ghimbirul, nucile, peștele gras și cerealele integrale sunt doar câteva dintre numeroasele alimente care au fost promovate pentru a avea proprietăți antiinflamatorii. Dar funcționează?se pare că experții sunt de acord că consumul unei diete bogate în astfel de alimente poate ajuta, de fapt, la scăderea nivelului de inflamație din organism. Dar ei subliniază faptul că adăugarea sau creșterea consumului oricărui aliment nu va avea un efect profund asupra sănătății.
într-un nou studiu mic, publicat luna aceasta în Nutrition Journal, cercetătorii au descoperit că bărbații care au consumat semințe de in timp de 42 de zile au prezentat o scădere semnificativă a markerilor inflamatori în comparație cu bărbații care nu au consumat semințe de in. Într-un alt studiu, publicat în octombrie 2011 în revista Cancer Prevention Research, autorii au descoperit că administrarea extractului de rădăcină de ghimbir pare să reducă markerii inflamației colonului. Și, conform rezultatelor unui studiu publicat în August 2011 în Journal of Biological Chemistry, curcumina (principalul compus din turmericul condiment, care este utilizat în curry) ar putea ajuta la suprimarea mecanismelor biologice care duc la inflamația în bolile tendoanelor.”există dovezi abundente și nu este ca și cum acest lucru nu este sigur în știință”, a spus Kristin Kirkpatrick, dietetician înregistrat la Clinica Cleveland. „Cred că ceea ce încă învățăm este mecanismul în care apare.”
artrita reumatoidă, bolile cardiovasculare și diabetul sunt câteva dintre afecțiunile care au fost legate de niveluri mai ridicate de inflamație.cu toate acestea, Kirkpatrick a subliniat că adăugarea unui singur aliment specific în dieta dvs. este puțin probabil să facă minuni pentru scăderea inflamației sau pentru îmbunătățirea sănătății în general.
„dacă urmați o dietă foarte sănătoasă, care are o mulțime de produse, o mulțime de alimente pe bază de plante, cum ar fi nuci și cereale integrale-care ajută într — adevăr, în general, la reducerea inflamației generale în întregul corp”, a spus Kirkpatrick pentru Live Science. Iar reducerea inflamației care poate proveni dintr-o schimbare a dietei dvs. poate fi foarte semnificativă, dar funcționează numai dacă mâncați astfel de alimente peste tot.Kirkpatrick a subliniat, de asemenea, că persoanele care iau suplimente alimentare nu obțin aceleași rezultate ca cei care consumă alimente reale care au proprietăți antiinflamatorii.mai mult ,pentru a reduce inflamația prin dietă, este de asemenea important să stați departe de alimentele care pot promova inflamația, cum ar fi zahărul, a spus ea. „deci nu este vorba doar de adăugarea acestor lucruri, ci și de eliminarea alimentelor pro-inflamatorii”, a spus Kirkpatrick.dr. Monica Aggarwal, cardiolog și membru al centrului inimii de la Mercy Medical Center din Baltimore, a fost de acord. „Există o mulțime de date care sugerează că mâncăm prea multe alimente inflamatorii”, cum ar fi carnea, ouăle, produsele lactate și alimentele procesate care sunt bogate în conservanți, a spus ea pentru Live Science.Aggarwal a recomandat oamenilor să mănânce mai puțin din astfel de alimente și să mănânce mai multe alimente, cum ar fi fructele și legumele care sunt pline de licopen și alte carotenoide, care pot ajuta la scăderea inflamației. (Roșiile și guava sunt bogate în licopen; ardeii, morcovii și spanacul sunt surse bune de carotenoizi, potrivit datelor Departamentului Agriculturii din SUA.)
deci, dacă începeți să mâncați o dietă plină de alimente cu posibili compuși antiinflamatori și scăzută la cei cu efecte pro-inflamatorii, vă puteți aștepta să vedeți o îmbunătățire generală a nivelului de inflamație?”cred că depinde de ceea ce mâncai înainte — dacă mâncai dieta DASH, posibil nu, dar dacă mâncai dieta tipică americană înainte, care este atât de scăzută în fructe și legume, cu siguranță”, a spus Julie Wylie-Rosett, profesor la Departamentul de epidemiologie și sănătate a populației și Departamentul de medicină de la Colegiul de Medicină Albert Einstein de la Universitatea Yeshiva din New York.cu toate acestea, nu este încă clar modul în care o dietă antiinflamatoare reală se compară cu administrarea regulată a unui medicament antiinflamator, a spus ea.”Nu cred că a existat vreodată o comparație cap-la-cap a unui model alimentar antiinflamator față de utilizarea medicamentelor”, a declarat Wylie-Rosett pentru Live Science.”alimentele sunt medicamente, dar este greu să compari medicina creată într-un laborator cu ceva care este cultivat în pământ pentru a determina ce va fi benefic”, a spus Kirkpatrick. În funcție de starea unei persoane și de motivele inflamației sale, medicamentele pot fi necesare, în timp ce alimentele pot fi în continuare un supliment frumos.
urmăriți Agata Blaszczak-Boxe pe Twitter. Follow Live Science @livescience, Facebook & Google+. Originally published on Live Science.
Recent news