Înscrieți-vă pentru abonamentul nostru gratuit de e-mail și nu pierdeți niciodată o rețetă.
dacă sunteți ceva ca mine, atunci s-ar putea să vă urâți puțin de fiecare dată când utilizați grenadine. Adică, încerc să fac tot posibilul să o evit, parțial pentru că este puțin previzibil și parțial din cauza reprezentării sale proaste (chiar dacă grenadina de casă este de fapt destul de bună). Dar să fim reali, odată ce văd grenadine pe acel meniu de cocktail, mintea mea este imediat luată înapoi la anii mei de facultate și amintirile de a bea răsărituri de tequila cu suc de portocale funky și grenadină prea siropoasă care picură pe pahar. Ei bine, acum, eu sunt cel mai probabil sărind peste la pagina următoare a listei de cocktail!
dar ce faci când vrei să adaugi puțină separare de culoare cocktailului tău? Da, așa este – grenadina este calea de urmat … Ei bine, a fost calea de urmat până acum! Introduceți siropul de hibiscus.
am gustat prima dată hibiscus (neștiind ce era la acea vreme) la nunta unui prieten acum câțiva ani. A fost un încântător cheesecake de hibiscus care m-a prins și de atunci experimentez cocktailuri, infuzii și siropuri de hibiscus.
când fierbeți flori uscate de hibiscus, petalele produc un sirop dulce, picant și nu prea înflorit, dar floral, perfect pentru prepararea cocktailurilor. Dacă ar fi să descriu aroma, ar trebui să spun că este un gust bogat de zmeură, cu o esență ușor florală, care îmi amintește de petalele de trandafir.
cel mai bine, siropul este ușor de făcut și, atunci când este ușor suprasolicitat, se îngroașă, făcându-l înlocuitorul perfect al grenadinei.
În afară de utilizarea acestuia ca grenadină cascadorie dublu pentru „decorarea” băuturi, I a folosit siropul ca ingredient de cocktail în băuturile agitate. Se amestecă foarte bine cu gin/lămâie și tequila/grapefruit și puteți face un mocktail Ucigaș adăugând doar o atingere a acestuia în limonadele de busuioc. Sau pur și simplu turnați-o peste înghețată sau în latte. Oh, și am menționat că arată uimitor! Adânc, întunecat, roșu și misterios. Misiune indeplinita
si daca va intrebati, florile de hibiscus sunt usor de gasit. Le obțin de la Amazon, dar le puteți găsi și la piața fermierilor dacă aveți unul sau magazine alimentare întregi.
sirop de Hibiscus de casă
ingrediente
- 4cupswater
- 2cupsgranulat de zahăr
- 2cupdried flori de hibiscus
- coaja de o lămâie întreg
instrucțiuni
-
coaja de o lamaie lămâie întreagă.
-
combinați apa și zahărul într-o cratiță mare la foc mediu.
-
Se amestecă ocazional până se dizolvă zahărul.
-
adăugați florile de hibiscus și coaja de lămâie, întoarceți căldura și aduceți la fierbere.
-
dacă doriți ca siropul dvs. să fie foarte gros (asemănător grenadinei), lăsați amestecul să fiarbă aproximativ 10-15 minute înainte de a-l scoate din aragaz. Dacă doriți să fie mai puțin densă, scoateți-o de pe foc imediat după fierbere și aburiți-o timp de 20 de minute.
-
lăsați amestecul să se răcească.
-
strecurați-l printr-o sită fină pentru a arunca resturile de flori de hibiscus.
-
flacon și etichetă. Siropul va fi bun până la 3 săptămâni când este refrigerat.
note de rețetă
instrumente
- cratiță adâncă
- sită fină
- depozitați sticla cu capac
SaveSave
SaveSave
salvaresalvați