Cum să grătar parmezan fără o răzătoare [5 opțiuni dezvăluit] – bucătărie Văzător

cea mai recentă rețetă necesită parmezan ras. Aveți blocul de brânză, dar cum puteți să-l grăbiți fără o răzătoare? Nici o problemă! Am testat alte câteva ustensile de bucătărie pentru a găsi cele mai bune alternative de răzătoare pentru dvs.

radeți parmezanul cu oricare dintre aceste ustensile:

• cuțit.
• Zester.
• procesor de alimente.
• mandolina.
• curățător de legume.

să vorbim despre cum să folosiți aceste ustensile pentru parmezan. Și, dacă v-ați întrebat vreodată, „care este diferența dintre brânza rasă și cea mărunțită?”continuați să citiți și vom divulga răspunsul.

cum radeți parmezanul fără răzătoare?

cuțit

s-ar putea să vă intereseze faptul că există cuțite și distribuitoare speciale pentru tăierea și servirea brânzeturilor. Un cuțit grana este folosit în mod explicit pentru parmezan. Lama unui cuțit grana are forma unui vârf de săgeată și este folosită pentru a sculpta bucăți mai mici de parmezan de pe blocuri și roți mari.

Click aici pentru a găsi acest cuțit grata pe Amazon.

cei mai mulți dintre noi nu au un cuțit grana la îndemână, dar nu vă faceți griji. Orice lamă ascuțită și capabilă din bucătăria dvs. va face; vă sugerăm fie un cuțit de bucătar, cuțit de decojit, cuțit utilitar sau cuțit de legume.

Faceți clic aici pentru a găsi acest set de cuțite de bucătărie pe Amazon.

pentru a rade parmezanul folosind un cuțit, tăiați cu grijă cioburi subțiri de brânză din bloc. Tăiați din nou acele cioburi, până când obțineți bucăți mici de brânză. Unele parmezan s-ar putea prăbuși off, și că este în regulă. Bucățile de brânză nu vor fi toate uniforme atunci când radeți cu un cuțit. Dar veți face mici granule de parmezan.

Zester

un zester este utilizat în mod obișnuit pentru a răzui cojile de citrice. Este o ustensilă de bucătărie la îndemână, deoarece poate rade nu numai parmezanul, ci și alte alimente precum condimentele, legumele și ciocolata. Marginea din oțel inoxidabil a unui zester este perforată cu sute de găuri și fiecare gaură are o latură ascuțită, proeminentă.

Click aici pentru a găsi acest zester pe Amazon.

pentru a rade parmezanul, apăsați brânza pe partea proeminentă a zesterului și aplicați o presiune constantă. Țineți mânerul zesterului cu mâna opusă. Acum, trageți zesterul constant de-a lungul brânzei. Granulele de parmezan vor fi tăiate și vor cădea pe partea inferioară în timp ce trageți zesterul.

procesor de alimente

procesorul de alimente este complet echipat pentru a gestiona aproape orice tehnică de preparare a alimentelor. Folosind lama de mărunțire din oțel inoxidabil, puteți rade parmezanul.

Click aici pentru a găsi acest procesor de alimente pe Amazon.

Urmați instrucțiunile pentru robotul de bucătărie pentru a configura lama de mărunțire. Apoi, încet, alimentați blocul de brânză parmezan prin procesor.

mandolina

o mandolină este utilizată pentru feliere, de obicei fructe și legume. Are o lamă ascuțită, din oțel, care poate fi reglată la o gamă de lățimi pentru a face felii uniforme. Unele mandoline sunt capabile să julienne mâncarea în benzi scurte. Alții au un sortiment de atașamente, inclusiv o lamă de mărunțire.

Click aici pentru a găsi această mandolină pe Amazon.

pentru a rade parmezanul pe o mandolină, setați mai întâi lama la grosimea dorită. Așezați blocul de brânză pe mandolină și, folosind protecția mâinilor, aplicați o presiune constantă în timp ce împingeți blocul de brânză peste lamă. Dacă mandolina dvs. are o margine pentru julienning sau mărunțire, o puteți folosi cu aceeași tehnică.

curățător de legume

un curățător de legume îndepărtează de obicei coaja exterioară din legume și fructe. Lama din oțel inoxidabil, cu două tăișuri, îndepărtează straturi subțiri de la suprafață. Un cojitor de legume poate fi folosit pentru a rade brânzeturile tari și alte alimente.

Faceți clic aici pentru a găsi acest cojitor de legume pe Amazon.

radeți parmezanul ținând blocul de brânză într-o mână și cojitorul în cealaltă. Aplicând o presiune ușoară, deplasați peelerul într-o direcție de-a lungul suprafeței exterioare a brânzei. Straturile subțiri de brânză s-ar putea să se prăbușească și acest lucru este în regulă, deoarece doriți să obțineți benzi fine și granule.

cum radeți brânza Cheddar fără răzătoare?

deoarece cheddar este o brânză semi-tare, mai moale decât parmezanul, vă sugerăm să grătați cheddar fie direct din frigider, fie congelat. Cheddarul răcit va păstra o textură ușor mai dură, facilitând grătarul fără a se sparge în ustensile.

toate ustensilele pe care le-am menționat pentru parmezan ar trebui să funcționeze bine și pentru grătarul brânzei cheddar.

brânza parmezană rasă este aceeași cu cea mărunțită?

în majoritatea bucătăriilor casnice, termenii răzuți și mărunțiți tind să fie folosiți în mod interschimbabil. În special atunci când vorbim despre tipuri de brânză, cele două tehnici pot fi chiar folosite interschimbabil. Atât brânza rasă, cât și cea mărunțită se topesc mai repede atunci când sunt adăugate la rețete și pot fi folosite și ca garnitură sau topping.

puteți folosi o răzătoare pentru a obține oricare dintre efecte, dar definiți tehnic de experții în alimente, termenii grătar și mărunțire diferă deoarece fiecare tehnică are un rezultat diferit, dorit.

• brânza rasă este fragmentată în granule mici, asemănătoare pulberii. Brânzeturile tari precum parmezanul, Asiago și Romano sunt de obicei rase.
• brânza mărunțită este tăiată fin în benzi lungi și subțiri. Brânzeturile moi precum cheddar, Colby și mozzarella sunt de obicei mărunțite.

alte alimente pot fi, de asemenea, rase și mărunțite. Dovlecelul mărunțit este folosit pentru coacere, condimente rase și aromă difuză de coajă într-o rețetă. Fie rase, fie mărunțite, toppingurile precum nuca de cocos și ciocolata pot face un plus gustos la mâncarea pregătită.

se poate folosi parmezan ras în locul parmezanului mărunțit?

fie rase, fie mărunțite, ambele metode vor reduce dimensiunea blocului dvs. de parmezan și ar trebui să funcționeze interschimbabil pentru majoritatea rețetelor. Rețineți că granulele de parmezan ras sunt foarte mici, astfel încât să se gătească puțin mai repede decât benzile de parmezan mărunțite.

ca garnitură, rețineți că atunci când înlocuiți una cu cealaltă, brânza rasă va avea un aspect diferit de brânza mărunțită. Brânza rasă este mai pufoasă, cu textură pudră. Brânza mărunțită este ca niște fâșii mici de brânză.

căutați rețete gustoase pentru parmezan ras? Consultați blogul nostru, ” Ce puteți găti pe o tavă?”pentru inspirație.

parmezanul ras trebuie refrigerat?

ar putea fi o surpriză, dar parmezanul nu trebuie să fie refrigerat pentru Siguranța Alimentară. Parmezanul este o brânză tare și se va păstra timp de 6 luni ca un bloc nedeschis sau 3 luni după deschidere. Păstrați parmezanul deschis învelit cu hârtie pergament între utilizări pentru cele mai bune rezultate.

parmezanul ras se va păstra, de asemenea, nerefrigerat, conform USDA, timp de cel puțin 1 lună după deschidere. Verificați data de expirare de pe etichetele brânzei pentru a determina dacă brânza trebuie aruncată.

cât durează parmezanul ras în frigider?

când este păstrat la frigider, parmezanul ras va dura mai mult de 1 lună. Verificați întotdeauna datele de expirare de pe etichetele alimentelor pentru a determina dacă alimentele trebuie aruncate.

dacă parmezanul ras din frigider are fie un miros neplăcut, o culoare modificată, fie vedeți mucegai pe brânză, atunci ar trebui să aruncați întregul conținut al recipientului și să obțineți brânză parmezană nouă rasă.căutați mai multe moduri de a găti cu brânză? Check out blog-ul nostru, „este un cazan dublu (Bain Marie) ar trebui să atingă apa?”pentru a afla cum această tehnică pentru a topi brânză.