fixați-o pentru mai târziu
Aflați cum să strecurați brânza ricotta pentru a scurge niște lichid și a îngroșa brânza pentru rețetele preferate! Plus câteva idei despre ce să faci cu brânza ricotta!
(pentru confortul dvs. de cumpărături, acest post conține link-uri afiliate.)
este posibil să fi observat că am destul de multe rețete inspirate de cannoli pe Snappy Gourmet. Primesc o mulțime de întrebări despre cum să strecor brânza ricotta. Scurgerea lichidului poate duce la o brânză ricotta mai groasă, astfel încât rezultatele dvs. pentru unele rețete vor fi mai bune.
- ce este brânza Ricotta
- De ce aveți nevoie pentru a strecura brânză Ricotta
- brânză ricotta
- ce să faci cu brânza Ricotta
- sfaturi rapide pentru cele mai bune rezultate
- brânză Ricotta Întrebări frecvente
- Cannoli rețete inspirate cu brânză Ricotta s – ar putea să vă bucurați
- cum se strecoară brânza Ricotta
- Ingredients
- Instructions
- Note
ce este brânza Ricotta
brânza Ricotta este o binecunoscută brânză italiană din zer obținută din zer rămas din producția altor brânzeturi și poate fi obținută din zer din lapte de oaie, capră, vacă sau bivol de apă Italian.
există diferite tipuri de brânză ricotta, dar în scopul drenării astăzi, vorbesc despre brânza ricotta disponibilă pe scară largă pe care o obțineți într-un recipient „cadă” din secțiunea de produse lactate frigorifice de la magazinul dvs. alimentar local. Acesta poate varia de la un brand la altul, astfel încât să găsiți unul care vă place.
De ce aveți nevoie pentru a strecura brânză Ricotta
- brânză Ricotta
- tifon sau prosoape de hârtie puternice
- filtru sau strecurătoare
- castron (sau două…)
- ceva greu pentru a seta pe partea de sus
brânză ricotta
-
așezați strecurătorul (sau strecurătorul) peste un bol mare, astfel încât să existe cel puțin un centimetru sau doi de spațiu sub strecurătorul de deasupra bolului.
-
așezați câteva straturi de pânză de brânză (sau prosoape de hârtie puternice) peste filtru. Puneți brânză ricotta deasupra cheesecloth – ului și pliați cheesecloth-ul în jurul brânzei pentru a conține.
-
așezați ceva greu deasupra ricottei acoperite cu brânză (cum ar fi un bol greu, cărămidă acoperită etc.). Am folosit un castron mic și un alt recipient de brânză ricotta, care a fost un pic greu.
-
refrigerați brânza timp de cel puțin 4 ore, dar mai bine peste noapte dacă puteți. Scoateți din frigider, stoarceți ușor brânza pentru a vedea dacă se va scurge mai mult lichid, apoi scurgeți lichidul din vas. Folosiți brânză după dorință.
(carte de rețetă imprimabilă completă este în partea de jos a postului.)
o mulțime de moduri diferite de a folosi brânza ricotta. Iată câteva idei rapide, fără rețete necesare…
ce să faci cu brânza Ricotta
- paste – amestecați puțin cu pastele preferate (cum ar fi spaghetele), folosiți în feluri de mâncare ca lasagna sau folosiți în ravioli de casă.
- Cannoli-utilizați în umplutura de cannoli pentru a face populara patiserie italiană.
- sos – amestecați puțină brânză ricotta în sosurile preferate de paste.
- spread / Dips – se amestecă în unele dintre condimentele preferate și se întinde pe biscuiți sau crostini sau ca o baie pentru legume.
- sandvișuri – folosiți puțin pe sandvișurile preferate!
sfaturi rapide pentru cele mai bune rezultate
- utilizați câteva straturi de cheesecloth de bună calitate sau prosoape de hârtie puternice atunci când înfășurați brânza ricotta.
- folosiți o brânză ricotta care vă place. Există multe mărci și tipuri, astfel încât rezultatele și gustul pot varia.
- asigurați-vă că strecurătorul (sau strecurătorul) dvs. are o mulțime de găuri, astfel încât lichidul să nu se adune în partea de jos a brânzei.
- strecurați brânza peste noapte dacă puteți. Deși 4 ore vor scoate puțin lichid, cu cât vă puteți strecura mai mult, cu atât ar trebui să obțineți mai mult lichid.
brânză Ricotta Întrebări frecvente
există diferite tipuri de brânză ricotta?
Da! Există multe tipuri de brânză ricotta. Puteți face chiar brânză ricotta de casă. Nu toată ricotta trebuie să fie drenată, dar în scopul postării de astăzi, am folosit câteva dintre căzile pe care le obțineți la magazinul alimentar din secțiunea lactate, care sunt adesea fabricate din lapte de vacă. Cu toate acestea, mărcile și tipurile pot varia, așa că verificați etichetele. Ricotta impastata, este, de asemenea, destul de popular și folosit pentru produse de patiserie și deserturi, dar poate fi dificil de găsit. Ricotta salata, o altă opțiune populară care poate fi, de asemenea, dificil de găsit, este brânza sărată, presată și uscată care poate fi sfărâmată peste feluri de mâncare.
brânza ricotta este pasteurizată?
majoritatea brânzeturilor ricotta pe care le găsiți la magazinul dvs. alimentar local din SUA sunt făcute cu lapte pasteurizat, dar verificați întotdeauna eticheta și mărcile individuale.
brânza ricotta nu conține gluten?
da, brânza ricotta este, în general, în mod natural fără gluten, dar, din nou, verificați întotdeauna etichetele și mărcile individuale doar pentru a fi siguri.
brânza ricotta poate fi înghețată?
tehnic da poate fi înghețat, dar se poate schimba textura destul de un pic, astfel încât să nu fie mare pentru toate retetele.
știi că îmi plac toate rețetele cannoli, Dar iată câteva dintre preferatele mele…
Cannoli rețete inspirate cu brânză Ricotta s – ar putea să vă bucurați
- tort Cannoli-una dintre cele mai populare rețete ale mele, glazura cannoli este motivul perfect pentru a vă strecura ricotta.
- cel mai bun Cannoli Dip – o ricotta mai gros, va duce la o baie mai gros.
- Chocolate Cannoli Dip – o versiune de ciocolata delicioasa a mea cele mai bune Cannoli Dip!
- Cannoli Cinnamon Rolls – poftă de mâncare distractiv pe scorțișoară role cu o glazura cannoli ușor.
- Cannoli Poke Cake – din nou, o brânză ricotta mai groasă ar fi perfectă pentru toppingul acestui tort.
vrei să înveți alte „cum să”? Consultați acest ghid despre sfaturi și trucuri despre cum să coaceți prăjiturile și acest lucru savuros cum să murați ceapa pentru ceapa murată peste noapte este atât de ușor!
imprimați-l!
cum se strecoară brânza Ricotta
Ingredients
Instructions
-
Place strainer (or colander) over a large bowl so that there is at least an inch or two of space under the strainer above the bowl.
-
așezați câteva straturi de tifon (sau prosoape de hârtie puternice) peste filtru. Puneți brânză ricotta deasupra cheesecloth – ului și pliați cheesecloth-ul în jurul brânzei pentru a conține.
-
așezați ceva greu deasupra ricottei acoperite cu brânză (cum ar fi un bol greu, cărămidă acoperită etc.).
-
refrigerați brânza timp de cel puțin 4 ore, dar mai bine peste noapte dacă puteți. Scoateți din frigider, stoarceți ușor brânza pentru a vedea dacă se va scurge mai mult lichid, apoi scurgeți lichidul din vas. Folosiți brânză după dorință.
Note
substituții rapide: în loc de cheesecloth, puteți folosi prosoape de hârtie puternice. Un filator de salată ar fi o alternativă bună la o strecurătoare sau strecurătoare.