Cum să curățați și să gătiți Plantains

aflați cum să coaja plantains, rapid și ușor cu pas cu pas fotografii, și cum să le gătească pentru a obține cele mai bune din ele. Bucurați-vă de acest favorit din Caraibe în atât de multe feluri de mâncare sau ca o gustare delicioasă.

Plantains sunt unul dintre ingredientele mele preferate în gătit Caraibe, ele pot fi intimidant dacă nu ați gătit cu ei înainte, dar odată ce faci le vei folosi tot timpul!

ce sunt plantainele?

Plantains zona amidon, scăzut în zahăr membru al familiei de banane. Trebuie gătit înainte de consum prin prăjire, fierbere sau coacere. Plantains sunt foarte populare în Africa de Vest și țările din Caraibe.

multe feluri de mâncare delicioase, atât dulci, cât și sărate, pot fi făcute folosind plantain. Plantainele verzi sunt cele mai bune pentru feluri de mâncare savuroase, cum ar fi aceste căni de pătlagină umplute. Plantainele coapte pot fi folosite atât pentru mâncăruri sărate, cât și dulci.

deși plantainele arată ca bananele, ele au unele diferențe cheie. Aflați mai multe despre ceea ce face plantainele diferite aici.

cum să decojim plantainele

dar înainte de a putea merge mai departe și de a face niște tostone delicioase, trebuie să învățăm cum să decojim plantainele.

plantains nu sunt greu de coaja, cu toate acestea, este nevoie de unele practici.

• tăiați capetele plantainelor și treceți foarte atent cuțitul prin coajă pe lungime, fără a tăia în carne. Apoi, rulați cuțitul în jurul marginii capătului, aproximativ 1 inch, de asemenea, fără a tăia în carne. Mergeți din nou pe lungime în cealaltă direcție.

• Folosiți degetele pentru a separa și detașa coaja de plantain. Repetați pașii pentru a îndepărta restul pielii.

o altă modalitate excelentă și ușoară de a curăța plantainele este folosind o lingură. Prietenul meu minunat Melissa De la Hungry Food Love ne arată cum să folosim o lingură pentru a curăța un plantain în acest videoclip minunat.

cum să taie Plantains

îmi place să taie plantains coapte aproximativ 2-3 cm lungime și apoi felie-le pe lungime înainte de prăjire. Aceasta este doar o chestiune de alegere și o fac în acest fel pur și simplu pentru că este modul în care bunica mea le folosește pentru a le face. pentru plantanele verzi, tăiați în runde de 1 inch pentru a face tostones sau subțire pentru a face chipsuri de plantain.

cum să gătești plantains

plantains pot fi gătite în diferite moduri, le puteți fierbe și le puteți prăji, le puteți tăia subțire și le puteți prăji pentru Tostones, o gustare excelentă fără gluten sau chiar le puteți folosi în locul pâinii pentru a face un sandwich sau un burger pentru patac XVN pisao.

asigurați-vă că le încercați în aceste alte rețete:

• Tostones
• felii de patlagina dulce prajite
• Plantains dulci și Picadillo caserola
• umplute patlagina cupe
• Mofongo

sunt Plantains sănătoase?

plantainele sunt un aliment excelent de inclus în dieta ta. Sunt o sursă bogată de vitamine A, C și B6 și sunt bogate în fibre, magneziu și potasiu. Un plantain are aproximativ 120 de calorii și este foarte sărac în grăsimi.

sfaturi și note

• plantainele coapte sunt mult mai ușor de decojit. După tăiere, pielea se va desprinde ușor ca o coajă de banană.
• plantainele coapte sunt în mare parte galbene, cu unele negre și sunt ușor ferme la atingere. Cu cât pielea este mai neagră, cu atât planta este mai coaptă.

• dacă un pătlagină este necoapte, va avea pielea verde. Le puteți găti în continuare, dar vor fi mai amidonice și mai aromate.
• plantainele trebuie întotdeauna gătite și nu consumate crude.

mai multe sfaturi și trucuri de gătit

• cum se fac ouă fierte perfect tari
• cum se taie un Avocado
• cum se prăjește perfect un curcan
• cum se face condimente Taco

• Pin Recipe
• Print Recipe

0 from 0 votes

How to Peel Plantains

A step-by-step demonstration on how to peel plantains, quickly and easily.

timp de Pregătire5 minute

timp de Gătire0 minute

timp total5 minute

portii: 2 plantains

ingrediente

• 1 pătlagină verde
• 1 pătlagină galbenă coaptă

instrucțiuni

plantains verzi

• tăiați capetele plantains și treceți foarte atent cuțitul prin coaja pe lungime, fără a tăia în carne. Apoi, rulați cuțitul în jurul marginii capătului, aproximativ 1 inch, de asemenea, fără a tăia în carne. Mergeți din nou pe lungime în cealaltă direcție.
• Folosiți degetele pentru a separa și detașa coaja de plantain. Repetați pașii pentru a îndepărta restul pielii.
• plantainele sunt gata de gătit. Tăiați în runde de 1 inch pentru a face tostones sau subțire pentru a face chipsuri de plantain.

Plantains galbene

• tăiați capetele plantainului, treceți cuțitul pe lungime prin pielea plantainului fără a tăia carnea și, în final, folosiți-vă mâinile pentru a scoate pielea.

Note

• plantainele coapte sunt mult mai ușor de decojit. După tăiere, pielea se va desprinde ușor ca o coajă de banană.
• plantainele coapte sunt în mare parte galbene, cu unele negre și sunt ușor ferme la atingere. Cu cât pielea este mai neagră, cu atât planta este mai coaptă.
• în cazul în care un patlagina este necoapte va avea pielea verde. Le puteți găti în continuare, dar vor fi mai amidonice și mai aromate.
• plantainele trebuie întotdeauna gătite și nu consumate crude.

curs: Garnitură

gătit: Caraibe

autor: Vanessa

partajarea este grijuliu!