonavita.

lucruri ne-a plăcut

• foarte precis, de laborator-măsurători de grad.
• built-in timer și nici o caracteristică de Auto-Off pentru a perturba brews dumneavoastră.
• suficient de mici pentru a călători cu sau stoca într-un sertar.
• conectivitatea Bluetooth și aplicațiile însoțitoare aduc o gamă largă de funcții adăugate legate de preparare.

scala de bere Acaia Pearl este considerată pe scară largă ca fiind cea mai bună scară de cafea de pe piață. Pentru un pachet atât de mic, Perla este un pătrat perfect de 6,13 inci, există multe aici de iubit. Totul despre acest produs este high-end. Fiecare Acaia Pearl este construit manual și calibrat, și dispune de tehnologie la scară de laborator. Există un motiv pentru care această scară este lăudată de campionii mondiali de bere și se găsesc în cafenelele Artizanale din întreaga lume.

această scară mică arată fantastic, bucurându-se de butoane sensibile la atingere și de un design curat și minimalist. De asemenea, oferă o precizie incredibilă, capabilă să măsoare atât în uncii, cât și în grame și poate afișa măsurători la 0,1 dintr-un gram. Se va ridica chiar și efectul de evaporare va avea asupra greutății brew dumneavoastră.

Perla vine și cu conectivitate Bluetooth, ceea ce înseamnă că o puteți conecta la aplicații mobile care oferă o varietate de funcții suplimentare. Acestea includ înregistrarea rețete brew, te plimbi prin procese complicate de preparare a cafelei, și auto-ratioing măsurătorile de fasole/apă.

Din păcate, la fel ca orice altceva despre Perla, scara are, de asemenea, o etichetă de preț high-end, care pitice masiv orice altceva ne-am uitat la aici. Un alt lucru demn de remarcat despre Perla este că nu este rezistent la apa si este vulnerabil la deversând. Click aici pentru a citi recenzia noastră completă a Acaia Pearl Brewing Scale.

verdictul: care este cea mai bună scală de cafea?

deși este una dintre cele mai scumpe opțiuni, scala de picurare Hario V60 are atât de multe caracteristici care fac ca cafeaua de dimineață să fie mai plăcută ca niciodată. Perla Acaia ar putea fi o scară mai impresionantă, dar prețul său o diferențiază de celelalte scale prezentate mai sus. Cu excepția cazului în care banii nu reprezintă o opțiune pentru dvs. sau sunteți intrigat de noile caracteristici avansate oferite de Pearl, vă recomandăm scara de picurare Hario V60.

cronometrul și scala super precise fac din Hario o mașină rotundă pentru mai mult decât cafea care ar trebui să îndeplinească oricare dintre nevoile dvs. de cântărire a bucătăriei.

• Salvare

vezi pe Amazon

fiecare scară pe care am atins-o sunt opțiuni excelente, așa că gândiți-vă care funcționează cel mai bine pentru dvs….

• Pentru utilizatorii grei (adică gospodăriile mari) și cafenelele, perla câștigă mâinile în jos.
• pentru cunoscătorii de bere la domiciliu, Hario este opțiunea noastră preferată-dar oricare dintre scalele menționate vă va menține fericit.
• dacă vă place cafea mare, și vă place să călătorească, scara de buzunar de coastă face cel mai mult sens, nu-i așa?desigur, acestea sunt cele mai bune scale de cafea în opinia mea, dar ce scară ați alege? Ce caracteristici sunt cele mai importante pentru tine? Spuneți-ne în comentarii!

  Întrebări frecvente

  am nevoie de o scară de cafea?

  da, aveți nevoie de o scară de cafea dacă doriți să preparați în mod constant o cafea excelentă. Perfecționarea cupei de dimineață a lui joe înseamnă că trebuie să obțineți raportul de preparare corect – precizia este esențială aici și efectuarea măsurătorilor ponderate folosind o scală de cafea este mult mai precisă decât efectuarea măsurătorilor volumetrice (folosind o lingură sau altele asemenea).

  de ce oamenii își cântăresc cafeaua?

  oamenii își cântăresc cafeaua, deoarece densitatea zațului de cafea poate varia foarte mult în funcție de boabele și dimensiunea de măcinare pe care o utilizați, efectuarea măsurătorilor pe baza volumului este destul de inexactă. Folosind o scară, vă veți asigura că veți obține raportul de preparare corect și veți produce acea ceașcă de cafea perfect echilibrată, de fiecare dată.

  care este cel mai bun raport pentru prepararea cafelei?

  cel mai bun raport pentru prepararea cafelei se află undeva între 1:15 și 1:19 (cafea:apă), majoritatea ghidurilor recomandând un raport de preparare 1:17. Pentru a vă corecta măsurătorile și pentru a prepara cafea bine echilibrată de fiecare dată, doriți să vă intensificați jocul și să investiți într-o scară (cafea).

  cum cântăriți espresso?

  cel mai bun mod de a cântări espresso este folosind o scară de cafea. Nu trebuie să obțineți cea mai scumpă scară de pe piață, dar doriți să vă asigurați că oferă măsurători fiabile. Unele scale sunt mai precise decât altele, astfel încât obținerea unei scale special concepute pentru prepararea cafelei ar fi cel mai bun pariu.

  1. Mazzarello, B. (2017, 27 februarie). Ai nevoie de o scară pentru a face cafea? Adus 22 iunie 2019, de la https://blog.bluebottlecoffee.com/posts/do-you-need-a-scale-to-make-coffee
  2. Clarke, G. (2017, 07 iunie). Decizii grele: Cântare de cafea în profunzime. Adus de la https://www.fivesenses.com.au/blog/weighty-decisions-coffee-scales-depth/
  3. bazele cafelei: Brewing rations – cât de multă apă la cafea pentru a utiliza? (2018, 13 iunie). Adus pe 22 iunie 2019, de la https://counterculturecoffee.com/blog/coffee-basics-brewing-ratios
  

  • Salvați