Cum se face: năut prăjit crocant

năut prăjit la perfecțiunea condimentată cu scorțișoară. Doar 4 ingrediente necesare. Crocant, dulce, sănătos și cu siguranță irezistibil!

știu la ce te gândești. Pui-mazăre? Fasole?!?!?!

Da! Prăjirea mazărelor de pui nu este nimic nou pentru mine, dar cu siguranță vă poate fi necunoscută. Îmi place să învelesc aceste fasole mici în diferite condimente și să le prăjesc la perfecțiune crocantă. Își pierd tot gustul de fasole și îmi amintesc de nuci crocante. Modul meu preferat de a le prăji este să le prăjești în scorțișoară-zahăr. Ești surprins?!

dacă nu ați încercat niciodată năut prăjit,pierdeți! Din fericire, am un tutorial pas cu pas pentru a vă arăta cum să faceți această mică gustare sănătoasă. Este ușor și necesită doar 4 ingrediente simple.

de obicei fac două cutii la un moment dat. Având o gustare plină de proteine și fibre, situată în jur, mă împiedică să SAP în stash-ul meu de cookie-uri în fiecare oră. Deși vreau, nu pot trăi numai din prăjiturele sărate cu caramel. Am încercat pe rochii de mireasa în această lună, după toate.

astăzi vă voi împărtăși cum să faceți 1 cutie de mazăre prăjită. Crede-mă, îți va fi greu să nu mănânci întregul lot condimentat cu scorțișoară! Dar te avertizez să te abții de la a mânca prea mulți dintre acești micuți dependenți deodată. Sunt fasole. Deci … Umm … știi.

să începem.

cu 1 cutie de năut (aka fasole garbanzo).

scurgeți-le și clătiți-le foarte, foarte bine. Prefer să clătesc fasolea sub apă foarte rece pentru a le îndepărta amidonul.

următorul pas este destul de important.

bateți năutul foarte uscat. Vrei fiecare picătură de apă de pe fasole. Orice umiditate rămasă îi va împiedica să devină crocante în timpul procesului de prăjire. De obicei le usuc cu mai multe prosoape de hârtie. Lăsați-i să stea neacoperiți timp de 10 minute, apoi reveniți la mângâierea lor de câteva ori.

{culoarea poloneză preferată actuală: Essie „for the twill of it”}

pe măsură ce uscați năutul, veți descoperi că pielea lor se poate desprinde cu ușurință pe prosopul dvs. de hârtie. E în regulă! De fapt, prefer ca stratul lor exterior să fie îndepărtat. Dacă doriți să luați timp pentru a elimina piei, nu ezitați.

Iată năutul meu uscat. Am scos exteriorul mai târziu din majoritatea fasolei, dar din nou – nu este obligatoriu.

acum este timpul să puneți fasolea în cuptor. Veți găsi că o mulțime de rețete pentru năut prăjit aromează fasolea cu acoperiri înainte de a intra în cuptor. Eu nu fac asta. Le prăjesc ușor mai întâi, apoi le învelesc, apoi mai prăjesc fasolea. Acest mic truc pe care l-am învățat îi ajută să devină mai crocanți.

Preîncălziți cuptorul la 400F grade și lipiți fasolea timp de aproximativ 15 minute. După acest timp, scoateți fasolea din cuptor și stropiți 1 lingură de ulei de măsline deasupra. Apoi stropiți puternic cu o combinație de scorțișoară și zahăr. Uneori folosesc zahăr brun, alteori alb. Alteori stropesc cu sare de mare și piper. Condimentele depind complet de dvs. și am enumerat mai multe opțiuni în notele rețetei găsite mai jos.

Iată o fotografie a boabelor la jumătatea drumului prin coacere și acoperită cu ulei de măsline și scorțișoară-zahăr. Mmm, atât de bine. Dar încă nu sunt gata. Înapoi în cuptor.

prăjiți năutul încă 15 minute.

Iată un alt mic truc pe care l-am învățat. L-am luat din chipsurile mele crocante de mere coapte și rețetele crocante de cartofi prăjiți. Opriți cuptorul, deschideți ușor ușa și lăsați fasolea în interior pe măsură ce cuptorul se răcește. Așezarea în cuptor pe măsură ce se răcește, în loc să stea la temperatura camerei, va ajuta fasolea să devină mai crocantă. Cu cât este mai crocant, cu atât mai bine în opinia mea!

evident, este posibil să nu aveți timp pentru acest pas, deci nu este obligatoriu. Dar încerc să planific înainte ca să am timp. De obicei, prăjesc fasolea în după-amiezile leneșe de duminică, așa că am o gustare după cină în timp ce mă uit la reluările Big Bang Theory și mă prind pe e-mailurile de weekend.

am constatat că năutul rămâne super crocant doar aproximativ 1 zi datorită conținutului de umiditate. În timp ce ei nu sunt moale la toate, le-am pierdut unele clare de zi 2. Încă îi iubesc oricum.

sunt grozave ca topper pentru salate, gustare perfectă pentru a te bucura de ghemuit pe canapea și modul meu preferat de a le mânca? Excursii rutiere. Am făcut un lot mare de acestea atunci când Kevin și am condus la Deep Creek Lake la începutul acestui an. Weekend-ul pe care l-a propus.

dulce și crocant, această mică gustare va avea casa ta mirosind a lumânări de Crăciun condimentate cu scorțișoară. Năutul prăjit îmi amintește de nucile mele confiate preferate de casă și sunt un substitut perfect pentru cei dintre voi cu alergii la nuci. Mă simt un pic mai bine ronțăind departe pe ele prea.

așa că mergeți mai departe, Alăturați-vă mie în dragostea mea de năut prăjită. Nu cred că vei fi dezamăgit!

**vedeți mai multe idei de condimente în partea de jos a rețetei.

Urmați-mă pe Instagram și etichetați #sallysbakingaddiction, astfel încât să pot vedea toate rețetele SBA pe care le faceți. Instagram instagram icon Pinterest Pinterest icon facebook facebook icon print print icon pătrate pătrate icon