Golfeados Venezolanos

pentru a începe să facă la domiciliu acest desert delicios de pâine laminate în formă de melc, trebuie să realizeze următoarele ingrediente:

• 800 gr de făină de grâu.

• 200 ml de lapte.

• 400 gr de brânză albă.

• 2 ouă.

• 200 gr de hârtie.

• 100 gr de unt.

• 150 gr de zahăr.

• 2 linguri de miere.

• 2 linguri praf de copt.

• 2 linguri de vanilie.

• 1 lingură de sare.

• praf de scorțișoară (după gust).

• anason dulce în condimente (după gust).

începeți să pregătiți Melado de papel XVN, pentru ei turnați panela într-o oală cu o cantitate de apă, gătiți la foc mic amestecând constant până când papel XVN s-a topit și devine melado. Lasă-l să se odihnească.

în mixer sau într-un castron adânc, adăugați laptele, ouăle, praful de copt, untul, vanilia, 100 gr.de zahăr și 2 linguri de miere, amestecați și încorporați făina, amestecați bine toate ingredientele până când consistența este netedă și omogenă.

odată ce obțineți consistența aluatului, adăugați anasonul și frământați încă câteva minute. Filetați masa și așezați aluatul pentru a-i da o formă dreptunghiulară cu ajutorul unei role până când obțineți o grosime de aproximativ 1 cm.

apoi vopsiți aluatul cu papel XVN melado, în cazul în care s-a întărit se încălzește din nou pentru a se topi.

adăugați brânza peste aluat și întindeți restul de zahăr împreună cu scorțișoara, rulați aluatul fin până se rostogolește.

tăiați ruloul în felii de aproximativ 5 cm.

pe o tavă unsă sau cu hârtie vegetală, așezați ruloul, duceți-l la cuptor și lăsați-l să stea acolo timp de 1 oră și jumătate fără a-l porni, după timp pulverizați fiecare rulou cu puțină apă pentru a obține o construcție moale.