dacă trăiești pe o dietă prietenoasă cu diabetul, știi cât de important este să mănânci alimente glicemice scăzute și să alegi carbohidrații potriviți. Prea mulți carbohidrați ar putea duce la un nivel ridicat de zahăr din sânge și prea puțini ar putea duce la un nivel scăzut de zahăr din sânge. O dietă ideală pentru cineva cu diabet zaharat de tip 1 sau de tip 2 trebuie să fie glicemic scăzut, nutrițional pentru organism și capabil să asigure stabilitatea zahărului din sânge pentru restul zilei. Alimentele bogate în carbohidrați includ, în general, deserturi, fructe și sucuri, iar alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați includ, în general, carne, produse lactate și legume. Când vine vorba de pâine, există multe disponibile, care nu sunt diabetici-friendly. Iată primele trei sfaturi pentru alegerea pâinii cu carbohidrații potriviți.
1. Împerechează-ți întotdeauna carbohidrații
una dintre modalitățile de a evita glicemia ridicată este să te asiguri că îți împerechezi carbohidrații cu alți nutrienți, cum ar fi proteine, grăsimi sau fibre. Majoritatea pâinii, în special pâinea albă, lipsesc sever în fibre și alți nutrienți care vă ajută să vă controlați glicemia. Cei care mănâncă alimente bogate în fibre tind să vadă mai puține vârfuri pe parcursul zilei. De asemenea, se simt mai plini pentru mai mult timp. Fără fibre, organismul stochează rapid și transformă zahărul. Pentru a vă asigura că mâncați pâine cu carbohidrați potriviți, alegeți pâine bogată în fibre și proteine, cum ar fi pâinea cu cereale încolțite Food for Life.
vezi reteta completa aici
2. Uita-te pentru cereale
mulți producători de pâine folosesc drojdie și zahăr simplu, adăugat, care produce pâine cu carbohidrați răi. Astfel, ele compromit valoarea nutritivă și oferă oamenilor un produs cu energie nesustenabilă. Food for Life folosește boabe și semințe organice certificate proaspete încolțite. Acestea conțin carbohidrați buni, cum ar fi orzul din cereale integrale, secara din cereale integrale și ovăzul din cereale integrale, care contribuie la obținerea unui zahăr din sânge consistent. Din cauza procesului de germinare, alimentele pe care le consumi conțin mai mulți nutrienți și sunt, de asemenea, mai ușor de digerat pentru corpul tău.
3 evitați pâinea albă și pâinea de grâu cu orice preț
după cum sa menționat mai sus, pâinea albă lipsește grav în nutrienți. Compus cu zahăr rafinat și carbohidrați simpli, nu există pâine care să facă ca zahărul din sânge să se rostogolească mai repede. Mulți oameni cred că, deoarece pâinea de grâu conține cereale integrale și unele fibre, este cea mai sănătoasă alternativă la pâinea albă. Pur și simplu nu este cazul. Multe pâine integrală de grâu au conservanți și zahăr adăugat care contribuie la un sistem imunitar slab, vârfuri de zahăr din sânge și creștere în greutate. În comparație cu valoarea nutritivă remarcabilă a pâinii Ezechiel, pâinea de grâu nu are nicio șansă. Efectele pe termen lung ale creșterii și scăderii zahărului din sânge pot fi dăunătoare (chiar fatale) și cel mai bine este să evitați orice pâine care conține carbohidrați greșiți. În schimb, alegeți pâine sănătoasă fără conservanți, fără zahăr adăugat și o abundență de nutrienți.
găsiți un magazin lângă dvs. și începeți să alegeți pâinea cu carbohidrații potriviți.