1. Amestecați condimentele uscate, sarea și piperul într-un bol. 
am tocat ceapa destul de bine chiar am crezut că merge în robotul de bucătărie.
am folosit ghimbir ras și puțină coajă de lămâie.
2. Pune cuburi de gheata intr-un robot de bucatarie si macina fin,
rezerva 1 cana si pastreaza la congelator pana cand este gata de utilizare.
3. Puneți jumătate din carne, amestec de condimente și gheață în robotul de bucătărie și macinați până la foarte neted.
aceasta durează aproximativ 2 până la 3 minute. Se pune într-un castron și se macină cealaltă jumătate. Adăugați înapoi prima jumătate și adăugați ceapa, usturoiul, lămâia și ghimbirul și amestecați până se omogenizează.
(pentru a face trapele încrucișate am folosit spatele unei linguri și am înmuiat-o în apă fiecare linie, astfel încât carnea să nu se lipească.
4. Pulverizați o tigaie cu spray antiaderent sau ungeți-o.
adăugați amestecul și coaceți timp de 60 până la 90 de minute, până la 165 de grade.
pentru o protecție suplimentară l-am copt într-o tigaie cu apă. Nu sunt sigur că este cu adevărat necesar.
va fi foarte ferm și se va fi îndepărtat de părțile laterale ale tăvii.
Se răcește ușor și se scoate din tigaie. Serviți felii groase de deget, cu cartofi prăjiți sau salată de cartofi, muștar picant german și pâine de secară sau covrig.
puteți servi, de asemenea, o felie groasă frumos pe un br inktchen sau un rulou de pâine bun.
aici am BBQued felie.
pentru micul dejun prăjiți o felie și serviți-o pe pâine prăjită cu o parte însorită în sus ou și ceapă prăjită.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Strammer Max
Acest lucru face un mic dejun minunat. O felie de Leberk prăjită cu ceapă, servit pe pâine prăjită, acoperit cu o parte însorită în sus ou prăjit cu ceapa sotate.