homar Ouă Benedict este trata cel mai decadent pe meniul brunch. Pentru ocazii speciale, nimic nu se va apropia de acest mic dejun luxos.
ador absolut ouăle benedict (micul meu dejun într-una din cafenelele mele preferate de pe plajă, foarte aproape de casă).ouă de homar benedict, pe de altă parte, este un alt nivel de decadență! Călătoria mea recentă La Chester a fost, pur și simplu, ideea mea de lux. A fost, de asemenea, inspirația din spatele acestei rețete de ouă de homar benedict. Această postare de rețetă este modul meu de a împărtăși experiența cu tine!
- călătorie la rețeta mea de ouă de homar benedict!
- homar Dragostea înseamnă homar Benedict!
- cum să gătești cozi de homar
- cum se fierbe cozile de homar
- cum se prăjesc cozile de homar
- cum se coace cozile de homar
- ouă de homar Benedict
- cum se servește homarul benedict
- homar ouă benedict și sos hollandaise
- ouă ușoare de homar Benedict rețetă
călătorie la rețeta mea de ouă de homar benedict!
weekendul trecut am fost invitat să particip la o petrecere de Crăciun legată de industrie în Chester. A fost o călătorie mamut până la Cornwall (care implică un camion de remorcare Nord & trei camioane de remorcare pentru a ne întoarce acasă, #suspin), dar atât de bine meritat!
trebuie să mă întâlnesc cu prietenii vechi și noi și să gust testa unele elemente de meniu delicioase. Nu a fost un cocktail bar (Bacon vodca Bloody Mary cineva?!), un artist graffiti foodie, expert în stilul alimentar, o serie de deserturi delicioase festive și multe altele.
și pot să-ți spun un secret? L-am întâlnit și pe acest tip…
am avut un moment total de fangirl, deoarece acesta este unul dintre youtuberii mei preferați. Pentru cei care nu știu, el este John Quilter aka Food Busker. Are un spectacol săptămânal minunat în care împărtășește creațiile sale gustoase de mâncare de stradă cu marele public britanic și îi plătesc ceea ce cred că merită! Este un concept genial și este foarte distractiv de urmărit, trebuie să mergi să-l verifici!
de asemenea, am fost tratați cu o răspândire monstru de deserturi festive. A fost într-adevăr un tratament și mă simt foarte norocos să pot participa la evenimente ca acestea ca rezultat direct al muncii mele de zi!
homar Dragostea înseamnă homar Benedict!
unul dintre felurile de mâncare gătite pentru noi a fost pentru tacos homar. În graba mea nebună de a le umple în fața mea, am doar o singură lovitură cu adevărat dodgy de ei, așa că vă rog să mă scuzați! Dar fiți siguri, au fost atât de buni. Homar a fost miez și dulce și atât de frumos să boot-eze!
aceasta a fost toată inspirația de care aveam nevoie! Am decis chiar atunci și acolo că o rețetă de homar benedict trebuia doar să intre în meniu pentru cititorii mei! Acest post este rezultatul direct al tuturor indulgenței delicioase pe care am experimentat-o în Chester! Mulțumesc tuturor celor implicați în călătorie pentru că au făcut-o specială și pentru că mi-au dat ideea!
cum să gătești cozi de homar
nu te lăsa intimidat dacă nu știi să gătești cozi de homar și vei face asta pentru prima dată. Este serios nu ar putea fi mai ușor. Am ales să-l fierb pe al meu, dar folosește orice proces preferi. Vă rugăm să rețineți: următoarele timpi de gătit sunt pentru coaja de gătit pe cozile de homar care cântăresc în jur de 110g fiecare. Dacă cozile dvs. sunt mai mari sau mai mici, vă rugăm să ajustați temporizările în mod corespunzător.
cum se fierbe cozile de homar
aduceți o tigaie mare de apă la fierbere și pop în cozi. Gatiti timp de 8-9 minute, apoi pur si simplu scoateti din apa si lasati sa stea pe o rola de bucatarie pentru a se scurge. Apoi folosiți o pereche de foarfece pentru a tăia coaja și carnea va ieși.
cum se prăjesc cozile de homar
tăiați partea din spate a fiecărei cozi cu foarfecele de bucătărie, deschideți coaja și scoateți carnea. Încălziți puțin ulei în tigaie la foc mediu și prăjiți coada timp de 5-6 minute rotind ocazional pentru a asigura un bucătar uniform. De asemenea, puteți adăuga un buton de unt în tigaie spre sfârșitul gătitului pentru a adăuga o explozie suplimentară de aromă.
cum se coace cozile de homar
Preîncălziți cuptorul la 180C/ 350F / gaz 5. Tăiați cozile de homar pe spate cu foarfecele de bucătărie. Deschideți coaja și deschideți un buton de unt în centrul cozii. Pop pe o tavă de copt și în centrul cuptorului și se coace timp de 25 – 28 de minute.
ouă de homar Benedict
abia așteptam să vin cu propriul meu fel de mâncare homar superstar. După cum vor ști cititorii obișnuiți, am un loc moale pentru toate lucrurile brunch, și a jucat în jurul valorii de cum să includă homari în micul dejun week-end. Această rețetă Benedict de ouă de homar este felul de mâncare perfect pentru a bate în perioada Crăciunului. Stai puțin! Cine vrea să aștepte Crăciunul?! Acest homar ouă benedict va face orice dimineață leneș extra speciale. 🙂
cum se servește homarul benedict
în mod tradițional, ouăle de homar Benedict sunt servite pe o brioșă engleză prăjită, dar puteți folosi o crumpet sau o felie prăjită de aluat.
homar ouă benedict și sos hollandaise
sosul Hollandaise pentru ouă benedict este ușor de făcut, cu doar 4 ingrediente – gălbenuș de ou, unt, oțet de vin alb și suc de lămâie. Va trebui să creați un bain-marie și fac acest lucru așezând un vas de amestecare peste o cratiță, pe jumătate umplută cu apă.
cu toate acestea, dacă nu doriți să stați prea mult în bucătărie, puteți oricând să vă luați un borcan de sos hollandaise de la supermarket. Nimeni nu va observa și cu siguranță nu voi spune.
și dacă aveți nevoie de ajutor pentru braconajul oului perfect, mergeți să citiți articolul pe care l-am scris cu mulți ani în urmă (ignorați fotografiile neplăcute, OK?!)
deci, prietenii mei, pentru un nivel suplimentar de indulgență dimineața (sau să recunoaștem, în orice moment al zilei!) du-te marcaj/pin / imprima reteta de mai jos și salvați-l pentru o zi pe care doriți să faceți în plus special speciale.
și nu uitați să mă etichetați în acțiunile dvs. pe rețelele de socializare. Mă puteți găsi destul de mult peste tot ca @hedgecomber 🙂
ouă ușoare de homar Benedict rețetă
- 2 cozi de homar nefierte și dezghețate dacă sunt congelate
- 1 brioșă engleză înjumătățită și prăjită
- 1 rachetă de mână (rucola)
- 2 ouă
- 75 g unt topit
- 1 gălbenuș de ou
- 1 linguriță oțet de vin alb
- 1/4 lămâie sucită
-
creați un bain marie așezând un vas de amestecare peste o cratiță mare pe jumătate umplută cu apă. Se aduce la un foc mic, apoi să ia de căldură în jos, în măsura în care puteți în timp ce încă mai au un foc mic blând.
-
introduceți gălbenușurile de ou în vasul de amestecare și amestecați-le.
-
adăugați oțetul, încă șoptind, apoi untul lichid. Adăugați-l încet, într-o picătură subțire și continuați să bateți. Când s-a reunit într-un sos gros, unctuos, adăugați sucul de lămâie și amestecați-l.
-
condimentați cu puțină sare și piper și serviți cald. Orice resturi pot fi introduse în frigider și servite la rece a doua zi.
-
aduceți o tigaie cu apă la fiert. Adăugați cozile de homar nefierte și fierbeți ușor timp de 8-9 minute. Îndepărtați cu o lingură pliată și lăsați să se scurgă pe un coupe de foi de hârtie de bucătărie.
-
aduceți tigaia cu apă de homar la foc mic și crăpați în două ouă foarte proaspete sau folosiți o păstaie de braconaj din silicon dacă aveți la dispoziție doar ouă cumpărate din magazin. Braconaj până la gătit. Îndepărtați cu o lingură pliată și bateți fundul lingurii cu hârtie de bucătărie pentru a îndepărta excesul de apă.
-
Toast brioșă engleză și pop jumătate pe fiecare farfurie.
-
adăugați o mică rachetă / rucola la fiecare jumătate de brioșă. Ai putea înlocui cu avocado sau doar o mică răspândire de unt sărat.
-
luați o coadă de homar și tăiați spatele cu o pereche de foarfece puternice de bucătărie. Trageți coaja și scoateți coada de homar. Pop pe o placă de tocare și, folosind un cuțit ascuțit tăiat în jos centrul lungime. Pop cele două jumătăți pe o brioșă.
-
Top cozile de homar cu ouă fierte, apoi dollop pe o lingura sau cam asa ceva de sos Hollandaise. Serviți imediat& bucurați-vă!