Ce se întâmplă dacă ți-am spus că a fost o reteta care a fost make-ahead, vegetarian, și copiii tăi ar place! Ei bine, prieteni, acest unicorn al unei rețete există. Puteți face înainte de copii ajunge acasă de la școală și apoi pop-l în cuptor atunci când acestea sunt gata să mănânce. Sunt totul despre Taco marți (cu o parte din guac), dar odată ce încercați aceste enchiladas va trebui să trișeze pe aceste tacos pentru un timp. Cele mai multe dintre aceste ingrediente sunt capse cămară pentru mine: fasole, spanac (congelate sau proaspete) tortilla și brânză. Puteți înlocui sau adăuga cu ușurință o proteină dacă inima dvs. dorește acest lucru. Dacă încercați să ascundeți mai multe legume, un ardei gras, ceapă sau roșii sunt adaosuri excelente pentru umplutură. Cu atât de multe variante ai putea face practic enchiladas toată săptămâna. Și lasă-mă să-ți spun, odată ce încerci astea… s-ar putea.
ingrediente
- 6 oz baby spanac
- 1 15 oz poate fasole neagră
- 1/3 cană coriandru, tocat
- 1 cană porumb congelat
- 1 linguriță praf de usturoi
- 1 linguriță praf de ceapă
- 2 lingurițe pulbere de chimen
- 1 lingura praf de chili
- 1 lingura ulei de măsline
- 8 tortilla făină
- 2 cani de brânză mărunțită (amestec mexican)
- 1 15.Borcan de 5 oz de sos enchilada roșu
Direcții
Preîncălziți cuptorul la 350.
pentru a face umplutura Enchilada:
- într-o tigaie medie, puneți la foc mediu și adăugați ulei de măsline. Adăugați spanacul, amestecați și gătiți până se ofilesc. Odată mai ales ofilite, adăugați porumbul congelat și gătiți încă câteva minute până se decongelează.
- scoateți tigaia de pe foc și adăugați fasolea neagră, praful de usturoi, pudra de ceapă, chimenul, pudra de chili, cilantro și 1 1/2 căni de brânză mărunțită și amestecați împreună.
asambla Enchiladas:
- se toarnă puțin din sosul enchilada în baza unui vas de copt și se întinde pentru a acoperi ușor baza vasului.
- umpleți fiecare enchilada, așezați o lingură mare de umplutură într-o tortilă, rotiți-o și așezați-o în vasul de copt cu cusătura în jos. Repetați cu toate tortilele.
- se toarnă restul de sos enchilada peste tortilla. Presărați restul de 1/2 cană de brânză mărunțită peste enchiladas.
coaceți în cuptor timp de 20 de minute. Serviți fierbinte și bucurați-vă.
consultați mai multe rețete distractive aici