Oh hi! Trebuie să mărturisesc că micul dejun obișnuit nu constă din clătite sau ceva cu totul special. De obicei, voi prăji un ou sau două, sau bucurați-vă de un shake de proteine din mers.
FLASHBACK la anii mei colegiu strălucitoare: îmi amintesc așezat cu un castron de fulgi de ovăz sau un unt de arahide și căpșuni jeleu prăjită brioșă engleză și se bucură de micul dejun în timp ce citesc în nostru colț mic dejun colegiu. M-aș înmuia în arome timp de 30 de minute bune, deoarece în acel moment al vieții mele, micul dejun a fost un moment pe care l-am prețuit.
Din anumite motive, am fost pofta acele dimineți incredibil de lungi micul dejun din nou; cea mai mare parte vreau să reangajeze la a face mese de dimineață plăcută, hrănitoare și creative – chiar dacă eu sunt singurul mananca. Mi se pare că, atunci când iau timp pentru a pregăti ceva, într-un fel se simte mai satisfăcătoare și de umplere.
am vrut să încep cu clătite (desigur). Baterea unui aluat de clătite pufoase și aromate cu banane este ceva ce mi-a plăcut să fac în weekend. Rețetele mele de clătite sunt, de obicei, aceste clătite cu proteine din brânză de vaci cu banane sau clătite cu iaurt grecesc, deoarece oferă o nutriție și proteine excelente, fără a vă cântări ca o cărămidă.
de data aceasta am decis să-mi schimb Jocul de clătite cu făină nouă pe care o ador: făină de Quinoa! Făina de Quinoa este fără gluten și destul de uimitoare pentru a lucra în rețete. Dacă nu ați încercat încă, dați-i drumul! Este puțin pe partea cheltuitoare când vine vorba de făină fără gluten, dar mi se pare că merită banii. De asemenea, atunci puteți face cele mai bune cookie – uri de ciocolată fără gluten-au fost un favorit al cititorului datorită texturii lor masticabile și moi. Nu serios, eu vorbesc topi în gura ta bunătate oameni buni.
dar astăzi vorbim despre clătite, așa că hai să trecem la treabă…
le-am creat pe baza rețetei mele grecești de clătite cu iaurt. Făina de quinoa este incredibil de pufoasă și adaugă o textură atât de frumoasă clătitelor finale. Sunt îndulcite în mod natural cu banane și o notă de miere, de care are nevoie aluatul, deoarece uneori făina de quinoa poate fi pe partea amară dacă este utilizată singură. Rețeta folosește, de asemenea, iaurt grecesc și un ou pentru un impuls proteic frumos de 10g pe porție!
Din păcate, nu am avut chipsuri de ciocolată sau afine în casă pentru a adăuga la aceste clătite, dar recomand să le încercați pentru un pic de aromă suplimentară. Puteți folosi, de asemenea, iaurt grecesc de vanilie în loc de simplu și săriți mierea, deoarece iaurtul de vanilie va avea cel mai probabil zahăr adăugat. O altă modalitate excelentă de a le completa este cu puțin unt de arahide. Depinde de tine!
P. S. De asemenea, ar trebui să menționez rapid că înghețarea acestor clătite funcționează bine. Puteți să le congelați sau să le refrigerați și să le reîncălziți mai târziu; de obicei, port al meu în mod corespunzător, apoi împărțiți în pungi de plastic și înghețați. Uneori, ei fac doar pentru o cină ușoară weeknight prea. Nu există judecăți aici. Vă recomand să serviți aceste unt de migdale sau arahide deasupra și un ou prăjit pe lateral pentru un mic dejun bine rotunjit de peste 15 grame de proteine!
care este micul dejun? Lasă un comentariu!
Dacă faceți acest lucru sau orice altceva din bucătărie ambițioasă asigurați-vă că etichetați #ambitiouskitchen pe Instagram, astfel încât să vă pot vedea creațiile delicioase!
mai multe rețete sănătoase pentru micul dejun de încercat:
clătite pufoase din făină de nucă de cocos cu sirop de arțar de afine sălbatice
clătite cu Quinoa de afine cu lămâie
Strawberry Banana Oatmeal iaurt grecesc vafe (fără gluten!)
Cottage Cheese Banana Oatmeal Protein Pancakes + video
Banana Chocolate Chip Quinoa Flour Waffles
Gluten Free, Protein-Packed Quinoa Flour Banana Pancakes
Delicious gluten clătite gratuite cu făină de quinoa făcute cu ingrediente sănătoase, cum ar fi făina de quinoa, banana și iaurtul grecesc. Sunt atât de pufoase!
ingrediente
- 1cupquinoa făină
- 1teaspoon praf de copt
- 1/4teaspoon bicarbonat de sodiu
- 3/4cupnonfat simplu iaurt grecesc (vanilie este bine)
- 1banana mare coapte, piure
- 1tableonhoney
- 1teaspoonpure extract de vanilie
- 1/4teaspoonalmond extract
- 1egg, ușor bătut
- 1/4cuplapte de migdale indulcit, plus mai mult, dacă este necesar
- opțional: afine sau chipsuri de ciocolată
instrucțiuni
-
într-un castron mare amestecați făina de quinoa, praful de copt și bicarbonatul de sodiu; deoparte.
-
într-un castron mediu separat bateți banana, iaurtul grecesc, ouăle, mierea, extractul de vanilie și migdale și laptele de migdale până se omogenizează și se combină bine.
-
adăugați ingrediente umede la amestecul de făină și amestecați împreună. Aluatul va fi foarte gros; consistența va varia în funcție de iaurtul pe care l-ați folosit. Notă: Dacă descoperiți că este mult prea gros (aproape ca o pastă), puteți adăuga o lingură sau încă două lapte până când este neted, dar totuși gros.
-
înveliți ușor o tigaie mare antiaderentă sau o tavă cu unt sau spray de gătit și puneți-o la foc mediu. Aruncați aluatul cu 1/4 cană pe tigaie. Adăugați topping-uri de alegere. Este posibil să fie nevoie să folosiți o lingură pentru a întinde aluatul doar puțin, deoarece aluatul de clătite va fi gros și veți dori să gătească bine. Este foarte important să gătiți până când apar bule deasupra și marginile sunt bine gătite; acesta este un aluat gros, astfel încât doriți să vă asigurați chiar și gătitul.
-
Flip prăjituri și se fierbe pana se rumeneste pe partea inferioară, 2 minute. Ștergeți tigaia curată și repetați cu mai mult unt topit sau spray de gătit și aluat rămas. Este posibil să fie nevoie să reduceți căldura la mediu scăzut. Face 8 clătite în total. Servește: 4 persoane, 2 clătite fiecare.
note de rețetă
Simțiți-vă liber să sub un iaurt grecesc aromat pentru câmpie. De asemenea, puteți utiliza grăsimi întregi sau iaurt 2%.
această rețetă este foarte bună cu câteva linguri de unt de migdale sau de arahide amestecate în aluat.
mergeți mai departe și obțineți aventuros și încercați să aruncați câteva afine, chipsuri de ciocolată sau chiar granola pentru mai multă aromă.