această postare poate conține linkuri afiliate (dezvăluire).
acest adobo autentic de pui Filipinez este atât de ușor de făcut și atât de plin de aromă! Puiul este atât de moale, fraged și suculent, are un gust uimitor!
pui adobo este o rețetă tradițională Filipineză în cazul în care puiul este marinat și apoi fierte în un amestec de oțet, sos de soia și apă. Oțetul fragilizează puiul, prepararea este foarte moale și fragedă! Și mai multă aromă este adăugată de întregul cap de căței de usturoi, frunze de dafin proaspete și piper, care se fierbe împreună cu puiul din oală!
pui adobo este atât de bogat degustare, suculent și plin de aroma, toată lumea devorează! Cel mai bun dintre toate, este extrem de ușor de făcut! Puteți să o faceți în mod tradițional pe aragaz sau să vă faceți viața și mai ușoară și să folosiți un aragaz lent!
cel mai bun tip de pui pentru a face pui Adobo este pulpe de pui sau pulpe de pui. Pieptul de pui nu funcționează la fel de bine pentru această rețetă, dacă aveți piept de pui la îndemână, încercați rețeta mea crocantă de piept de pui pâine – este uimitor!
cum se face puiul Filipinez adobo
În primul rând, amestecați marinada Adobo – 1/3 cană de oțet alb, 1/3 cană de sos de soia și 1/3 cană de apă. Acest lucru face ca 1 cană de Adobo să fie suficientă pentru 2 până la 3 kilograme de pui.
apoi, puneți puiul într-un castron, turnați marinada Adobo peste el, presărați piper și adăugați căței de usturoi și frunze de dafin. Marinați puiul Adobo la frigider peste noapte sau timp de 20 de minute pe tejghea dacă aveți timp scurt.
după ce s-a terminat marinarea, rumeniți puiul pe tigaie câteva minute pe fiecare parte. Acest pas este opțional, ajută doar să sigileze aroma și să facă puiul să arate mai bine atunci când este rumenit 🙂
apoi, gătiți puiul în sosul Adobo până când este gătit și fraged. Puteți să o faceți în oala de pe aragaz timp de 40 de minute sau să gătiți toată ziua într-un aragaz lent!
în cele din urmă, reduceți sosul Adobo în care a fost gătit puiul și turnați peste pui pentru servire.
Dacă vă place acest adobo de pui Filipinez, vă vor plăcea și aceste rețete ușoare delicioase:
Easy Chicken Potstickers – cine are nevoie de mâncare chineză atunci când puteți face aceste rețete delicioase potstickers acasă?
pesto de pui la cuptor – această rețetă super-ușoară folosește doar 3 ingrediente: pui, pesto și parmezan! Are un gust uimitor!
pui dulce și picant la cuptor – acest pui dulce și picant este atât de bine! Sosul lipicios este apetisant!
ușor cuptor coapte coapse de pui – stick-le în cuptor și cina este gata!
Easy Chicken Parmesan – faceți un parmezan clasic de pui Italian acasă! Atât de moale și suculent!
orez de tei Cilantro – dacă ar trebui să aleg o garnitură pentru Adobe de pui, asta ar fi! Merge atât de bine cu orezul cilantro-lime!
- 2 lbs pulpe de pui dezosate fără piele (sau pui întreg tăiat)
- pahar de oțet alb
- pahar de apă
- sos de soia
- 1 cățel de usturoi, decojit
- linguriță de piper negru
- 3 frunze de dafin
- puneți puiul, oțetul, apa, sosul de soia, usturoiul, frunzele de dafin și ardeiul negru într-un bol și aruncați pentru a combina. Marinați la frigider peste noapte (sau timp de 20 de minute pe tejghea).
- încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Scoateți puiul din marinată și rumeniți puiul în loturi timp de 2 minute pe fiecare parte.
- puneți puiul, usturoiul, frunzele de dafin și marinada adobo într-o tigaie adâncă sau într-o oală. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la cel mai mic foc mic, se acoperă și se fierbe timp de 40 de minute sau până când puiul este gătit.
- puneți puiul, usturoiul, frunzele de dafin și marinada adobo într-un aragaz lent și gătiți timp de 3 ore la mare sau 6 ore la scăzut.
- după ce puiul a terminat de gătit, puneți sosul pe o tigaie, aduceți la fiert și gătiți până se reduce la jumătate (aproximativ 5 minute). Se toarnă peste pui.