Diwali snacks recipes – dorind tuturor cititorilor un Diwali foarte fericit, prosper și sigur. Anul acesta Deepavali sau Diwali vor fi sărbătoriți pe 14 Noiembrie 2020. Acesta este unul dintre festivalurile care deține multă importanță în comunitatea hindusă indiană. Zeita Lakshmi, mama iubirii, sănătății, prosperității și bogăției, este venerată cu multă devotament și măreție în această zi. Diwali este sărbătorită timp de 3 până la 5 zile prin India, pe baza regiunii & vamă.
acesta este momentul anului în care majoritatea oamenilor petrec timp cu membrii familiei, familiile extinse, rudele și prietenii. Festivalurile sunt incomplete fără delicioasele& alimente cu dinți mai ales atunci când petrecem timp cu cei dragi. Dacă sunteți nou în planificarea meniului Diwali & vă întrebați..
Ce putem face pentru Diwali?
aici este lista de gustări tradiționale făcute pentru Diwali
- Murukku
- Chakli
- Namak para
- Medu vada
- Chivda
- Aloo bhujia
- Sev
- Samosa
- Dahi vada
- Nippattu și multe altele.
cu toate acestea, am atât de multe gustări Diwali enumerate aici în acest post. Am clasificat întreaga colecție în diferite secțiuni, astfel încât să vă fie mai ușor să alegeți.
unele dintre acestea pot fi servite și ca aperitiv sau aperitiv în masa Diwali. Am enumerat, de asemenea, câteva feluri de mâncare populare Indo-chinezești, care sunt minunate pentru a servi ca gustări de petrecere Diwali.
puteți găsi o colecție de peste 100 de rețete de dulciuri Diwali aici
folosiți ulei de bună calitate, deoarece durata de valabilitate a gustărilor depinde de tipul de ulei folosit. Evitați reutilizarea uleiului.
gustări Diwali (gustări uscate)
aceste gustări pot fi făcute cu mult înainte de timp, cu câteva zile înainte de festival. Se păstrează bine aproximativ 2 săptămâni la temperatura camerei dacă sunt depozitate în borcane etanșe din oțel sau sticlă.
1. Unt murukku este o gustare populară din sudul Indiei făcută cu unt, făină de orez, făină besan/ gram și condimente de bază. Untul murukku este o versiune mai ușoară a tradiționalului urad dal chakli. Această rețetă vă va oferi murukku ușor, crocant și delicios de unt.
2. Thattai recipeThattu vadai sau Thattai sunt crackers de orez prăjit crocant din bucătăria Tamilnadu. Acestea sunt consumate ca o gustare cu ceai și se face mai ales în timpul festivalurilor.
3. Panglică pakoda sau panglică murukku sunt panglică plată în formă de murukku de unde și numele. Acestea sunt destul de populare în tamil nadu și andhra pradesh. Ribbon pakoda este foarte rapid de făcut în comparație cu celelalte soiuri murukku, deoarece aluatul nu trebuie să fie modelat în porții individuale.
4. Murukku, murukulu sau chakralu este o gustare tradițională făcută cu făină de orez și făină urad dal. Acestea sunt crocante, ușoare, aromate și delicioase. Gustul și aroma acestora sunt diferite de celelalte soiuri murukku datorită adăugării făinii urad dal. Acestea pot fi făcute cu făină cumpărată din magazin.
5. Sev este numele Indian de Nord pentru Omapodi sau Sanna karapusa. Sev este de obicei folosit ca topping în chaats și rețete de mic dejun precum poha sau upma. De asemenea, poate fi consumat singur ca gustare. Acestea pot fi aromate și condimentate cu semințe de carom sau ajwain.
6. Chakli se face de obicei în regiunile Karnataka, Andhra și Maharashtra. Acestea sunt făcute fără adăugarea de făină urad dal, prin urmare, au un gust diferit de celelalte.
7. Murukku dulce este o gustare tradițională dulce făcută folosind murukku simplu și sirop jaggery. Acestea sunt cunoscute sub numele de manoharam în tamil și bellam kommulu în telugu. Dacă aveți copii acasă, atunci aceasta este o încercare obligatorie.
8. Karasev este numele Sud-Indian pentru besan sev. Este o gustare crocantă de ceai făcută cu făină gram, Făină de orez, condimente și este aromată cu usturoi. Acestea sunt foarte aromate și vor fi iubite de majoritatea oamenilor.
9. Nippattu este încă o gustare delicioasă, crocantă din Karnataka, asemănătoare cu thattai din Tamilnadu și chekkalu din Andhra pradesh. Acestea sunt aromate în mod unic cu adăugarea de arahide, gram prăjit și frunze de curry.
10. Chekkalu sunt stilul andhra thattai aromat cu ghimbir, frunze de curry și pastă de chili verde. În mod tradițional, chekkalu au fost făcute cu făină de orez proaspăt măcinată, dar pot fi făcute și cu făină cumpărată din magazin.
11. Namak para este un favorit cu copiii și sunt de obicei pregătite în timpul festivalurilor sau vacanțelor școlare. Acestea sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de tăieturi de diamante savuroase sau nimki. În mod tradițional, acestea au fost făcute cu maida, dar am arătat cu Atta/ făină de grâu în acest post.
12. Shankarpali, de asemenea, cunoscut sub numele de tăieturi de diamante dulci sunt o gustare dulce prăjită crocantă făcută în timpul festivalurilor.
13. Poha chivda is a Indian style trail mix made using flattened rice or parched rice, nuts and other basic ingredients like spice powders. This post shows how to make chivda in 2 ways – Pan roasting and deep frying.
14. Ovăz chivda este un amestec savuros sau o gustare făcută din orez uscat, ovăz laminat , arahide și pudră de condimente. Ovăz chivda este rapid de făcut, sănătos și delicios de savurat cu ceaiul de seară.
15. Caju prăjit face pentru o gustare Diwali fără vinovăție. Aceste caju crocante masala prăjite ambalate în proteine sunt extrem de dependente și pot fi făcute cu ulei zero. Am împărtășit instrucțiunile pentru a le prăji în cuptor și friteuza cu aer. Cu toate acestea, le puteți prăji și pentru a face caju prăjit crocant.
16. Arahide Chikki este stilul Indian de arahide tradiționale fragile făcute cu jaggery. Această postare împărtășește o mulțime de sfaturi & trucuri pentru a face cele mai bune chikki de arahide acasă. Acestea fac o gustare excelentă Diwali, deoarece sunt sănătoase și rafinate fără zahăr.
17. Aloo bhujia este o gustare făcută cu cartofi fierți, făină gram și condimente. Aceste gustări crocante de cartofi prăjiți sunt minunate pentru a servi singure sau cu niște ceai masala. De asemenea, merge bine ca un topping peste gustări chaat precum Aloo chaat, ragda, bhel puri etc.
18. Masala de arahide este o gustare făcută prin acoperirea arahidelor cu făină de naut și pulberi de condimente. Acestea pot fi prăjite sau coapte.
19. Jowar pops – această rețetă explică modul de preparare a jowar pops condimentat acasă. Acestea sunt o gustare cu cereale integrale cu conținut scăzut de grăsimi, care este excelentă pentru oamenii de toate grupele de vârstă.
gustări coapte fără ouă
acestea sunt făcute fără făină rafinată. De asemenea, pot fi coapte într-un kadai sau aragaz dacă nu aveți cuptor.Nankhatai sunt fursecuri indiene fără ouă făcute cu făină, ghee, zahăr și pulbere de cardamom. Acestea pot fi făcute cu făină integrală de grâu sau făină universală sau făină gram.
biscuiții Ragi sunt o variantă a nankhatai, dar făcute cu făină de mei deget. Acestea pot fi făcute și cu jaggery. Încercați aceste pentru o opțiune sănătoasă.
prăjiturile cu ciocolată sunt cele mai ușor de făcut acasă. Acestea sunt făcute cu făină integrală de grâu. Cu toate acestea, pentru cookie-urile de panificație, înlocuiți făina de grâu cu făină universală.
gustări Diwali-soiuri Vada
aceste rețete pot fi făcute pentru micul dejun, brunch sau gustare. Acestea pot fi servite cu un chutney.
Medu vada sunt cunoscute sub numele de garlu, uddina vada, vadai în alte limbi regionale. Acest post împărtășește modul de a face pufos & crocant vada făcând aluat în mixer polizor.
reteta dal vada sunt realizate din urad, chana Dal și moong Dal. Acestea sunt aromate, crocante și au un gust delicios. Acestea pot fi oferite zeităților în timpul puja. Dal vada poate fi servit cu orice chutney.
Masala vada sau chana dal vada este o gustare populară de linte din bucătăria sud-indiană. Acestea masala vada sunt făcute folosind bengal gram, ardei iute, condimente și ierburi. Este o mâncare de stradă și se face și în majoritatea caselor din sudul Indiei. Masala vada este servită cu un chutney.
Paniyaram dulce Instant, de asemenea, cunoscut sub numele de Nei appam făcut cu făină integrală de grâu, jaggery și nucă de cocos. Acestea nu sunt prăjite, ci făcute în tigaie paniyaram. În multe case, nei appam este oferit zeiței Laxmi în timpul Diwali.
Rava vada este o clipă nu macerat, nici o gustare pisa pe care le puteți face cu ușurință în timpul Diwali. Se face doar amestecând ingrediente pentru a face un aluat gros și apoi porțiuni din acestea sunt prăjite adânc.
Perugu vada sunt în stil Andhra thayir vada sau dahi vada. Această rețetă vă va ajuta să faceți perugu vada moale, cu o textură topită în gură. În statele din sudul Indiei, aceste vadas sunt făcute în timpul Diwali pentru a servi ca gustare.
Sabudana vada sunt o gustare prăjită cu perle de tapioca, arahide și cartofi. Acestea sunt de obicei făcute în timpul posturilor religioase hinduse. Sabudana vada poate fi, de asemenea, servit pentru o gustare de seară cu chutney verde.
varza vada se face cu linte măcinată, varză și pudră de condimente. Acestea se dovedesc prea bune și aromate. Sunt minunate atunci când aveți oaspeți acasă sau în timpul festivalurilor.
Dahi vada sunt bile de linte prăjite adânc înmuiate în caș / iaurt și acoperite cu diverse chutneys dulci și acri. Se presară o cantitate generoasă de pulberi de condimente. Acest lucru este savurat pentru o gustare sau ca un starter.
Batata vada sunt bile de cartofi condimentate înmuiate în aluat de făină gram și prăjite. Acestea sunt servite ca gustare și uneori umplute în pâine indiană cunoscută sub numele de pav.
porumb dulce vada sunt o gustare rapidă pentru o masă festivă sau gustare.
Tirupati vada făcut folosind urad dal întreg, piper, chimen și sare. Acestea sunt ușor de făcut, iar aluatul poate fi făcut înainte și refrigerat.
soiuri Bonda
acestea pot fi servite ca starter, înainte de felul principal în masa festivă sau ca gustări de ceai.
27. Punugulu făcut cu aluat idli dosa sunt o gustare obișnuită în majoritatea caselor vorbitoare de telugu. Acestea sunt mâncarea de stradă preferată și populară a lui Andhra, cunoscută și sub numele de punukkulu. Acestea pot fi făcute fie cu aluat dosa idli rămas, fie cu aluat proaspăt măcinat.
28. Urad dal bonda – minapa punugulu sunt o gustare rapidă pe care o puteți oferi în timpul puja. De obicei fac acestea în loc de Medu vada, deoarece acestea sunt rapide de făcut.
29. Mysore bonda sunt încă o altă mâncare populară de gustări prăjite din bucătăria Karnataka. Acestea sunt servite cu niște chutney sau sambar pentru ceaiul de seară.
30. Legumele Bonda sunt gustări prăjite cu umplutură de legume amestecate condimentate. Acestea sunt destul de populare în centrele tiffin karanataka. Ele sunt consumate ca o gustare de ceai cu ceai.
31. Aloo bunda este o variație a Batata vada din maharashtra. Acestea sunt populare în karanataka și consumate ca gustare. Pentru a face aceste bile de cartofi condimentate sunt scufundate în aluat de făină gram și prăjit.
Goli Baje, de asemenea, cunoscut sub numele de Mangalore Bajji sunt blinele moi și spongioase făcute cu făină universală, condimente și ierburi. Acestea sunt o gustare instantanee și sunt consumate cu chutney.
cotlete Samosa Tikkis kababs
Dahi kabab sunt kababuri prăjite puțin adânci făcute folosind iaurt și brânză de vaci indiană sau paneer. Acestea sunt una dintre cele mai bune kababs vegetariene, care sunt clare din exterior și moale în interior.
Punjabi samosa sunt gustări indiene prăjite crocante cu umplutură picantă de mazăre de cartofi. Acestea sunt foarte populare nu numai în India, ci și în întreaga lume. Samosa este servită cu chutney verde sau chutney de mentă.
Aloo tikki sunt pateuri de cartofi în stil Indian care sunt servite ca gustare sau consumate ca patty într-un burger. Acestea sunt cel mai bine servite cu chutney de mentă sau chutney dahi. Acestea sunt prăjite superficial, dar pot fi coapte și la cuptor.
Hara bhara kabab sunt chiftele de spanac făcute cu legume amestecate. Acestea fac o gustare sănătoasă și pot fi savurate sau ca o plăcintă în Burger vegetal sau într-o rolă roti.
Cotletele de legume sunt făcute cu legume precum cartofi, mazăre, fasole și morcovi. Acestea sunt prăjite în tigaie, prăjite în aer sau coapte. Acestea sunt sănătoase & folosiți foarte puțin ulei.
cotlet de porumb – torturi rapide de porumb făcute cu porumb dulce, cartofi și condimente. Acestea sunt prăjite în tigaie și pot fi făcute cu foarte puțin efort. Acestea pot fi, de asemenea, prăjite sau coapte la cuptor
cotletul Paneer este o gustare excelentă pentru a servi oricând cu chutney verde sau orice sos. Ne place să topim aceste cotlete cu niște chutney tamarind, Chutney verde și garnisiți cu sev.
soiuri Pakora
acestea sunt bune de savurat ca gustare oricând. Acestea sunt foarte rapide de făcut și pot fi făcute instantaneu atunci când aveți un oaspete neașteptat acasă.ceapa pakoda este regele tuturor pakoras. Aceste clatite prajite crocante sunt dependență și de a face o gustare mare în orice moment. În această postare am împărtășit cum să fac cele mai bune pakoras crocante și delicioase acasă.
Moong Dal pakoda face pentru o gustare ușoară Diwali. Pentru a face aceste linte moong sunt înmuiate pentru o perioadă scurtă de timp și măcinate într-un aluat. Apoi, porțiuni din acestea sunt prăjite sau prăjite la aer până când sunt crocante. Aluatul poate fi pregătit înainte și refrigerat.
reteta falafel blinele năut Vegetarian din bucătăria de Est middles. Falafel sunt servite cu sos tahini sau umplute în pâine pita și servite.
porumb pakoda reteta rapid blinele de porumb dulce realizate cu condimente indiene și făină gram. Ei fac un starter mare sau o gustare chiar și pentru petreceri.
rețetă Mirchi Bajji ușor mirchi Bajji sau mirapakaya bajji sunt ardei iute prăjiți care sunt populari în sudul Indiei. Acestea sunt servite ca o gustare sau o parte într-o masă.
Veg pakora sunt prajituri rapide prajite cu faina gram, de asemenea, cunoscut sub numele de besan și se amestecă legume. Acestea sunt foarte bune pentru a utiliza până stânga peste legume în frigider.
conopida pakoda este o gustare rapidă prăjită din India. Acestea sunt de obicei savurate cu o ceașcă de ceai sau cafea pentru o gustare de seară.
Palak pakoda recipe Spinach pakora or palak pakoda are Indian style spinach fritters. These are crunchy and can be had as a starter or snack.
Pakodi are the Andhra style variation of the popular Onion pakoda.
Aratikaya Bajji sunt Andhra Stil crocante blinele banane crude. Acestea sunt cel mai frecvent consumate în timpul festivalurilor, iar Diwali nu face excepție. Acestea pot fi, de asemenea, incluse în masa Diwali ca parte.
Aloo pakora sunt o gustare făcută cu cartofi brute. Felii de cartofi brute sunt scufundate în aluat pakora și prăjite adânc. Acestea sunt bune pentru a servi cu un chutney picant.
varza pakoda este un favorit de familie în timpul festivalurilor. Acest lucru este minunat pentru cei care nu mănâncă ceapă în zilele festive. Acestea sunt super crocante și aromate.
Paneer pakora este o gustare populară de seară din bucătăria indiană de Nord. Se face prin prăjirea brânzei de vaci indiene aka paneer. Acestea se dovedesc delicioase și ușor picante. Paneer pakora sunt de obicei servite cu chutney verde sau chutney chilli roșu.
Paneer popcorn este o gustare rapidă crocantă făcută similar cu popcornul de pui. Paneer este aluat acoperite și apoi laminate în pesmet. Apoi prăjit până la crocant. Acestea pot fi, de asemenea, coapte sau prăjite la aer.
Diwali snacks – Chaats& altele
Aloo Chaat este un simplu Chaat de cartofi prăjiți. Super rapid de făcut chiar și pentru o mulțime, deoarece cartofii sunt prăjiți în tigaie. Cartofii pot fi, de asemenea, prăjiți la aer sau la grătar pentru a face acest chaat.
Pav bhaji este o mâncare populară de stradă făcută cu legume mixte și este servită cu Pav fără ouă. În multe regiuni din India, este obișnuit să gătești niște mâncare în timpul Diwali cu 7 până la 9 tipuri diferite de legume sezoniere de iarnă. Acesta este un fel de mâncare poate fi făcută cu atât de multe legume. Instant pot & instrucțiuni de top aragaz sunt incluse.
Ragda pattice este o gustare delicioasă în care chiftele de cartofi crocante sunt servite cu curry de mazăre albă, garnisite cu chutneys, sev, ceapă și roșii. Acest post împărtășește modul de a face aceste ușor, inclusiv chutneys.
Bhel puri este o gustare în stil stradal făcută cu orez umflat. În această postare am împărtășit cum să faci cele mai bune acasă cu chutneys ușor pe care le poți face înainte și stoca.
Churumuri sau masala mandakki este o gustare populară de orez umflat din Karnataka. Durează doar aproximativ 10 minute pentru a face acest lucru și nu are nevoie de ingrediente fanteziste sau chutneys chaat. Multe gospodării fac acest lucru ca o gustare Diwali de seară.
Mandakki oggarne sau orez umflat upma este o altă mâncare populară de stradă Karnataka. Se face în timpul Diwali în multe gospodării din Karnataka și este servit cu mirchi bajji.
papdi chaat este una dintre gustările populare de stradă din India. Discuri prăjite crocante acoperite cu cartofi, chutneys, caș și diverse pulberi de condimente.
Sev Puri este unul dintre alimentele stradale din India făcute cu puris mici crocante, cartofi fierți și chutneys. Această rețetă vă ajută să faceți cele mai bune sev puri acasă.
corn chaat este o altă gustare rapidă făcută cu porumb dulce fiert, brânză de vaci indiană (paneer) și legume proaspete. Se adaugă o linie de chaat masala pentru aromă.
Jhal muri este o gustare de orez umflat făcută fără utilizarea de chutneys.
gustări/ aperitive indiene-chinezești
Gobi manchurian este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare vegetariene manchuriene din bucătăria indiană chineză. Conopida prăjită în dunked în sos manchurian ușor acru, dulce și fierbinte. Gobi manchurian poate fi servit ca starter sau ca o parte cu tăiței sau orez prăjit.
Veg manchurian este una dintre rețetele populare manchuriene din bucătăria Indo-chineză. Bilele de legume mixte sunt scufundate în sos dulce, acru și fierbinte. Acest lucru poate fi savurat ca un starter sau ca o parte cu fidea sau orez prăjit. Le puteți coace sau le puteți prăji adânc.
Chili paneer este încă un alt fel de mâncare populară Indo-chineză făcută prin aruncarea paneer crocant în sos delicios picant, dulce și picant ardei iute roșu. De asemenea, puteți grăta, coace sau prăji în aer paneer înainte în loc de prăjire superficială.
Paneer Manchurian este similar cu Chilli paneer, dar este adăugat la cel mai popular sos Manchurian.
rulourile de primăvară sunt o gustare ușoară făcută cu învelitori de rulou de primăvară congelate, legume precum varză, ardei gras și morcovi. Acestea fac o gustare minunată de petrecere. Am împărtășit 2 versiuni ale umpluturii împreună cu opțiunea de a le coace.
gustări/aperitive Diwali party
Gobi 65 este o gustare Sud-indiană făcută cu conopidă, făină, condimente și ierburi. Această postare include, de asemenea, instrucțiuni pentru a le face într-un cuptor fără a fi nevoie să prăjiți adânc. Poate fi servit și ca starter sau ca parte la masă. Această rețetă produce un Gobi picant în stil Andhra 65.
pene de cartofi face pentru o mare gustare Petrecere Diwali. Această postare împărtășește 3 moduri de a face pene picante de cartofi crocante. Pot fi coapte, prăjite la aer sau prăjite adânc.
Paneer Kofta făcut cu paneer ras, cartofi, condimente măcinate și ierburi. Aceste Kofte paneer pot fi prăjite, coapte sau prăjite la aer. Serviți-le ca gustare cu chutney verde sau top cu chutney tamarind, Chutney verde și garnitură pentru a face un delicios Paneer Kofta chaat.
porumbul crocant este o gustare populară făcută cu porumb dulce, făină și condimente. Acestea fac o gustare mare, dar este cel mai bine servit fierbinte. Vă rugăm să se abțină de la a face acest lucru în loturi mari/cantități. Faceți-le în loturi mai mici. Acestea pot fi, de asemenea, prăjite și coapte în cuptor.
bilele de brânză au făcut o gustare grozavă. Dacă aveți copii, atunci le vor plăcea acestea în meniul de gustări Diwali. Acestea pot fi, de asemenea, coapte sau făcute în paniyaram pan.
Paneer Tikka este regele aperitivelor indiene vegetariene la grătar. Aceste frigarui tandoori Tikka în stil restaurant ușor pot fi făcute pe aragaz, în cuptor sau în friteuza cu aer. Am instrucțiunile pentru toate metodele.
ciuperci tikka va fi unul mare, dacă aveți de gând să includă unele alimente sănătoase în meniul festiv. Bucurați-vă de ele ca o gustare cu chutney verde sau rotiți-le în orice pâine plată indiană pentru a face rulouri kathi.
Paneer 65 este o gustare sau aperitiv în stil restaurant indian de Sud, unde bucățile de paneer prăjite sunt temperate într-o Masala picantă de iaurt. Pentru a-l face sănătos, puteți, de asemenea, să coaceți sau să prăjiți aerul paneer.
Poori este o pâine prăjită cu făină de grâu. Este unul dintre cele mai făcute alimente în timpul Diwali în multe regiuni. Este cu un sabzi de cartofi sau curry, kurma, Chana masala. Se mănâncă în orice moment al zilei, ca mic dejun, gustare sau ca parte a mesei.
Bhatura și chole este o populară pâine prăjită din nordul Indiei consumată în mod obișnuit cu un curry picant de năut. Am împărtășit 2 versiuni ușoare de a face bhatura în acest post.
