această delicioasă lasagna de dovleac de casă vă va face fericiți că a sosit toamna. Nu este nevoie de carne în această rețetă vegetariană de Lasagna. Un sos alb cremos cu brânză dublă este tot ce aveți nevoie. Se face o scădere a obține împreună sau cina de familie extra speciale.
nu mai fac lasagna prea mult cu ambele fete din Toronto, dar trebuie să recunosc că nu am putut rezista să încerc această lasagna de dovleac. Este cu siguranță un fel de mâncare bogată și cremoasă de paste coapte. În valoare de partajare cu prietenii sau familia.
- cum se face
- ar trebui lasagna să stea înainte de tăiere?
- se poate face în avans?
- care sunt cele mai bune tăiței de utilizat?
- cum se păstrează
- lasagna poate fi congelată
- cel mai bun dovleac suc de fructe pentru lasagna
- de unde provine lasagna
- lasagna de dovleac de casă
- ingrediente
- * se pot folosi taitei care trebuie fierti sau pregatiti la cuptor sau chiar foi de paste proaspete din ou. Tu decizi. Este posibil să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin tăiței în funcție de dimensiune.
- PENTRU AMESTEC de DOVLEAC
- SOS ALB
- EXTRA
- Instrucțiuni
- pentru amestecul de dovleac
- pentru sosul alb
- punându-l cu totul
- Nutrition
- Share
cum se face
într-o tigaie medie se adaugă uleiul de măsline, ceapa tocată, dovleacul tocat, sarea și piperul, se amestecă pentru a se combina apoi se acoperă și se lasă să se gătească până se înmoaie.
într-o oală medie la foc mediu / mic, topiți untul, adăugați făina, sarea și piperul se amestecă până se omogenizează.
apoi adăugați încet laptele, gătiți și amestecați constant până începe să se îngroașe. Adăugați amestecul de dovleac în sosul alb, amestecați împreună, apoi pliați ușor parmezanul.
stropiți tigaia cu puțin ulei de măsline, întindeți o lingură de sos pe fundul tigaiei, deasupra cu un strat de tăiței,
sos, brânză mărunțită, parmezan ras și repetați pentru 3-4 straturi. Stropiți puțin ulei de măsline deasupra și coaceți.
ar trebui lasagna să stea înainte de tăiere?
cel mai bine este să-l lăsați să stea aproximativ 15 minute, astfel se întărește și nu este o mizerie de supă atunci când îl serviți.
se poate face în avans?
da lasagna se poate face cu o zi înainte, asigurați-vă că o înfășurați bine și păstrați-o la frigider, apoi coaceți-o și serviți. Dacă doriți să aibă un gust și mai bun, atunci coaceți-l cu o seară înainte, refrigerați-l peste noapte. În timp ce cuptorul se încălzește, lăsați lasagna să ajungă la temperatura camerei pe tejghea, apoi reîncălziți. În acest fel, aromele se amestecă împreună și au un gust uimitor.
care sunt cele mai bune tăiței de utilizat?
există de fapt 3 tipuri diferite de fidea puteți utiliza. Tipul care trebuie să fie pre-fiert, fără fierbere sau cuptor gata, acestea sunt făcute prin a fi prefierte din fabrică și apoi deshidratate mecanic. Sau puteți folosi tăiței de ou, fie de casă, fie cumpărați din magazin.
cum se păstrează
orice lasagna rămasă trebuie depozitată acoperită sau într-un recipient etanș și consumată în 3-4 zile. Poate fi reîncălzit fie în cuptor, pe aragaz sau în cuptorul cu microunde.
lasagna poate fi congelată
da, poate fi congelată fie coaptă, fie necoapte. Asigurați-vă că îl înfășurați bine și congelați într-un recipient sigur pentru congelator. Fie coapte, fie necoapte, trebuie dezghețate peste noapte în frigider. Scoateți-l din frigider în timp ce cuptorul se încălzește, apoi coaceți. Se va păstra până la 2-3 luni în congelator.
cel mai bun dovleac suc de fructe pentru lasagna
pentru o lasagna coapte într-adevăr nu vrei un suc de fructe prea dulce, cel mai bun ar fi un dovleac de basm sau suc de fructe butternut sau poate ai un favorit?
de unde provine lasagna
acest fel de mâncare se întoarce până la Roma antică, care a fost denumită lagnum sau lagane, din laganonul grecesc. S-a schimbat foarte mult de-a lungul anilor. În cartea de rețete Apicius, aceste foi de paste sunt folosite pentru a acoperi plăcintele, dar și pentru a pregăti un fel de mâncare gătit la cuptor numit „lagana”, în care foile erau intercalate cu umplutură de carne.
la vasul modern, care este unul stratificat. Cele două orașe Bologna și Napoli concurează pentru locul de naștere al acestui fel de mâncare, deși sunt făcute destul de diferit. Bologna cu un sos Bolognese și adăugarea de parmigiano Reggiano și un sos bechamel. În timp ce Lasagna din Napoli constă dintr-un ragu de carne, parmezan, mozzarella și brânză ricotta.
deci, dacă sunteți în căutarea hranei perfecte pentru toamnă, de ce să nu încercați această lasagna de dovleac de casă și să-mi spuneți ce credeți. Buon Appetito!
spatulaPrint recipe pin recipe
lasagna de dovleac de casă
ingrediente
- taitei de lasagna 12*
* se pot folosi taitei care trebuie fierti sau pregatiti la cuptor sau chiar foi de paste proaspete din ou. Tu decizi. Este posibil să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin tăiței în funcție de dimensiune.
PENTRU AMESTEC de DOVLEAC
- ▢ 4 cani dovleac (basm sau butternut squash) tocate cuburi mici (500 de grame)
- ▢ mici 1 șalotă (sau 1/2 ceapa)
- ▢ 2 linguri ulei de masline
- ▢ 1/4 lingurita sare
- ▢ 1-2 liniuțe piper negru
SOS ALB
- ▢ 1/3 ceasca de unt
- ▢ 1/3 cana faina
- ▢ 4 cani de lapte (eu am folosit 2%) (1 litru)
- ▢ 1/4 lingurita sare
- ▢ 1-2 liniuțe piper negru
- ▢ 3-4 linguri parmezan proaspat ras
EXTRA
- ▢ 1 3/4-2 cesti tocat firma mozzarella sau (fontina sau brânză gruyere) (400 de grame)
- ▢ 1/3 ceasca parmezan proaspat ras (33 de grame)
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 400F (200C).
pentru amestecul de dovleac
-
într-o tigaie medie la foc mic/mediu adăugați uleiul de măsline, ceapa tocată, dovleacul tocat, sarea și piperul, amestecați pentru a combina apoi acoperiți și lăsați să gătească până se înmoaie aproximativ 10-15 minute, amestecați de multe ori pentru a vă asigura că nu arde. Pune deoparte.
pentru sosul alb
-
într-o oală medie la foc mediu, topiți untul, adăugați făina, sarea și piperul se amestecă până se omogenizează apoi se adaugă încet laptele, se gătește și se amestecă constant până începe să se îngroașe. Se scoate de pe foc și se adaugă amestecul de dovleac și se amestecă pentru a se combina. Aduceți amestecul înapoi la fierbere, amestecând constant timp de aproximativ un minut, scoateți-l de pe foc, apoi pliați ușor în 3-4 linguri de parmezan.
punându-l cu totul
-
stropiți 1-2 linguri pe fundul unei tăvi de copt de 11 x 7 inch (28x18cm). Întindeți o lingură sau două de sos pe fundul tigaiei, deasupra cu un strat de tăiței, apoi sos, brânză mărunțită, parmezan ras și repetați pentru 3-4 straturi (în funcție de câte straturi ingredientele vor fi împărțite la 3 sau 4). Stropiți puțin ulei de măsline pe partea superioară a ultimului strat și coaceți aproximativ 15-20 de minute sau până când sunt bulbucate și aurii deasupra. Let sit for 10-15 minutes before serving. Enjoy!