vă rugăm să discutați întotdeauna orice probleme de sănătate și hrănire direct cu medicul pediatru.știați că grăsimea este unul dintre macronutrienții de bază de care copilul dumneavoastră are nevoie pentru o creștere și o dezvoltare corespunzătoare? Subiectul grăsimii din dieta sugarului și a copilului este unul pe care părinții trebuie să-l înțeleagă, deoarece grăsimile sunt esențiale în dieta copilului lor. „Grăsimea” este clasificată ca acizi grași saturați, mono – nesaturați, poli – nesaturați și trans în funcție de structura și lungimea compoziției acizilor grași. În cadrul fiecăreia dintre aceste clase de acizi grași, există acizi grași specifici: de exemplu, omega-3 și omega-6 sunt doi acizi grași polinesaturați diferiți, cunoscuți sub numele de DHA, EPA și ALA și, respectiv, LA.
nu este întotdeauna clar să înțelegem rolul pe care aceste grăsimi diferite îl pot juca în construirea unui corp și a unei minți vibrante și sănătoase. Anumite grăsimi (cum ar fi grăsimile omega-3) oferă beneficii reale și semnificative pentru sănătatea copilului dvs. în acești ani importanți de creștere a creierului, dezvoltare neuronală și cognitivă.aici este un primer rapid pe unele dintre grăsimi pentru a include în mod regulat în dieta copilului dumneavoastră pentru a optimiza creșterea lor fizică și emoțională, și în cazul în care pentru a le găsi.
potrivit Institutului de Medicină, copiii cu vârsta cuprinsă între 1-3 ani ar trebui să aibă 30-40% din totalul caloriilor provenite din grăsimi-ceea ce reprezintă aproximativ 39 de grame de grăsimi pe zi pentru fiecare 1.000 de calorii consumate.
grăsimi polinesaturate (PUFA):
Omega-3
grăsimile Omega-3 (DHA, EPA și ALA) joacă un rol critic în dezvoltarea cognitivă, cerebrală și oculară a copilului. De asemenea, susțin sănătatea cardiovasculară.Institutul de Medicină recomandă copiilor cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani să consume zilnic 700 de miligrame de grăsimi omega-3 din DHA, EPA și ALA.
unele dintre sursele alimentare de top pentru copilul dumneavoastră includ
- grăsimile DHA și EPA se găsesc în mod natural în peștii grași, cum ar fi somonul, macroul, sardinele, tonul ușor și barramundi.
- ALA, un acid gras esențial, se găsește în alimentele vegetale precum nucile, chia, semințele de in și cânepă, precum și uleiurile de soia și canola.
- anumite mărci de lapte integral și ouă sunt, de asemenea, fortificate cu grăsimi DHA, EPA și/sau ALA omega-3
- unele alimente pentru copii mici sunt, de asemenea, fortificate selectiv cu aceste grăsimi și pot oferi surse suplimentare pentru a vă ajuta să satisfaceți nevoile copilului dumneavoastră.
Omega 6s
majoritatea dintre noi primim o mulțime de grăsimi omega-6 în dietele noastre, deoarece cele mai bune surse includ nuci, semințe și uleiuri de floarea soarelui, șofrănel, porumb și soia. Acidul Linoleic este un acid gras omega-6 esențial, deoarece organismul nu îl poate face singur: DRI pentru copiii cu vârste cuprinse între 1-3 ani este de 7 grame pe zi, sau aproximativ 5-10% din calorii.
traducerea la masă: cum arată PUFA-urile?
Iată cum s-ar putea traduce în unele alimente comune pe care le puteți oferi copilului dumneavoastră.
alimente/grame de grăsime (PUFA)
- 1 linguriță. olive, canola or peanut oil = 4.5
- 1 slice cheddar (1 oz.) = 9
- 1 medium egg = 5
- 4 oz. yogurt = 4
- 1 oz. avocado (1/5 of a medium) = 4.5
- 1 pat butter = 4
- 1 oz. cooked wild salmon = 2
Source: USDA Nutrient Database
grăsimi mononesaturate (MUFAs)
aceste grăsimi susțin un sistem cardiovascular sănătos și se găsesc în avocado, nuci, semințe, măsline și anumite uleiuri vegetale, cum ar fi canola, măsline și arahide. Deși nu există Dri stabilit pentru grăsimi mononesaturate, acestea pot fi oferite cu încredere ca o parte sănătoasă a aportului total de grăsimi al copilului dumneavoastră.grasimile saturate (SFAs) si colesterolul sunt substante nutritive esentiale pentru cresterea si dezvoltarea adecvata a copiilor cu varsta mai mica de 2 ani si nu trebuie restrictionate in dieta. Cu toate acestea, acestea sunt considerate substanțe nutritive de interes pentru sănătatea publică pentru populația generală de 4 ani și peste și se recomandă să fie limitate pentru a menține o dietă sănătoasă.
grăsimile saturate sunt de obicei solide la temperatura camerei și se găsesc în produse de origine animală, cum ar fi carnea de vită, untul, slănina și înghețata, precum și uleiul de nucă de cocos, palmier și sâmbure de palmier. Părinții cu copii sub vârsta de 2 ani ar trebui să ofere cantități modeste de alimente cu grăsimi saturate copiilor și copiilor mai mari.
liniile directoare dietetice pentru americani recomandările actuale: pentru copiii cu vârsta de 2 ani și peste, nu se recomandă mai mult de 10% din totalul caloriilor să provină din grăsimi saturate. Asta se traduce în aproximativ 10 grame de grăsimi saturate într-o dietă de 1.000 de calorii pentru copii mici.
„acizi grași Omega-3 și sarcină.”Rev Obstet Gynecol. 2010 toamna; 3 (4): 163-171. ‘Acizi grași mononesaturați și riscul bolilor cardiovasculare: sinopsis al dovezilor disponibile din revizuirile sistematice și Meta-analiză.”Nutrienți. 2012 decembrie; 4 (12): 1989-2007.
‘acizi grași mononesaturați și risc de Boli Cardiovasculare: Sinopsis al dovezilor disponibile din recenzii sistematice și Meta-analiză.”Nutrienți. 2012 decembrie; 4 (12): 1989-2007.