Margaret Knight a inventat o mașină care putea tăia, plia și lipi automat pungi de hârtie cu fund plat. Invenția lui Knight a revoluționat industria pungilor de hârtie prin înlocuirea muncii a treizeci de oameni cu o singură mașină.născut în York, Maine, Knight a mers să lucreze într-o fabrică de textile din New Hampshire după moartea tatălui ei, când ea era încă un copil. După ce a asistat la un accident grav cauzat de un război de țesut defectuos, Knight a fost inspirat să creeze prima sa invenție, un dispozitiv de siguranță care a devenit un dispozitiv standard pe războaie. Acest dispozitiv a fost primul dintre numeroasele inovații tehnice care ar atinge o gamă largă de industrii.
înainte ca Knight să-și inventeze mașina de sac de hârtie, pungile cu fund plat puteau fi făcute doar manual și cu mari cheltuieli. Cu inovația ei, pungile cu fund plat ar putea fi fabricate în masă, înlocuind pungile mai puțin utile în formă de V. Invenția ei a fost folosită în întreaga lume. O variantă actualizată a mașinii sale era încă în uz la sfârșitul secolului al XX-lea.Knight a fondat Eastern Paper Bag Company în Hartford, Connecticut. Între 1870 și 1915, inventatorului i s-au acordat brevete pentru cel puțin douăzeci și șase de invenții, variind de la un cadru de fereastră, la o mașină de tăiat talpă pentru încălțăminte, la un motor rotativ compus.