Heirloom vs.hibrizi. Merele și produsele în general sunt, în general, împărțite în două mari categorii – moștenire și hibrid. Multe dintre soiurile comerciale de mere pe care le vedem în magazinele alimentare sunt hibrizi care combină atributele preferate ale diferitelor moșteniri – și anume, trăsături previzibile de dimensiune, culoare, transportabilitate și durată de depozitare. Moștenirile, pe de altă parte, sunt polenizate deschise și au fost păstrate și transmise de-a lungul generațiilor în forma lor „pură”. În piața comercială de astăzi, amintiri de familie ar putea fi mai puțin de dorit, deoarece acestea pot avea forme amuzante și culori neatractive (aici se uita la tine, roșcat Knobbed) și pot obține doar suficient de dulce pentru a mânca din mână după câteva luni în depozit.
conservarea soiurilor de moștenire. Munca noastră la Scott Farm nu este doar de a păstra aceste soiuri incredibile de moștenire, ci și de a onora mulți gospodari, grădinari și horticultori fără nume care și-au dat timpul și efortul pentru a menține aceste soiuri în existență. Continuăm această lucrare încercând să facem ca numeroasele soiuri pe care le cultivăm să fie cât mai disponibile.
învățarea despre istoria lor& caracteristici. Învățarea despre moșteniri necesită timp și, cel mai bine, degustare. Abia așteptăm să vă vedem în timpul recoltării la fermă; dar dacă vă aflați visând la mere proaspete în ianuarie, citiți lista noastră de mai jos și aflați puțin despre istoria și caracteristicile acestor soiuri unice.
nu toate soiurile pe care le vedeți aici vor fi disponibile pe piața agricolă, deoarece este posibil să avem doar câțiva copaci sau ramuri de acest tip.